新潟魚沼創業公司「Mybase」與老牌酒廠「綠川」合作，推出加入乳酸菌的酒粕起司蛋糕「Mrs.雪國」

## 「Mrs.雪國」（Mrs.雪国）

### 「Mrs.雪國」誕生秘辛

2025年11月，在全日本各地都面臨挑戰的「鐵捲門商店街」（荒廢商店街）中，Mybase 拉開了序幕。其理念是打造一個讓媽媽們覺得「正因為有這裡，才想在這個城市養育孩子」的地方。

為什麼要在人口減少的偏鄉地區開設 Mybase？

這是因為經營 Mybase 的株式會社 Mybase 代表久田美里（通稱：Misato）自身深受魚沼的栽培，希望能以此報答家鄉。

與此同時，2025年11月，擁有約140年歷史、魚沼最具代表性的酒廠「綠川」的社長傳承到了第6代。綠川過去也曾在商店街設有酒廠，是魚沼商店街最繁華的昭和40年代（1970年代）的活力核心。

Mybase：「增加家人的笑容」
綠川：「透過酒增加笑容」

老牌企業與創業公司，兩位代表的理念高度契合，促成了「Mrs.雪國」的誕生。

這款起司蛋糕使用了日本知名米鄉魚沼所產的高品質酒粕，口感奢華。希望在媽媽們的療癒時光以及家人的犒賞時光中，能讓笑容綻放。

線上商店：https://mybase.shopselect.net/items/144439762

### 開發背景

株式會社 Mybase 代表 Misato 在離開魚沼約15年後回到家鄉，對這裡身為豐富「生產地」的魅力深感感動。在「消費地」開始育兒、且經歷過疫情期間物流中斷的恐懼後，這份感動顯得尤為強烈。

在重新學習家鄉事務的過程中，她發現作為身為三個孩子母親的自己、在育兒過程中依賴的超級食物「酒粕」，過去竟然被視為「產業廢棄物」。雖然酒粕因其獨特的香氣有時讓人卻步，但她憑藉自身經驗深信其功效顯著。

「如果能讓大家輕鬆將酒粕融入生活，讓家人的笑容更多一些……」

她意識到，善用酒粕可能同時實現家人的笑容與地域活性化！就這樣，與老牌酒廠「綠川」合作的「Mrs.雪國」故事開始了。

### 關於「Mrs.雪國」

為了讓大家能輕鬆接觸酒粕，酒粕的配比控制在隱約散發香氣的程度。實現了連孩子都能開心大口享用的清爽口感。這款加入乳酸菌、對身體友善且無罪惡感的甜點，從孩童到長輩都能廣泛享受。適合作為對自己的犒賞、送人的禮物、魚沼伴手禮或冠婚葬祭的贈禮。包裝設計精美，能適應任何場合。

### 產品詳情

- **重量：** 1份約300g（5至6人份）
- **原材料：** 奶油起司、鮮奶油、雞蛋、甜菜糖、全麥餅乾、米粉、Sakasuke（發酵酒粕）、奶油（部分含有小麥、雞蛋、乳成分）。

### 相關報導

- https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000169177.html
- https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000169177.html

### 株式會社 Mybase | 透過支援媽媽實現地域活性化

- **代表取締役：** 久田美里
- **設立：** 2024年7月
- **業務內容：** 餐飲業、零售業、人才培育事業、其他一切與地域活性化相關的事業。
- **官方網站：** https://www.mybase-com.net/