「コナズ珈琲」の新ブランド「KNOWS COFFEE」、イオンレイクタウンアウトレットに2号店を5月30日オープン

食の感動体験を探求し、「いちばん近いハワイ」をコンセプトに掲げるハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」を手がける株式会社KONA’S（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：阿部 和剛）は、新ブランド「KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）」の2号店となる「KNOWS COFFEEイオンレイクタウンアウトレット」が、2026年5月30日（土）にグランドオープンいたします。同店は、同日にオープンするイオンレイクタウンの新エリア「LAKESIDE DINING」に出店します。

「KNOWS COFFEE」は、全国に55店舗を展開するハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」の姉妹ブランドとして誕生しました。2026年3月18日に千葉県津田沼に1号店をオープンして以来、「コナズ珈琲」をご愛顧いただいているお客さまをはじめ、周辺にお住まいの方々など、非常に多くのお客さまにご来店いただいています。その反響を受け、このたび2号店となる「KNOWS COFFEE イオンレイクタウンアウトレット」の出店が決定しました。

これまで「コナズ珈琲」では、ロードサイド店舗を中心に「いちばん近いハワイ」として非日常の感動を提供しております。一方、「KNOWS COFFEE」では、「いちばん近いサンセット」をコンセプトに掲げ、日常の延長線上で、ハワイのサンセットタイムのような穏やかで心ほどけるひとときをお届けしたいと考えています。

今回オープンする「イオンレイクタウンアウトレット店」は、イオンレイクタウンの新エリア「LAKESIDE DINING」に位置し、Sakura Lake河畔に面した開放的なロケーションが特長です。湖のほとりで、時間とともに移り変わる空の色や風を感じながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。テラス席では、心地よい風を感じながら、コンセプトである“サンセットタイム”をご体感いただけるほか、大きな窓を設けた店内からも、自然を身近に感じられる空間設計としました。

店内では、香り高いハワイコナ100％コーヒーをはじめ、ライブ感あふれる「パンケーキバー」で一枚一枚丁寧に焼き上げるパンケーキをご提供します。移ろう景色とともに、コーヒーと食事をゆっくりと味わいながら、思い思いの時間をお楽しみください。

## ドリンク・フードのこだわり

- 希少なハワイコナ100％を、2つの精製方法で味わう
ハワイ島西側にあるコナ地区のみで栽培される、非常に希少なハワイコナの豆を100%使用。「KNOWS COFFEE」では、コーヒーの種類だけでなく、製法まで選べることが最大の特徴です。雑味がなく、すっきりとした味わいを堪能できる「ウォッシュド製法」と、コーヒー本来のフルーティーさを楽しめる「ナチュラル製法」の2種類からお選びいただけます。

流通している豆は、実を取り除いて発酵させる「ウォッシュド製法」が主流ですが、「ナチュラル製法」では実を残したまま発酵させることで、フルーティーな香りや奥行きのある味わいを引き出します。一方で、乾燥期間が長く、発酵管理が難しいことから取り扱いが非常に限られます。そんな2つの製法で味わえるのは日本でもごくわずか。「KNOWS COFFEE」こだわりのコーヒー体験をお楽しみください。

- 目の前で焼き上げるライブ感たっぷりなパンケーキバー
店内には、パンケーキが一枚ずつ丁寧に焼き上がる様子を目の前で楽しむことができる、ライブ感たっぷりな「パンケーキバー」をご用意。鉄板の上で生地がふわっとふくらみ、焼き色がついていく音、香ばしい香りが広がるライブ感と、できたてのパンケーキが味わえます。パンケーキは一枚190円(税込)から注文可能。素材の味をシンプルに楽しむのはもちろん、ベーコンに目玉焼き、ホイップクリームにチョコレートソースなど、お好みのトッピングとの組み合わせもおすすめです。さらに、目の前でバーナーを使って仕上げるトリュフバターパンケーキやブリュレパンケーキなど、多彩なメニューをご用意しています。

- ご注文ごとに仕上げるフレッシュなフルーツソース
ご注文ごとにブレンダーで仕上げるフレッシュなフルーツソースも特長のひとつ。甘酸っぱい香りが広がるストロベリーや、爽やかな甘みのマンゴーなど、素材本来の味わいを凝縮したソースを全5種類取りそろえています。トッピングの組み合わせ次第で、その日の気分やシチュエーションにぴったりな“自分だけの一皿”を見つけてみてはいかがでしょうか。