成為終身的夥伴：料理家櫻花攜手岐阜縣關市職人，推出常設菜刀研磨服務

由料理家櫻花創辦的品牌「SAKURA's」（HITOTEMA Co., Ltd.）正式推出「剛好的菜刀」系列之常設研磨服務，邀請岐阜縣關市的刀具職人提供專業 restoration。此售後服務的目標在於摒棄「售後即止」的銷售方式，協助顧客延長菜刀的使用壽命並維持最佳烹飪狀態。

■ 菜刀應是被研磨的工具

菜刀會隨著日常使用而逐漸變鈍，許多烹飪時的不便（例如切番茄皮時壓碎、切洋蔥時流淚，或是切雞皮時的不順暢）往往源於刀刃不夠鋒利。家庭用磨刀器效果有限，但經過專業職人的手作研磨，可讓刀刃恢復至近乎全新的狀態。唯有持續研磨，菜刀才能發揮其應有的潛力。

這款「剛好的菜刀」耗時兩年研發，專注於輕量化與鋒利度。為了讓顧客能長久使用，品牌特別將研磨服務定為常設項目而非僅是短期促銷，並委託岐阜縣關市的熟練職人親手細心維護每一把刀。

■ 輕鬆郵寄，全在家中完成

許多人認為「送去研磨」非常繁瑣，因為要尋找專門店。本服務特別簡化此流程：顧客申請後，HITOTEMA 將寄送「研磨包裝套件」（含已貼好寄件標籤的信封、緩衝材及保護套）。顧客只需將菜刀打包並投入郵筒即可。修復完成後的菜刀將會直接寄回給顧客。

- 研磨服務（雙刃刃角/尖端整修）：3,000 日圓（含稅、運費及包材）。
- 大缺口修復（大於 2mm）：5,000 日圓起。
- 手柄（胡桃木）更換：6,000 日圓起。
- 預估交期：寄出後約 2 至 3 週（視季節變動）。

輕微缺口（刃端約 1mm 以內）及輕微彎曲的修正皆包含在基本費用內。若需額外費用，皆會事先徵得顧客同意，絕不私自施作。

■ 適用於樂天與 Amazon 的購買產品

儘管本服務專用於「剛好的菜刀 155mm」，但不僅限於 SAKURA's 官網購買，透過樂天及 Amazon 購買的同款產品同樣適用。無論在何處購得，每一把刀皆能享有同等的專業維護。

品牌秉持著「讓料理變得不困難」的理念，認為工具的順手感是降低烹飪門檻的關鍵。透過選擇研磨而非汰換，顧客能享受擁有「終身夥伴」工具的豐盛體驗。