「將舊金山的自由飲食文化帶到澀谷」

我們在澀谷區神泉町開設了一家名為「NAIAD」的全新美式餐廳。 這裡提供獨一無二、別處嚐不到的風味。以獨特且紮實的小吃搭配來自世界各地的美酒，歡迎您的光臨。 全新美式料理（New American）在日本仍是一個相對陌生的類別，但它是在美國這個多種族共存的國家中，由不受框架束縛的廚師們，在各種文化的薰陶下所創造出來的新興料理風格。 在海外，有許多米其林星級的全新美式餐廳，店主在美國學習烹飪時，曾被這些餐廳深深感動。由於日本尚未有「正宗」的全新美式料理，我們希望將這份感動傳達給顧客，因此決定開店。 我們將肩負起讓全新美式料理在日本紮根的責任，用心烹製每一道菜。 最近，當我環顧日本的餐飲業時， 當然也有許多很棒的餐廳， 但我認為，只追求「打卡」效果而缺乏真實感的餐廳、商業化且缺乏文化元素的餐廳，以及讓人誤以為「貴就是好吃」卻看不到企業努力的高價餐廳，這些正在不斷增加。 「NAIAD」將挑戰這些現狀。 因此，我們將套餐價格定為 5,500 日圓，並傾注了所有心力。這個價格並非廉價促銷，而是我們誠意的證明。 請務必親自體驗一次。 NAIAD 是神話中泉水妖精的名字。傳說中，飲用泉水能讓人恢復活力，因此我們希望顧客能透過享用美食和美酒，感到快樂並充滿活力，所以將這家位於神泉町的餐廳命名為「NAIAD」。 無論是約會、閨蜜聚會、下班後，各種場合都歡迎光臨。我們希望餐廳能受到城市的喜愛，並成為文化傳播的據點。