與日本燒鳥文化一同走向世界 佐餐酒新標準「REISHI GIN,」首次海外進軍

對地球與人友善的健康品牌REUNION（WWWE株式會社，東京都澀谷區）旗下的健康烈酒「REISHI GIN,」，作為佐餐酒的新標準，此次首度拓展海外市場，於米其林指南台北2025收錄的台灣燒鳥店「fumée Yakitori」正式開始供應。這是REISHI GIN,首次在海外餐飲店供應，將作為與日本飲食文化共同享用的餐搭烈酒，正式啟動海外市場拓展。

REISHI GIN,是一款以自古以來被視為健康珍品的神奇菇類「靈芝」為核心植物原料的工藝琴酒。靈芝所含的菇類鮮味與和食、燒鳥、燒肉、壽司、中華料理等各種料理的鮮味相互疊加，透過「鮮味協同效應」提升料理的美味。憑藉這種風味特性，REISHI GIN,主要在日本米其林指南收錄餐廳及入選ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS的燒鳥店與餐廳中，以「佐餐酒新標準」的形式提供。

此次成為首家海外供應店的台灣台北「fumée Yakitori」，是米其林指南台北2025收錄的台灣代表性熱門燒鳥店。該店將以「燒鳥高球」形式，以REISHI GIN,作為招牌高球酒供應——靈芝淡雅的苦味與醇厚感、花椒辛香的風味，與炭火烤制的燒鳥鮮味相互呼應，調和油脂的同時更能提升燒鳥的美味。

靈芝是在台灣等亞洲地區擁有悠久歷史的傳統食材，近年在歐美也作為健康素材廣泛應用於保健品等產品中，深受喜愛。帶著對這段歷史與文化的致敬之情，REISHI GIN,不僅僅是一款源自日本的烈酒，更將作為融合亞洲飲食文化與傳統食材的「餐搭烈酒」，以此次台灣供應為起點，持續推進海外市場拓展。

fumée Yakitori

B3, Regent Hotel, 3, Lane 39, Section 2, Zhongshan North Road, Zhongshan District, Taipei

2023年11月於台灣台北開幕。由從6歲起便在家族燒鳥店學習串燒的笠春介先生擔任主廚，以「火遊」為概念，以嫻熟的火候技術引出食材風味，提供「割烹風格」的燒鳥料理。收錄於米其林指南台北2025。

關於REUNION

以「MAKE IT COLORFUL」（用歡樂為人生增添色彩）為概念的健康品牌。2023年4月22日（地球日），發售品牌首個系列——對地球與人友善的健康烈酒「REISHI GIN,」。透過品牌標誌「WHITE LABEL」（白標），與世界各地才華洋溢的藝術家共同創造讓世界變得更多彩的契機。

自2023年10月起，推出「再利用瓶身計畫 w/REUNION」，重新利用自家及所尊敬的其他品牌的瓶身。 返回 Newsroom (8)