將日本各地名店帶進東京！首發為群馬「天ぷら車」，於南青山期間限定推出「究極天丼」（7/18-8/2）

飲食控股公司JSTARs株式會社（東京都）宣布，將與群馬縣館林市知名天婦羅專門店「天ぷら車」攜手合作，於2026年7月18日（六）至8月2日（日），在東京南青山的「割烹 隆」舉辦期間限定快閃活動「究極天丼 天ぷら車 in Tokyo」。

JSTARs株式會社以「守護、培育並向世界傳遞日本各地的『食』文化」為使命。許多地方雖有極具魅力的名店，卻因「地點太遠、難以前往」而鮮為人知。為讓更多東京近郊的民眾也能體驗這些名店的魅力，公司特別策劃此項企劃。

本次活動為「Local Pop-Up」系列的首發之作。未來也將陸續舉辦系列活動，讓東京民眾有機會品嚐來自日本各地的名店料理。活動資訊將優先透過官方LINE（https://lin.ee/wX4Egia）向公眾發布。

招牌菜「活締穴鰻天婦羅」

「去不了？那就送過去。」地方名店首度期間限定進軍東京

群馬縣館林市。

在這片自然豐饒的土地上，藏有一間吸引全日本美食家慕名造訪的天婦羅名店——「天ぷら車」。

自2014年開業以來，該店連續多年入選「食べログ百名店」及「The Tabelog Award Bronze」，已成為代表群馬的頂級天婦羅餐廳之一。

主廚車﨑智也先生曾在老字號天婦羅店與日本料理店累積約15年的修業經驗，最終回到故鄉館林獨立創業。

他堅持使用當地農家與市場供應的當季食材，以100%純白芝麻油輕盈油炸，每一口都極致凸顯食材的原味，持續吸引無數饕客專程造訪。

「料理無法留下實體，正因如此，我希望創造能深植記憶的用餐體驗。」

秉持此信念，車﨑主廚在館林這片田園風光的吧檯後，持續以真誠態度對待每一盤料理。

本次「Local Pop-Up」活動，正是要將這間深植地方的名店風味與精神，短暫帶進東京南青山，讓更多人親身體驗。

主廚親手現炸的特別天丼

本次推出的料理，是一道命名為「究極天丼」的特別套餐。

選用活締車蝦、當季魚類、時令蔬菜，以及店內招牌的活締穴鰻，搭配主廚延續12年不斷續添的秘傳醬汁，呈現極致風味。

米飯則使用新潟縣知事認證農家種植的無農藥越光米，並於點餐後在眼前的土鍋中，依序現炊每一碗，確保最佳口感。

這是一場僅限數日的限定體驗，讓您在東京的吧檯座位，品嚐到既輕盈又滿足的「車」式天丼——不同於套餐，也非常設菜單。

活動場地僅設8個吧檯座位，每日供應數量有限，因此預約名額採數量管制。

菜單詳情與價格，請於預約頁面確認。

活動概要

活動名稱：Local Pop-Up #01「究極天丼 天ぷら車 in Tokyo」

舉辦期間：2026年7月18日（六）～8月2日（日）

舉辦地點：割烹 隆 東京都港區南青山4-26-12 Bo-Arde青山 B1F

營業時間：11:00～14:00（每40分鐘一場）

預約與付款：全面預約制、事先付款制（透過OMAKASE平台受理）

預約網址：https://yoyaku.at/kuruma_event

活締車蝦天婦羅

為地方名店拓展新客群

「Local Pop-Up」系列將持續與日本各地名店合作推出。JSTARs株式會社將持續致力於挖掘具價值的地方飲食文化，並將其傳遞至日本全國乃至全世界。

第二彈及後續活動資訊，將透過官方LINE優先於一般公開前發布。

官方LINE：https://lin.ee/wX4Egia

天ぷら車

店鋪概要

天ぷら車

地址：群馬縣館林市野辺町703-2

店主：車崎智也先生

運營公司概要

公司名稱：JSTARs株式會社

代表人：代表董事 服部晏奈

事業內容： 以「守護、培育並向世界傳遞日本『食』文化」為使命，提供餐飲品牌投資、成長支援與綜合顧問服務。業務涵蓋餐廳營運、事業再生支援、地方名店發掘與製作、以及國內外事業拓展支援等。