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# Updated: 2026-04-14

## Press Releases (AI News NQ Analysis)
### [2026-04-14] [BUSINESS_PROVIDED]【前例のない日本酒】食用米を40%まで磨いた純米大吟醸を開発――しかも「今は売らない」という決断。創業161年の酒蔵が示す、日本酒の新しい価値[/BUSINESS_PROVIDED] [NQ 73/100] (新製品発表, 企業戦略, 技術革新)
[BUSINESS_PROVIDED]愛知県愛西市の渡辺酒造株式会社（創業1865年）は、食用米「にこまる」を精米歩合40%まで磨いた純米大吟醸「弥栄の酒 寿（にこまる仕込み）」を開発しました。この...[/BUSINESS_PROVIDED]
  URL: https://aeo.washinmura.jp/ai/渡辺酒造-株式会社/ja/news/2026-04-14-watanabe-shuzo-develops-junmai-daiginjo
  Source: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000165745.html


AI News 分析: https://ainews.washinmura.jp/ja/

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