韓國熱潮之後，從「體驗韓國」轉向「學習韓國」。在韓國料理教育的最高殿堂，學習道地飲食文化的三天課程「Chinsugi's Kitchen 首爾留學」即將開辦【限定40名】

株式會社Chinsugi將於2026年9月4日至6日，為期三天，在被譽為韓國料理教育最高殿堂的「沈榮順料理研究院」舉辦深入學習道地飲食文化與生活的頂級課程「Chinsugi's Kitchen 首爾留學」。

去年首次舉辦的本課程，獲得眾多參與者的高度評價，並收到「希望能再次參加」、「希望能學得更深入」等迴響，因此今年將進一步充實內容後舉辦。

韓式拌飯

韓國熱潮之後，從「體驗韓國」轉向「學習韓國」

近年來，以韓國戲劇和K-POP為契機，前往韓國的日本人持續增加。另一方面，除了觀光和購物之外,「想更深入了解韓國」、「想學習韓國的生活與文化」的需求也日益高漲。

學習韓國料理，不僅僅是記住食譜。而是要了解對培育食材者的感謝之心，接受自然的恩惠，感受圍繞餐桌的人們之間的連結。並且，接觸在當地生活人們的價值觀與文化。

本課程並非料理教室或觀光行程，而是以五感學習韓國飲食文化與生活的全新形式「飲食文化留學」。

傳承超過50年的韓國料理文化。前往學習的場域

位於首爾的「沈榮順料理研究院」,是超過50年來持續傳承韓國家常菜與飲食文化的正統名門研究院。不僅在韓國政界財界人士之間，也長期獲得眾多人士的信賴，被譽為韓國料理的代表。

本次課程中，將在傳承沈榮順老師教誨的張允貞老師的直接指導下，於這個歷史悠久的學習場域學習韓國料理與飲食文化。

學習的內容不僅是料理的製作方法。

・如何對待食材 ・將季節融入餐桌的智慧 ・韓國人與食物分享的精神性

兩位老師反覆強調的是,「料理即是愛」。

懷著對重要之人的健康祈願，精心準備餐桌，為某人烹調料理。這是一場超越食譜學習，能觸及韓國料理中蘊含的價值觀與情感的學習。

沈榮順老師 張允貞老師

Chinsugi's Kitchen才能實現的特別課程

本課程的主辦者，是帶領人氣韓國料理教室「Chinsugi's Kitchen」的Chinsugi老師。

她獨特的教學風格，傳達料理背後的文化與價值觀，深受支持並吸引了眾多學員。由於與當地有著深厚的信賴關係，才能實現這三天在當地才能品味的特別學習。2025年也出演了Netflix原創節目《白與黑的湯匙~料理階級戰爭~》而引起話題。

Chinsugi老師與張允貞老師

最後一天，前往韓國飲食文化之都、全州(全羅北道)

最後一天，將參訪韓國代表性的飲食文化城市、全州。

透過親身接觸當地傳承的歷史、文化與生活，不僅是料理技術，更能進一步深化對韓國飲食文化的理解。

為何在韓國，這種食材被如此珍視。

為何韓國的餐桌，擁有連結人與人的力量。

為何每一道料理，都蘊含著當地的歷史與生活。

透過只有在當地才能獲得的體驗,「學習韓國的旅程」將在此畫下句點。

靜謐中流淌的時光氣息

全州用餐範例

全州、慶基殿

課程概要

【名稱】Chinsugi's Kitchen 首爾留學

【日程】2026年9月4日(五)〜6日(日)

【地點】沈榮順料理研究院(首爾)等

【內容】

・韓國料理實習(2天)

・韓國飲食文化講座

・全州一日飲食文化之旅

・以實踐形式學習共8道韓國料理

【對象】

・希望深入學習韓國料理者

・對韓國文化與生活感興趣者

・尋求非觀光性質韓國體驗者

【名額】40名(限定)

【詳情、報名】https://chinsugi.stores.jp/items/69a7e3631d175c00419f7b27

Chinsugi's Kitchen的目標

我們認為，料理不僅是技術，更是連結人與人、傳達文化的手段。

透過這次的首爾留學，我們希望參與者不僅能獲得韓國料理的知識與技術，更能接觸其背後的文化、價值觀以及人們的生活。

前往觀光無法遇見的，真正的韓國。

Chinsugi's Kitchen 將透過「飲食文化留學」這種新的旅行形式，持續傳遞學習料理的喜悅與了解文化的感動。

2025年 Chinsugi's Kitchen 首爾留學 結業式