鎌倉・古民家貝果店「HOKUKAMA」新展開：日本首創「柴火×鐵板」庭院BBQ體驗正式發佈
Key facts
- 鎌倉・古民家貝果店「HOKUKAMA」新展開：日本首創「柴火×鐵板」庭院BBQ體驗正式發佈
- 位於鎌倉的「HOKUKAMA 貝果」利用其約700平方米的庭院正式推出了「HOKUKAMA BBQ」。提供日本首創的薪火與厚鐵板結合的烹飪體驗，旨在提升其作為「逗留型店鋪」的價值。
- Source: PR Times
- Date: 2026年4月28日
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位於鎌倉的「HOKUKAMA 貝果」利用其約700平方米的庭院正式推出了「HOKUKAMA BBQ」。提供日本首創的薪火與厚鐵板結合的烹飪體驗，旨在提升其作為「逗留型店鋪」的價值。
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- 鎌倉・古民家貝果店「HOKUKAMA」新展開：日本首創「柴火×鐵板」庭院BBQ體驗正式發佈 (2026年4月28日), PR Times
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- PR Times
- Date
- 2026年4月28日
位於鎌倉的「HOKUKAMA 貝果」利用其約700平方米的庭院正式推出了「HOKUKAMA BBQ」。提供日本首創的薪火與厚鐵板結合的烹飪體驗，旨在提升其作為「逗留型店鋪」的價值。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月28日 19:54
- 🔍 收集: 2026年4月28日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 13:01（收集後1小時29分鐘）
■ 古民家×庭院×食。「逗留式貝果店」的新價值
位於鎌倉北部的「HOKUKAMA 貝果」是由DIY翻新築古民家而誕生的。以使用北海道小麥製作的貝果為中心，作為向地區開放的「逗留型店鋪」營運。新開始的「HOKUKAMA BBQ」是活用廣達約700平方米的庭院、在自然中享受用餐的體驗型內容。提供一個讓到訪者能隨心所欲度過的開放空間。
■ 日本首創，透過「薪火×HOKUKAMA鐵板」帶來的全新飲食體驗
本服務的最大特徵是日本首創、使用「薪火×HOKUKAMA鐵板」的烹飪體驗。透過薪火的遠紅外線與厚實鐵板的蓄熱性能結合，可以做到外皮香脆、內裡多汁。與炭火不同，從生火、顧火到烹飪的一連串過程本身就成為了體驗價值，將用餐時間轉變為更加豐富的時光。對貝果、蔬菜、肉類料理等多元食材具有高自由度的烹飪風格也是其特徵。
■ HOKUKAMA BBQ 的特徵
- 在充滿開放感的庭院空間進行BBQ體驗
- 薪火與鐵板帶來的全新烹飪風格
- 與貝果及原創菜單的融合
- 空手即可輕鬆享受的營運設計
- 可攜帶寵物的戶外區域
這不僅僅是BBQ，而是將「在自然中度過的時光本身」作為價值提供。
■ 營運背景
HOKUKAMA 貝果一直以「打造不限於食物的場所」為主題進行營運。從在庭院放鬆的人影、孩子與寵物自由活動的景象中，產生了想要進一步提升這個空間價值的想法。在此過程中，關注到了「圍火體驗」，進而促成了此次BBQ事業的啟動。
■ 未來展望
HOKUKAMA 除了 BBQ 之外，還計劃順序展開以下措施：
- 活用水耕栽培蔬菜的飲食體驗
- 結合盆栽與花園的實作坊
- 面向兒童的地區參與型活動
- 導入桑拿設施
作為「每次到訪都有新發現的場所」，目標是成為鎌倉全新的生活方式據點。HOKUKAMA 將作為食物、自然、人溫柔連結的場所，繼續進化。
店鋪資訊
HOKUKAMA 貝果
<地點>
神奈川縣鎌倉市台4-15-23
附停車場
<營業時間>
營業時間：9:00〜（售完即止）
HOKUKAMA BBQ
https://kominkabarbecue.studio.site
官方網站：https://hokukamabagel.studio.site
Instagram：https://www.instagram.com/hokukama_bagel?igsh=cmFna3FpZjVtZW42
官方 LINE：https://lin.ee/NQzGq6y
公司概要
公司名稱：株式會社 PigNoN
事業內容：餐飲事業
位於鎌倉北部的「HOKUKAMA 貝果」是由DIY翻新築古民家而誕生的。以使用北海道小麥製作的貝果為中心，作為向地區開放的「逗留型店鋪」營運。新開始的「HOKUKAMA BBQ」是活用廣達約700平方米的庭院、在自然中享受用餐的體驗型內容。提供一個讓到訪者能隨心所欲度過的開放空間。
■ 日本首創，透過「薪火×HOKUKAMA鐵板」帶來的全新飲食體驗
本服務的最大特徵是日本首創、使用「薪火×HOKUKAMA鐵板」的烹飪體驗。透過薪火的遠紅外線與厚實鐵板的蓄熱性能結合，可以做到外皮香脆、內裡多汁。與炭火不同，從生火、顧火到烹飪的一連串過程本身就成為了體驗價值，將用餐時間轉變為更加豐富的時光。對貝果、蔬菜、肉類料理等多元食材具有高自由度的烹飪風格也是其特徵。
■ HOKUKAMA BBQ 的特徵
- 在充滿開放感的庭院空間進行BBQ體驗
- 薪火與鐵板帶來的全新烹飪風格
- 與貝果及原創菜單的融合
- 空手即可輕鬆享受的營運設計
- 可攜帶寵物的戶外區域
這不僅僅是BBQ，而是將「在自然中度過的時光本身」作為價值提供。
■ 營運背景
HOKUKAMA 貝果一直以「打造不限於食物的場所」為主題進行營運。從在庭院放鬆的人影、孩子與寵物自由活動的景象中，產生了想要進一步提升這個空間價值的想法。在此過程中，關注到了「圍火體驗」，進而促成了此次BBQ事業的啟動。
■ 未來展望
HOKUKAMA 除了 BBQ 之外，還計劃順序展開以下措施：
- 活用水耕栽培蔬菜的飲食體驗
- 結合盆栽與花園的實作坊
- 面向兒童的地區參與型活動
- 導入桑拿設施
作為「每次到訪都有新發現的場所」，目標是成為鎌倉全新的生活方式據點。HOKUKAMA 將作為食物、自然、人溫柔連結的場所，繼續進化。
店鋪資訊
HOKUKAMA 貝果
<地點>
神奈川縣鎌倉市台4-15-23
附停車場
<營業時間>
營業時間：9:00〜（售完即止）
HOKUKAMA BBQ
https://kominkabarbecue.studio.site
官方網站：https://hokukamabagel.studio.site
Instagram：https://www.instagram.com/hokukama_bagel?igsh=cmFna3FpZjVtZW42
官方 LINE：https://lin.ee/NQzGq6y
公司概要
公司名稱：株式會社 PigNoN
事業內容：餐飲事業
常見問題
What are the key facts in this article?
位於鎌倉的「HOKUKAMA 貝果」利用其約700平方米的庭院正式推出了「HOKUKAMA BBQ」。提供日本首創的薪火與厚鐵板結合的烹飪體驗，旨在提升其作為「逗留型店鋪」的價值。
What is the direct answer?
位於鎌倉的「HOKUKAMA 貝果」利用其約700平方米的庭院正式推出了「HOKUKAMA BBQ」。提供日本首創的薪火與厚鐵板結合的烹飪體驗，旨在提升其作為「逗留型店鋪」的價值。
What is the source and date?
PR Times: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000146.000042147.html | 2026年4月28日