木紋皆不相同的「世上唯一」：長短適中、恰到好處的廚刀，耗時兩年研發，6月7日起開放預購

由料理家櫻所主導的品牌「SAKURA's」（HITOTEMA株式會社）將於2026年6月7日（週日）上午10時，開放預購其耗時約兩年研發完成的家庭用廚刀。刀柄所使用的天然胡桃木木紋皆不相同，每把刀都是世上唯一的珍品，非常適合做為父親節（6月21日）的禮物。

■ 尋找那把「長短恰好」的刀

研發過程中花費最多心力的是刀刃長度。三德刀的寬幅對於單純切番茄來說過於笨重，而小刀又稍嫌太短。因為不想每天因為切不同食材而在刀具之間頻繁切換與猶豫，櫻以1mm為單位不斷調整長度。

最終決定的155mm，是經過不斷嘗試後，找到介於三德刀（約180mm）與小刀（約120-130mm）之間的最優解。從削蔬菜皮到處理肉塊，日常烹飪絕大多數的工作，這一把刀就能毫不猶豫地搞定。

透過薄刃設計，拿起的那一瞬間就能感受到「輕盈」。薄刃設計也讓食材容易分離，每一次切割都能在手中傳遞順暢且舒適的觸感。

■ 木紋絕無重複，作為禮物的首選

考慮到每天都要使用，特別設計得輕巧。刀柄採用水感極佳且合手的天然胡桃木。由於每一把都進行了單獨塗層加工，木紋絕對不會有兩把是一樣的。送給熱愛烹飪的父親，將成為能長期使用的「專屬工具」。

■ 料理家櫻的感想

「每次被問到『該買哪把刀』時，我總是因為無法明確回答而感到遺憾。所以我決定親手打造一把讓人無需猶豫的刀。我希望能讓每日烹飪成為人生的一種愉悅。從作為入門的『切割』動作開始，我不想讓任何人再感到迷惘。我將這些心意全部灌注其中。」

■ 預購概覽

因由職人手工逐一打造，數量有限。

預購開始：2026年6月7日（週日）10:00
數量：限量600把
價格：16,020日圓（含稅，預購限定價享10%折扣）
銷售通路：SAKURA's 線上商店 (store.hitotema.co.jp)