「燒肉USHIGORO京都店」本日，2026年5月30日（六）盛大開幕！
2026年5月30日，Sangue 株式會社在京都東山地區正式開設「燒肉USHIGORO 京都店」。這是該公司在關西地區的第二家分店，該公司已連續8年獲得米其林一星肯定。餐廳特色在於將傳統京町家建築與現代奢華設計相結合。店內僅供應嚴選的國產A5黑毛和牛，並推出融合在地食材的京都店限定菜單。全店共84個席位，提供完全私密的包廂，致力於為顧客帶來頂級的燒肉體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月30日 19:00
- 🔍 收集: 2026年5月30日 19:12（發表後12分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月30日 20:29（收集後1小時16分鐘）
本日，2026年5月30日（週六），連續8年獲得米其林指南一星肯定的 Sangue 株式會社，將在關西地區開設第二家門市——「燒肉USHIGORO 京都店」。
我們僅選用國產 A5 等級黑毛和牛，透過能最大限度發揮食材力量的料理、洗練的空間以及細緻的服務，在京都提出全新的燒肉體驗建議。
### 地點與設計理念
本門市位於充滿東山風情的地段，直接利用了京都歷史悠久的木造「京町家」建築，將其寧靜的氛圍與 USHIGORO 的現代奢華完美融合。材質設計由板井工務店的板井先生負責，照明規劃則由 APOLLO 的黑崎敏先生參與。空間屏除過度裝飾，以光影對比構成，成為襯托料理的最佳舞台。全店重視隱私，設有 6 間完全私密包廂（最多可容納 10 人）與 8 桌隔間座席（最多可容納 6 人）。
### 京都店限定菜單
京都店特別準備了融入和式食材與技法的限定菜單：
- **車海老烏魚子和牛手捲**（每貫 1,800 日圓）：和牛、鮮美車海老與烏魚子風味交織的奢侈一貫。
- **魚子醬牛清湯和牛塔塔**（3,000 日圓）：在入口即化的赤身肉上疊加牛清湯凍與「黑色寶石」魚子醬。
- **特選西冷莎布莎布**（3,400 日圓）：使用昆布與鰹魚的一番高湯，結合鮎魚魚露發酵鮮味而成的特製湯頭。
- **甘鯛與嚴選和牛石燒飯**（2,800 日圓）：甘鯛、和牛與生薑一同入鍋，攪拌時香氣四溢，再淋上一番高湯與柚子七味粉。
- **抹茶提拉米蘇**（900 日圓）：馬斯卡彭起司的醇厚與香濃抹茶微苦滋味相呼應的優雅甜点。
### 門市資訊
- **門市名稱**：燒肉USHIGORO 京都店
- **所在地**：京都府京都市東山區下河原通高台寺門前下河原町469番地1
- **交通方式**：京阪本線「祇園四條站」1號出口步行 12 分鐘
- **營業時間**：
- 週一：17:00–23:00
- 週二至週五：11:00–15:00 / 17:00–23:00
- 週六、週日及國定假日：11:00–23:00
- **定休日**：全年無休
- **網路預約**：https://www.tablecheck.com/shops/ushigoro-kyoto/reserve/
我們僅選用國產 A5 等級黑毛和牛，透過能最大限度發揮食材力量的料理、洗練的空間以及細緻的服務，在京都提出全新的燒肉體驗建議。
### 地點與設計理念
本門市位於充滿東山風情的地段，直接利用了京都歷史悠久的木造「京町家」建築，將其寧靜的氛圍與 USHIGORO 的現代奢華完美融合。材質設計由板井工務店的板井先生負責，照明規劃則由 APOLLO 的黑崎敏先生參與。空間屏除過度裝飾，以光影對比構成，成為襯托料理的最佳舞台。全店重視隱私，設有 6 間完全私密包廂（最多可容納 10 人）與 8 桌隔間座席（最多可容納 6 人）。
### 京都店限定菜單
京都店特別準備了融入和式食材與技法的限定菜單：
- **車海老烏魚子和牛手捲**（每貫 1,800 日圓）：和牛、鮮美車海老與烏魚子風味交織的奢侈一貫。
- **魚子醬牛清湯和牛塔塔**（3,000 日圓）：在入口即化的赤身肉上疊加牛清湯凍與「黑色寶石」魚子醬。
- **特選西冷莎布莎布**（3,400 日圓）：使用昆布與鰹魚的一番高湯，結合鮎魚魚露發酵鮮味而成的特製湯頭。
- **甘鯛與嚴選和牛石燒飯**（2,800 日圓）：甘鯛、和牛與生薑一同入鍋，攪拌時香氣四溢，再淋上一番高湯與柚子七味粉。
- **抹茶提拉米蘇**（900 日圓）：馬斯卡彭起司的醇厚與香濃抹茶微苦滋味相呼應的優雅甜点。
### 門市資訊
- **門市名稱**：燒肉USHIGORO 京都店
- **所在地**：京都府京都市東山區下河原通高台寺門前下河原町469番地1
- **交通方式**：京阪本線「祇園四條站」1號出口步行 12 分鐘
- **營業時間**：
- 週一：17:00–23:00
- 週二至週五：11:00–15:00 / 17:00–23:00
- 週六、週日及國定假日：11:00–23:00
- **定休日**：全年無休
- **網路預約**：https://www.tablecheck.com/shops/ushigoro-kyoto/reserve/
常見問題
焼肉うしごろ 京都店はどこにありますか？
京都府京都市東山区下河原通高台寺門前下河原町469番地1に位置しています。京阪本線「祇園四条駅」から徒歩12分です。
提供されている肉の品質は？
国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用しています。
京都店限定のメニューはありますか？
はい。車海老とからすみの和牛手巻き（1,800円）や、甘鯛と厳選和牛の石焼ごはん（2,800円）など、京都限定メニューが用意されています。
個室はありますか？
はい。最大10名まで利用可能な完全個室が6部屋、最大6名までのBOX席が8卓あります。
予約は可能ですか？
TableCheckの専用サイト（https://www.tablecheck.com/shops/ushigoro-kyoto/reserve/）からWEB予約が可能です。