長野縣根羽村(村長:大久保憲一)將啟動「蒸餾之村」構想，利用村莊的森林資源生產精油(芳香療法精油)及芳香蒸餾水。作為構想的第一步，村莊將與新潟縣燕三條地區的鎚起銅器職人、鍛工舍的渡邉和也先生合作，打造日本首座專用於精油生產的純銅國產蒸餾器。同時，村莊也延攬了在日本宮崎縣創立日本首座100%柴火蒸餾精油廠的蒸餾家吉水純子女士(楠山蒸餾所/QUSUYAMA LLC.)擔任地方創生創業家，並以根羽村為據點，正式展開精油生產的實證事業。
背景:「沉睡的森林恩惠」之村
根羽村是一個位於矢作川最上游、人口約800人的村莊，其面積的9成以上被森林覆蓋。作為源頭之村，村莊正推動連結上游與下游的流域經濟圈建構計畫「nebane」,本構想是此計畫的一環，旨在透過蒸餾將森林資源轉化為新價值，並傳遞至整個流域。
村莊自古以來便以林業作為基幹產業，但隨著木材價格低迷及從業人員老化等因素，林業的經營環境日益嚴峻。
另一方面，在林業過程中產生的枝葉，過去大多被遺棄在現場。然而，近年來眾所周知，枝葉富含可作為精油原料的芳香成分。根羽村引以為傲的檜木、杉木枝葉，每年大量產生卻未被有效利用，成為優質的未利用資源。本構想旨在透過活化這些枝葉資產，並伴隨培育健康豐饒森林的努力，將根羽村打造成一個「蒸餾之村」。
本構想旨在透過蒸餾將這些未利用的森林資源轉化為價值，為村莊創造新的產業與從業人員。
「蒸餾之村」構想的三大支柱
1. 與燕三條職人攜手，打造日本首座國產蒸餾器
本構想的象徵，是日本首座在日本國內製造的精油專用蒸餾器(純銅製蒸餾器)。蒸餾器是一種自古以來在歐洲用於製造蒸餾酒和香料的傳統設備，此次將其針對精油生產進行獨自改良。目前在日本國內使用的蒸餾器，幾乎全數為國外製造。
此次，透過新潟縣燕三條地區鎚起銅器職人、鍛工舍的渡邉和也先生的巧手，以日本職人技術打造出純銅製蒸餾器。擁有200年歷史的燕三條鍛金技術，以及根羽村的森林資源。日本製造業的兩大傳統，在此以「蒸餾」一點交匯。
2. 延攬蒸餾專家吉水純子女士擔任地方創生創業家
本構想的技術核心，由領導楠山蒸餾所(QUSUYAMA LLC.)的蒸餾家吉水純子女士擔任。她於2011年在喜馬拉雅山區與山地民族一同創立了以就業支援為目的的精油製造銷售公司。2019年，她透過獨自管道向擁有日本頂尖蒸餾技術的大型酒造公司前蒸餾技師學習蒸餾技術，之後又向義大利的蒸餾專家拜師。隨後，她在宮崎縣三股町創立了日本首座100%柴火蒸餾精油廠「楠山蒸餾所」,並驗證了以杉木、檜木等日本樹木為原料的微型蒸餾所商業模式。
根羽村將延攬吉水女士擔任地方創生創業家。這位擁有紮實蒸餾技術與實績的專家，將以根羽村為據點，致力於活化村莊森林資源的精油生產事業。
3. 目標成為「伴隨森林的蒸餾之村」,而非僅是「蒸餾所」
本構想的目標，並非僅是建立一個蒸餾所。
首先，在約三年的實證期間內創造營利事業的成功案例，之後逐步擴展，建立一個讓所有村民都能參與蒸餾的環境。以蒸餾為核心，將村莊的未利用資源轉化為價值，創造新的收入來源與從業人員——在整個村莊建立這樣的循環，是本構想的核心。
本構想的目標——蒸餾是手段，目的是恢復森林的原始樣貌
蒸餾僅是手段。本構想的目的是提升森林本身的價值，並將森林生態系統恢復至原本具備高度韌性(恢復力)的健康狀態。
1. 提升森林的經濟價值
能作為原木販售的木材並非森林的全部價值。透過蒸餾賦予過去被丟棄的枝葉和間伐材新的經濟價值，建立起「投入森林經營本身就能產生收益」的結構。當森林的價值提升，自然也會產生守護與培育森林的從業人員。
2. 恢復針葉樹為主的森林平衡
戰後的大規模造林，使得日本的山林中針葉樹(如杉木、檜木)的比例壓倒性地增加。原本的森林應是針葉樹與闊葉樹混生的多元生態系統。透過蒸餾事業推動森林的整備，並在經濟支持下進行間伐與樹種轉換，旨在長期將針葉樹為主的森林平衡調整為多元化的環境。
3. 貢獻於自然正向效益(Nature Positive)
本構想立基於「自然正向效益」的理念，不僅「守護」自然環境，更積極地「恢復」它。將森林整備過程中產生的副產品進行蒸餾，並利用其收益再次投入森林整備。透過這個持續運轉的循環，森林的生物多樣性將得以恢復，水源涵養及防止土砂災害等森林的公益性功能也將提升。從源頭之村根羽村開始，豐富整個流域的自然資本——這便是本構想的目標。
100%柴火蒸餾實現「伴隨森林的製造」
本事業的蒸餾將以100%柴火為目標。不使用化石燃料，而是以森林的間伐材作為熱源，因此幾乎不會產生化石燃料衍生的二氧化碳排放。將森林整備過程中產生的間伐材作為柴火燃燒，並利用其熱能進行蒸餾——這個閉環循環，正是根羽村致力於脫碳與永續森林利用的實踐。
砍伐樹木本身並非目的。透過同時進行森林整備與收穫，可以提高成本效益，並彌補因人口減少造成的人手不足。
連結流域的「蒸餾」
蒸餾的素材不僅限於森林的枝葉。以根羽村為起點的矢作川流域沿岸，有許多未被利用的農產品副產品，如規格外的果皮、花朵、香草等。透過將這些進行蒸餾並作為「流域商品」推廣，本事業將從森林村莊的事業，擴展為連結整個流域的事業。
這正是以根羽村為起點，連結上游與下游資源與價值的「流域經濟圈 nebane計畫」的實踐。
相關人員評論
吉水 純子(楠山蒸餾所/QUSUYAMA LLC. 代表)
這個計畫的主角，始終是根羽村豐富的森林、河流，以及居住在這裡的人們。我將作為支持者，與村民們一同前行，並從這個地方向社會傳遞伴隨森林而生的生活方式的舒適感本身。
這直接關乎居住的舒適度，並透過流域讓根羽村在廣域範圍內活躍，創造一個與自然循環協調、在作為人站立的同時又能貼近自然地生活的場所。這將創造一個對人類而言，不需理由便感到心情舒暢、發自內心感到舒適、安心且溫暖的場所。我將始終銘記這一點，並努力實現。
渡邉 和也(鍛工舍)
透過這次美好的計畫，我獲得了重新思考工藝在現代能做些什麼的機會。
我腦中浮現的關鍵詞是「實踐」。以這次製作的蒸餾器為起點，在廣闊的森林舞台上，伴隨自然(じねん)一同創造循環經濟。——我認為這種具體性、實踐性，正是工藝在現代被要求的嶄新詮釋之一。
我非常期待，這兩種歷經漫長旅程後在根羽之地交匯的蒸餾與工藝文化，能向世界傳達什麼樣的訊息。
大久保 憲一(根羽村長)
根羽村的森林覆蓋率超過9成，我們透過森林的經營，守護並培育著「清澈的水源」與「豐饒的水」。
我認為這個構想，在促進地方產業發展的同時，也肩負著作為源頭之村，保護整個流域自然資本的使命。
我深信，透過全村共同創造一個循環，讓留在山上的枝葉化為精油，讓柴火蒸餾出的蒸餾水流向流域——藉此，我們就能描繪出一個豐饒的未來。
採訪與諮詢指南
關於本構想，我們接受以下採訪與諮詢:
•實地採訪:參觀蒸餾所、拍攝國產蒸餾器、採訪吉水女士與渡邉先生
•商品開發諮詢:合作開發利用國產天然精油、芳香蒸餾水的商品
•接受蒸餾體驗團:針對企業、團體的蒸餾體驗課程
實施概要
構想名稱
根羽村「蒸餾之村」構想
實施主體
根羽村
事業推動
一般社團法人NEBAnomori/流域經濟圈 nebane計畫
製造、技術
楠山蒸餾所、吉水純子(以地方創生創業家身份延攬)
蒸餾器製作
鍛工舍、渡邉和也(新潟縣燕三條)
所在地
長野縣下伊那郡根羽村
主要產品
檜木、杉木等樹木精油、芳香蒸餾水等
實證期間
約3年(2026年~)
關於本案的諮詢窗口
關於採訪與公關
負責人:根羽村公所總務課 戸谷 電話:0265-49-2111 網址:https://www.nebamura.jp
關於事業內容
負責人:一般社團法人NEBAnomori 杉山 網址:https://nebane.jp
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：地域活性化
- 相關組織：根羽村役場 / 鍛工舎 / QUSUYAMA LLC.