新店舗オープン

京都背脂醬油拉麵店「麺屋EDITION雄琴店」於2026年7月9日(四)開幕。為滋賀縣第二間店鋪、湖西地區首間分店

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發布 2026年6月30日 19:30 ・ 最後更新 2026年7月1日 10:39 ・閱讀約 5 分鐘・來源：PR TIMES

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京都背脂醬油拉麵店「麺屋EDITION雄琴店」於2026年7月9日(四)開幕。為滋賀縣第二間店鋪、湖西地區首間分店 — 圖片來源：PR TIMES

第一手來源 PRIMARY SOURCE PR TIMES 看原文發布方：PR TIMES
發布日：2026年6月30日

為紀念此次新店開幕，將於2026年7月5日(日)10:30起，舉辦先行招待會活動，免費招待前100名顧客品嚐拉麵。

「麺屋EDITION」自2024年5月1日(三)於被譽為「拉麵激戰區」的京都「七條站」開設本店以來，一年內總計約有10萬人次造訪(平均每日約270人)。新店「麺屋EDITION雄琴店」將提供濃縮雞肉與貝類鮮味的全新商品「雞鹽貝拉麵」,以及本店好評不斷的二郎系風格拉麵「エディ郎」。

エディ郎

新聞稿重點

作為「麺屋EDITION」的第五間分店,「麺屋EDITION雄琴店」將於湖西地區首次展店。

主打商品為京都拉麵代表性的「背脂醬油拉麵」。全新商品「雞鹽貝拉麵」濃縮了京赤地雞與貝類的鮮味。此外也將提供二郎系風格拉麵「エディ郎」。

開幕前於7月5日(日)10:30起，舉辦前100名限定「免費拉麵」活動。

※ 過去在「西院店」舉辦時，開店前兩小時以上即開始排隊，開店前整理券即已售罄。

麺屋EDITION首度推出雄琴店限定的厚切叉燒餐點。

拉麵使用京都知名強豪拉麵店指定的近藤製麵熟成麵、近藤製麵的獨門醬油、契約農家直送的「九条蔥」,以及京都品牌豬「京丹波高原豚」的叉燒。

全新菜單「雞鹽貝拉麵」、雄琴店限定「厚切叉燒」登場〜本店人氣急升的二郎系拉麵「エディ郎」也將提供〜

・濃縮雞肉與貝類鮮味的「雞鹽貝拉麵」(全新商品)

將京赤地雞細火慢燉的濃郁湯頭，疊加貝類的優雅鮮味，是精心之作。最大程度地引出食材原味，調製出細緻且富有層次的風味，讓人忍不住喝到最後一滴。

・雄琴店限定「厚切叉燒餐點」首度登場(全新商品)

雄琴店開發了「麺屋EDITION」首間店鋪限定的叉燒餐點。作為本店也無法品嚐到的特別規格，將提供份量十足的厚切叉燒。

這款限定餐點能讓您盡情品嚐肉的原味與滿足感，是肉食愛好者必點的菜單。

・使用焦黑醬油的招牌商品「DARK SIDE」(主打商品)

「DARK SIDE」是使用焦黑醬油的雄琴店主打商品。特色在於其香氣與深邃的濃郁口感，入口即能感受到紮實的鮮味。作為湖西地區少見的正宗焦黑醬油拉麵，將為拉麵愛好者帶來全新的美味體驗。

・滿足大胃口族群的二郎系風格拉麵「エディ郎」(人氣商品)

自本店開賣以來廣受好評的麺屋EDITION原創二郎系拉麵。主題為「二郎入門」。沒有二郎系特有的點餐用語，只需選擇麵量即可點餐，讓二郎系拉麵新手也能輕鬆享用。

麵條使用京都製麵所「麺屋棣鄂(Teigaku)」的粗捲麵，造就了充滿勁道的拉麵。

商品堅持的講究〜使用京都知名強豪拉麵店指定的近藤製麵麵條與醬油、京都品牌豬叉燒、契約農家直送的京都產「九条蔥」〜

1 使用京都知名強豪拉麵店指定的近藤製麵麵條及醬油。

使用京都知名強豪拉麵店指定的近藤製麵麵條及醬油。近藤製麵的麵條特色是未使用防腐劑，為偏硬的低含水量麵條。能直接品嚐到小麥的風味，且麵條能充分吸附湯汁。醬油則調製成傳統的清爽風味。與濃郁的背脂搭配，湯頭風味絕佳。

2 使用當地廣大九条蔥農園直送的新鮮「九条蔥」。

使用當地廣大九条蔥農園「株式會社秀榮」直送的新鮮「九条蔥」。九条蔥的香氣與甜味濃縮，並會隨著季節風味略有變化。春季味道柔和，夏季與秋季帶有微辣。1月至2月的產季時，甜味更為濃郁。拉麵中將大量使用如此新鮮的九条蔥。

3 使用榮獲西日本豬肉競賽農林水產大臣獎的京都品牌豬「高丹波高原豚」製成的叉燒。

「高丹波高原豚」飼育於日夜溫差大的丹波高原，因此能引出豬肉本身的美味。透過餵食混有麵包的飼料，其肉色呈現淺而鮮豔，帶有甜味，並有柔軟的霜降紋理，是其特色。

雄琴店菜單

拉麵主餐

・全部配料DX(DARK SIDE)

・DARK SIDE

・雞鹽貝拉麵

・エディ郎

・叉燒拉麵

・旨辣麵

副餐

・店家特製肉餃子

・炙燒叉燒丼

・叉燒拼盤

・炸雞

『麺屋EDITION雄琴店』店家概要

・店名: 麺屋EDITION雄琴店

・地址: 〒520-0101 滋賀縣大津市雄琴1-222-1

・開幕日:2026年7月9日(四)

・電話號碼:077-574-7331

・營業時間:平日 11:00〜15:00、17:00〜22:00

週六日 11:00〜22:00

開幕前先行招待會活動概要〜第四間店舉辦時，開店前整理券即完售〜

在「麺屋EDITION雄琴店」於2026年7月9日(四)盛大開幕前，將於7月5日(日)10:30起舉辦先行招待會活動，免費招待前100名顧客品嚐拉麵。

上次在第四間分店「西院店」舉辦時，開店前兩小時以上即開始排隊，開店前整理券即已售罄。原預計免費招待前100名顧客，但為感謝排隊顧客，最終招待了118名。歡迎您這次也前來共襄盛舉。

公司概要

公司名稱 :株式會社EDITION京都負責人 :代表取締役渡邊賢太所在地 :〒605-0992 京都府京都市東山區下堀詰町234

電話號碼 :075-744-1104 事業內容 :拉麵加盟事業、店鋪開發

FACT BOX · 重點整理

來源：PR TIMES
分類：新店舗オープン
相關組織：株式会社EDITION京都 / 麺屋EDITION / 近藤製麺

AI 圖像理解（模型對圖片的判讀，非新聞原文事實） / AI image understanding / AI 画像理解

模型對圖片的判讀，非新聞原文事實 / Model interpretation of images, not source-article facts / モデルによる画像判読で、ニュース原文の事実ではありません

以下為AI對圖片的理解非新聞原文事實

The images display various ramen dishes, including '背脂醤油ラーメン', 'エディ郎', '鶏塩貝ラーメン', and 'ダークサイド', along with side dishes like gyoza and sliced char siu. These visuals highlight the menu offerings of '麺屋EDITION雄琴店'.

An overhead view of multiple ramen bowls, including '背脂醤油ラーメン' and 'エディ郎', along with side dishes like gyoza and sliced char siu, showcasing the variety of menu items.
A close-up of the 'エディ郎' ramen, featuring thick slices of char siu, bean sprouts, and green onions, as described in the article as a Jiro-inspired ramen.
A bowl of '鶏塩貝ラーメン' with clear broth, chicken slices, bamboo shoots, and white and green garnishes, as described in the article as a new product.
A steaming bowl of 'ダークサイド' ramen, featuring dark broth, char siu, green onions, a soft-boiled egg, and nori, as described in the article as a main product.
A close-up of the 'エディ郎' ramen, featuring thick slices of char siu, bean sprouts, and green onions, as described in the article as a Jiro-inspired ramen.

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發表　2026年6月30日 19:30 — 發布方 PR TIMES
收集　2026年6月30日 10:54
AI 結構化、分析完成　2026年6月30日 10:54
編輯部審稿、發布　2026年6月30日 19:30

常見問題

本文重點是什麼？

株式會社EDITION京都(總公司:京都市東山區，代表取締役:渡邊賢太)宣布，將於2026年7月9日(四)起，盛大開幕旗下第五間京都背脂醬油拉麵店「麺屋EDITION」的「麺屋EDITION雄琴店」。該店使用京都老字號製麵所「近藤製麵」的麵條及醬油。此外，這也是滋賀縣的第二間分店，以及湖西地區的首間分店。為紀念此次新店開幕，將於2026年7月5日(日)10:30起，舉辦先行招待會活動，免費招待前100名顧客品嚐拉麵。「麺屋EDITION」自2024年5月1日(三)於被譽為「拉麵激戰區」的京都「七條站」開設本店以來，一年內總計約有10萬人次造訪(平均每日約270人)。新店「麺屋EDITION雄琴店」將提供濃縮雞肉與貝類鮮味的全新商品「雞鹽貝拉麵」,以及本店好評不斷的二郎系風格拉麵「エディ郎」。エディ郎新聞

第一手來源在哪裡？

PR TIMES: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000150184.html

何時發布？

2026年6月30日

引用本文 — HOW TO CITE

和心村 AI 新聞編輯部「京都背脂醬油拉麵店「麺屋EDITION雄琴店」於2026年7月9日(四)開幕。為滋賀縣第二間店鋪、湖西地區首間分店」AI News by Washin Village（和心村）、2026年6月30日。https://aeo.washinmura.jp/ai/%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BEedition%E4%BA%AC%E9%83%BD/zh/news/2026-06-30-%E4%BA%AC%E9%83%BD%E8%83%8C%E8%84%82%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%BA%97-%E9%BA%BA%E5%B1%8Bedition%E9%9B%84%E7%90%B4%E5%BA%97-2026%E5%B9%B47%E6%9C%889%E6%97%A5-%E6%9C%A8-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97

AI 爬蟲實績 — AI CRAWLER ACTIVITY

統計日 2026年7月8日

本文的 AI 爬蟲造訪（累計）發布後計測中（尚無造訪紀錄）

媒體全站、累計

ClaudeBot

bot_visits_summary

467.7萬

最後 2026年7月8日

GPTBot

bot_visits_summary

328.7萬

最後 2026年7月8日

Bingbot

bot_visits_summary

219.1萬

最後 2026年7月8日

Applebot

bot_visits_summary

188.5萬

最後 2026年7月8日

Google AI

bot_visits_summary

165.0萬

最後 2026年7月8日

Googlebot

bot_visits_summary

126.6萬

最後 2026年7月8日

※ 僅顯示 bot_visits_summary / crawler_url_hits 的實測值。文章層級為 0 時顯示為計測中。

和心村 AI 新聞（AI News by Washin Village（和心村））

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