EDELWEISS 將於阪神梅田本店開設全新甜點品牌「flaneru 粉與砂糖」

株式會社 EDELWEISS 將於 2026 年 6 月 11 日（週四）在阪神梅田本店地下 1 樓開設全新甜點品牌「flaneru（フラネル）粉與砂糖」。 品牌以甜點不可或缺的基本素材「粉」與「砂糖」為核心，重新聚焦不同粉類與糖類所帶來的風味、口感與層次。即使配方相同，只要粉與砂糖的組合、用法不同，就能呈現濃郁、清爽、酥脆、濕潤、蓬鬆或 Q 彈等多樣表現。品牌希望將經典甜點提升一至兩個層次，打造令人難忘、滋味深刻的點心。 「flaneru」這個名稱蘊含兩層意思：隨心「漫步」時邂逅驚喜的樂趣，以及細心「琢磨、揉合」創意的精神。就像散步途中偶然遇見令人心動的事物，甜點師也透過與各種素材相遇、反覆嘗試搭配與製法，琢磨出意想不到的美味。 代表商品「flaneru Biscuit」使用風味濃郁的法國小麥、石臼研磨小麥，以及帶有溫和甜味的沖繩縣產甘蔗糖製成。簡單以粉、砂糖、雞蛋、奶油構成，因此更能突顯素材本身的個性。價格為 6 入 810 日圓、8 入 1,080 日圓、16 入 2,160 日圓。 「flaneru Biscuit Sand」則在招牌餅乾中加入法國赤砂糖 cassonade，並夾入帶有顆粒口感的巧克力。香氣深邃的餅乾與濃厚巧克力形成經典卻令人回味的組合。價格為 3 入 864 日圓、6 入 1,620 日圓。 「Fuwafufu Cake」是以粉與砂糖的不同組合製成的柔軟蛋糕，共有三款風味：甘蔗糖與北海道小麥、黑糖香蕉、巧克力焦糖。每款皆透過反覆試作，呈現蓬鬆口感中的深層甜味、濃郁感、微微 Q 彈與香氣。單個售價 702 日圓。 品牌也推出運用各種粉與砂糖特色製成的可愛造型餅乾，包括喜界島粗糖巧克力豆 Diamant、全粒粉 Shortbread，以及春夏限定檸檬餅乾。每款 7 入，售價 1,296 日圓。 禮盒系列包含招牌餅乾與餅乾夾心組合、餅乾與蛋糕組合，以及三款 Fuwafufu Cake 綜合禮盒，價格自 1,296 日圓至 3,564 日圓不等。 店內亦販售新鮮蛋糕與烘焙點心，包括使用甘蔗糖製成、口感柔和的草莓鮮奶油蛋糕，放上招牌餅乾的 flaneru 起司蛋糕，結合和三盆與檸檬酸甜風味的檸檬蛋糕，以及胡蘿蔔蛋糕、全粒粉司康等。 開幕紀念商品將自 6 月 11 日起每日限量販售。內容包含 flaneru 原創托特包、招牌餅乾 8 個、餅乾夾心 3 個，以及 Fuwafufu Cake〈甘蔗糖與北海道小麥〉1 個，售價 2,700 日圓。 店鋪資訊：店名為 flaneru（フラネル）粉と砂糖と 阪神梅田本店，地址為大阪府大阪市北區梅田 1 丁目 13-13 阪神梅田本店 B1F，營業時間 10:00-20:00，依百貨公司營業時間為準。品牌官網預計 6 月上旬公開，官方 Instagram 為 @flaneru.official。