位於新宿紀伊國屋書店地下一樓的「節丸」餐廳，於2026年6月19日播出的TBS電視台節目「Nスタ」中被介紹為一家可以品嚐現削鰹節的店家。

節目中介紹了「節丸」獨特的「生削鰹節」，顧客可以在眼前將鰹節削至0.01mm的薄度後品嚐。

「節丸」將「生削鰹節」定義為不僅是剛削好的鰹節，更包含在顧客眼前削製過程的現場感。

剛削好的鰹節帶有適度的水分和油脂，口感濕潤，能品嚐到獨特的香氣和入口即化的口感。

TBS系「Nスタ」介紹的「生削鰹節御膳」售價為1,600日圓（含稅）。此御膳包含在顧客眼前現削的鰹節，搭配米飯、味噌湯、漬物，以及曾獲日本第一的「夢王」高級生雞蛋，可同時享受鰹節的香氣、雞蛋的濃郁和米飯的甘甜，也可先品嚐鰹節原味，再做成親子丼享用。

「節丸」也歡迎媒體記者前來進行實食與拍攝採訪，讓記者親身體驗生削鰹節的濕潤口感、輕盈的入口即化感以及剛削好的香氣。店家可提供試吃，並配合短時間的拍攝、試食及說明，適合用於美食報導、地區資訊、電視介紹後的追訪等企劃。

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  • 來源：PR TIMES
  • 分類：グルメ
  • 相關組織：節丸 / 紀伊國屋書店 / TBS