將一夜「續攤」名店烤雞肉串的全新體驗「立吞烤雞肉串 w/ REISHI GIN,」推展至全國

由對地球和人類友善的健康品牌REUNION（株式會社WWWE，東京都澀谷區）所推出，作為佐餐酒新標準的「REISHI GIN,」，將於2026年4月22日（三）的世界地球日迎來3週年。邁入第4年的今年，品牌將把去年吸引大批人潮、能一次輕鬆享受多家名店烤雞肉串的立吞風格快閃活動「立吞烤雞肉串 w/ REISHI GIN,」推展至全國。與代表全國各地的烤雞肉串名店攜手，在傳遞各地烤雞肉串魅力的同時，提供能盡情享受極品烤雞肉串與 REISHI GIN, 絕佳搭配、獨一無二的烤雞肉串體驗。今年的第一場活動，也就是系列第三彈，已決定於2026年4月26日（日）在大阪舉行，這也是該活動首次登陸關西。除了大阪的炭匠 御廚、烤雞肉串 市松、烤雞肉串 YAMATO 之外，來自東京的烤雞肉串 嘉とう、烤雞肉串 㐂た（KITA）也將共襄盛舉，集結了包含米其林指南刊登餐廳在內的5家名店。

何謂立吞烤雞肉串 w/ REISHI GIN,？
這是一場立吞風格的烤雞肉串活動，匯集了3至5家代表各地的烤雞肉串店於一個會場，在限定的1天內，讓賓客可以享受各家極品烤雞肉串與 REISHI GIN, 的完美搭配。透過立吞這種輕鬆的形式，提供彷彿「續攤」般品嚐多家名店風味、僅限1日的特別烤雞肉串體驗。去年在東京舉辦的2次活動吸引了眾多參加者，而這次則決定首次在關西的大阪舉辦。難以預約的烤雞肉串名店齊聚一堂，提出關西獨有的「烤雞肉串與烈酒」的全新享用方式。此外，本活動在向大眾傳達烤雞肉串文化魅力的同時，也放眼烤雞肉串以及 REISHI GIN, 所不可或缺的山椒之未來，推動將部分營業額捐贈給山椒農民的倡議。

烤雞肉串與 REISHI GIN, 的契合度
REISHI GIN, 的核心植物原料「靈芝（REISHI）」中，含有麩胺酸、鳥苷酸等源自菇類的鮮味成分，當這些成分與雞肉的鮮味成分（肌苷酸）交疊時，透過三大鮮味成分的相乘效果，能讓味道更具層次感。此外，山椒的辛香風味能去除油膩感，與一味粉等香辛料或甜味醬汁也非常搭，能進一步提升烤雞肉串的美味。

今後將從東京、大阪擴展至全國，透過日本引以為傲的飲食文化——烤雞肉串，與為日本佐餐酒增添色彩的 REISHI GIN, 之間的搭配體驗，將烤雞肉串文化的魅力傳遞給更多人，同時提出佐餐酒的全新標準。此外，我們也將透過本活動關注支撐烤雞肉串與烈酒的素材及生產者，持續推動以永續方式將其價值傳承給下一代的相關舉措。

「立吞烤雞肉串 w/ REISHI GIN, in 大阪」