日本で流通するメンマの99％以上は輸入品――その常識を変える挑戦。放置竹林から125トンの"国産メンマ"誕生 塩和えの様子 放置竹林を"厄介者"から"地域資源"へ。 株式会社竹次郎（本社：福岡県糸島市、代表取締役 古賀貴大）は、2026年度の国産メンマ塩漬け一次加工を完了しました。 今年度は約6万本の幼竹を… · 2026-06-30