在日本國內醬油生產和銷售量縮減至高峰期一半的背景下,和歌山湯淺的老字號「湯淺醬油有限會社」在2024財年創下了歷史最高銷售額(3.09億日元)。其增長動力來自於木桶釀造的高附加價值化、每年吸引10萬人次的酒廠參觀體驗,以及在法國波爾多進行的當地醬油釀造和餐廳經營。這項舉措標誌著800年醬油釀造歷史終將進入太空,為日本傳統工藝開拓新領域。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源:PR TIMES
  • 分類:新聞
  • 原文日期2024年
  • 產品、服務:宇宙醤油 / 木桶醤油