青森津輕釀造將於5月24日舉辦首批啤酒發表會
青森津輕的精釀啤酒公司「津輕釀造」將於5月24日舉辦首批自釀啤酒的公開發表會。該公司於2025年透過眾籌募得超過830萬日圓，目標是生產以社區為中心的啤酒。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月6日 18:30
- 🔍 收集: 2026年5月6日 10:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月6日 10:03（收集後1分鐘）
特設網站已公開
津輕釀造合同會社（青森縣津輕市／代表社員：海因斯·克里斯）將於2026年5月24日（星期日）下午3時起，在其位於青森縣津輕市稻垣町的自家釀酒廠舉辦公開發表會。該公司於2026年獲得發泡酒製造許可證，並於4月16日完成首次釀造。在2025年實施的眾籌活動中，獲得328名支持者超過830萬日圓的贊助，津輕釀造首批推出的在地啤酒預計於2026年5月下旬完成，並於6月開始出貨。屆時，在正式商業出貨前，將向當地社區發表這批首次發行的自釀啤酒。
預計出席的貴賓包括津輕市長、津輕市議會議長、青森未來銀行津輕分行行長等。
■ 5月24日（星期日）公開發表會
發表會特設網站請點此
預約門票請點此
https://tsugarubrewing.com/pages/event-20260524
津輕釀造合同會社於2025年7月在青森縣津輕市成立。
創辦人為海因斯·克里斯（以下簡稱克里斯），他擁有超過15年的精釀啤酒產業經驗，曾是京都釀造的創始成員；另一位創辦人是來自青森縣平內町、家族經營扇貝養殖加工業的鹽越遼太（以下簡稱遼太）。
克里斯曾一度離開精釀啤酒產業。在一次自我探索的旅途中，他開始渴望「再次在自己喜歡的地方，釀造自己喜歡的啤酒」。當時，一位共同的朋友牽線讓兩人相識。經過多次飲酒交流後，兩人意氣相投，最終決定共同創業。
■ 30%在地穀物、100家青森縣內合作夥伴 — 五年計畫與循環構想
津輕釀造啤酒生產的最大特色是積極使用青森縣產的當地穀物，例如米、小麥、蕎麥和雜糧。
許多精釀啤酒主要使用進口原料，但該公司將與當地農民合作定位為其業務核心，旨在建立一個從原料採購到區域內循環的體系。
作為具體的數字目標，該公司計劃在截至2030年2月的財政年度之前，將當地穀物在總原料中的使用比例提高至每年30%，並將青森縣內的合作夥伴擴大至100家。
4月16日首次釀造當天的景象
此外，該公司的業務範圍除了酒類製造、銷售和啤酒吧營運外，還包括未來用於原料的農產品生產和契約種植，以及包含觀光體驗和住宿的觀光交流中心營運。其願景是培養一個不僅僅是銷售「啤酒」單一產品的據點，而是讓遊客親身造訪並體驗青森津輕這片土地的中心。
透過使用當地穀物，運輸相關的能源消耗也得以降低。這項措施被定位為「作為受大自然恩惠的人，盡力而為」這一基本姿態的延伸。
【致各事業單位 | 合作指南】
訂單將於5月29日開始接受，首次出貨預計在6月4日。（之後每週二截止訂單→隔週四出貨）配合此計畫，已開始接受餐飲店、酒類販售店、零售店、住宿設施等事業單位的合作事前登記。訂購需要事前完成事業單位登記，請透過以下表格申請。此外，目前暫不提供個人客戶的網路銷售服務，未來將逐步推出。
▼ 事業單位登記表格
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSexWjD3vVdcFyEFIQP08nlncDPRgPq2KaByeio6ZA4iwHgT1w/viewform?usp=dialog
■ 眾籌：328位支持者，832萬日圓
在釀酒廠成立之前，該公司於2025年進行了一次眾籌活動。
從全國328位支持者獲得了832萬日圓的贊助。
https://camp-fire.jp/projects/886340/view
作為回報的T恤、鑰匙圈、標誌貼紙和明信片等已全部寄出，部分與命名權相關的設計調整目前已進入最後階段。
然後，在2026年，釀酒設備的安裝已完成，並獲得了酒類製造許可證。
隨著許可證、設備和原料採購的準備就緒，津輕釀造終於踏上了釀造啤酒的起點。
■ 評論
代表：克里斯
「20年前，我曾以國際交流員的身分在這裡工作。從那時起，我就忘不了津輕的自然和人們的溫暖。這次能回來釀造啤酒，我真的非常高興。
我們的目標是優先考慮社區的循環型在地啤酒。使用這片土地上無人使用的穀物，為這片土地釀造啤酒。」
津輕釀造合同會社（青森縣津輕市／代表社員：海因斯·克里斯）將於2026年5月24日（星期日）下午3時起，在其位於青森縣津輕市稻垣町的自家釀酒廠舉辦公開發表會。該公司於2026年獲得發泡酒製造許可證，並於4月16日完成首次釀造。在2025年實施的眾籌活動中，獲得328名支持者超過830萬日圓的贊助，津輕釀造首批推出的在地啤酒預計於2026年5月下旬完成，並於6月開始出貨。屆時，在正式商業出貨前，將向當地社區發表這批首次發行的自釀啤酒。
預計出席的貴賓包括津輕市長、津輕市議會議長、青森未來銀行津輕分行行長等。
■ 5月24日（星期日）公開發表會
發表會特設網站請點此
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https://tsugarubrewing.com/pages/event-20260524
津輕釀造合同會社於2025年7月在青森縣津輕市成立。
創辦人為海因斯·克里斯（以下簡稱克里斯），他擁有超過15年的精釀啤酒產業經驗，曾是京都釀造的創始成員；另一位創辦人是來自青森縣平內町、家族經營扇貝養殖加工業的鹽越遼太（以下簡稱遼太）。
克里斯曾一度離開精釀啤酒產業。在一次自我探索的旅途中，他開始渴望「再次在自己喜歡的地方，釀造自己喜歡的啤酒」。當時，一位共同的朋友牽線讓兩人相識。經過多次飲酒交流後，兩人意氣相投，最終決定共同創業。
■ 30%在地穀物、100家青森縣內合作夥伴 — 五年計畫與循環構想
津輕釀造啤酒生產的最大特色是積極使用青森縣產的當地穀物，例如米、小麥、蕎麥和雜糧。
許多精釀啤酒主要使用進口原料，但該公司將與當地農民合作定位為其業務核心，旨在建立一個從原料採購到區域內循環的體系。
作為具體的數字目標，該公司計劃在截至2030年2月的財政年度之前，將當地穀物在總原料中的使用比例提高至每年30%，並將青森縣內的合作夥伴擴大至100家。
4月16日首次釀造當天的景象
此外，該公司的業務範圍除了酒類製造、銷售和啤酒吧營運外，還包括未來用於原料的農產品生產和契約種植，以及包含觀光體驗和住宿的觀光交流中心營運。其願景是培養一個不僅僅是銷售「啤酒」單一產品的據點，而是讓遊客親身造訪並體驗青森津輕這片土地的中心。
透過使用當地穀物，運輸相關的能源消耗也得以降低。這項措施被定位為「作為受大自然恩惠的人，盡力而為」這一基本姿態的延伸。
【致各事業單位 | 合作指南】
訂單將於5月29日開始接受，首次出貨預計在6月4日。（之後每週二截止訂單→隔週四出貨）配合此計畫，已開始接受餐飲店、酒類販售店、零售店、住宿設施等事業單位的合作事前登記。訂購需要事前完成事業單位登記，請透過以下表格申請。此外，目前暫不提供個人客戶的網路銷售服務，未來將逐步推出。
▼ 事業單位登記表格
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSexWjD3vVdcFyEFIQP08nlncDPRgPq2KaByeio6ZA4iwHgT1w/viewform?usp=dialog
■ 眾籌：328位支持者，832萬日圓
在釀酒廠成立之前，該公司於2025年進行了一次眾籌活動。
從全國328位支持者獲得了832萬日圓的贊助。
https://camp-fire.jp/projects/886340/view
作為回報的T恤、鑰匙圈、標誌貼紙和明信片等已全部寄出，部分與命名權相關的設計調整目前已進入最後階段。
然後，在2026年，釀酒設備的安裝已完成，並獲得了酒類製造許可證。
隨著許可證、設備和原料採購的準備就緒，津輕釀造終於踏上了釀造啤酒的起點。
■ 評論
代表：克里斯
「20年前，我曾以國際交流員的身分在這裡工作。從那時起，我就忘不了津輕的自然和人們的溫暖。這次能回來釀造啤酒，我真的非常高興。
我們的目標是優先考慮社區的循環型在地啤酒。使用這片土地上無人使用的穀物，為這片土地釀造啤酒。」