WineBank 參與 Thierry Marx Japan 全新計畫
WineBank 公司宣布參與由法國名廚 Thierry Marx 與 TBS 電視台合作的「Thierry Marx Japan」計畫，預計於 2027 年春季在東京都港區開設「Brasserie Thierry Marx」。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月28日 11:00
- 🔍 收集: 2026年6月1日 01:31（發表後86小時31分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月1日 23:08（收集後21小時37分鐘）
WineBank 公司（總部位於東京都港區，代表董事：中野邦人）宣布參與由法國料理界代表性主廚 Thierry Marx 先生與 TBS 電視台共同發起的全新計畫「Thierry Marx Japan」，並預計於 2027 年春季在東京都港區開設「Brasserie Thierry Marx」。
Thierry Marx 先生作為法國料理界的明星主廚，長期以來不僅重視食材與文化等料理背景，更關注與相關人員的互動、知識與資訊的共享與傳播，甚至包括環境問題，始終強調以「食」為起點與社會建立連結。
本計畫將以 Thierry Marx 先生的理念「Good Food Spiral」為核心，以「提供餐飲體驗」與「社會協作活動」為主軸，在日本國內展開多項計畫。作為其中一環，預計開設的「Brasserie Thierry Marx」將以小酒館（Brasserie）形式呈現，讓顧客能更輕鬆地體驗 Thierry Marx 先生的料理哲學。
WineBank 集團目前經營包括創業超過 40 年的銀座老牌高級餐廳「Apicius」在內，共計 24 家餐飲店。此外，公司也推出了會員制俱樂部「WineBank CLUB」，這是一項「能以會員價格享受餐廳高價位葡萄酒」的新服務，獲得了眾多葡萄酒愛好者的支持。透過參與此次計畫，公司將進一步加速創造以葡萄酒為核心的全新體驗價值與空間，並致力於以食與酒為軸心，創造更多價值。
Thierry Marx 先生作為法國料理界的明星主廚，長期以來不僅重視食材與文化等料理背景，更關注與相關人員的互動、知識與資訊的共享與傳播，甚至包括環境問題，始終強調以「食」為起點與社會建立連結。
本計畫將以 Thierry Marx 先生的理念「Good Food Spiral」為核心，以「提供餐飲體驗」與「社會協作活動」為主軸，在日本國內展開多項計畫。作為其中一環，預計開設的「Brasserie Thierry Marx」將以小酒館（Brasserie）形式呈現，讓顧客能更輕鬆地體驗 Thierry Marx 先生的料理哲學。
WineBank 集團目前經營包括創業超過 40 年的銀座老牌高級餐廳「Apicius」在內，共計 24 家餐飲店。此外，公司也推出了會員制俱樂部「WineBank CLUB」，這是一項「能以會員價格享受餐廳高價位葡萄酒」的新服務，獲得了眾多葡萄酒愛好者的支持。透過參與此次計畫，公司將進一步加速創造以葡萄酒為核心的全新體驗價值與空間，並致力於以食與酒為軸心，創造更多價值。
常見問題
WineBank的未來展望為何？
旨在強化餐飲事業與WineTech事業的協同效應，並擴大葡萄酒愛好者社群。