岡山年輪蛋糕品牌「輪菓子屋とらんじっと」首次進駐阪急梅田總店，從「輪」到「峠」，提出年輪蛋糕新形態

以岡山縣為基地的和洋菓子店「白十字（HAKUJUJI）」的經營者──白十字股份有限公司（總公司：岡山市藤田，代表取締役：二木正芳），將於阪急梅田總店為旗下的年輪蛋糕品牌「輪菓子屋とらんじっと」舉辦期間限定快閃店。
除了品牌核心的「輪」之概念，更將推出以「峠」為主題的新商品，為年輪蛋糕提出全新的形態。

■ 「とらんじっと（TRANSIT）」的概念
「とらんじっと」是冠上白十字創辦人「二木寅二」之名的年輪蛋糕品牌。「輪菓子屋とらんじっと」以年輪蛋糕為起點，旨在表現「輪」形中所蘊含的時間與餘韻。品牌將烘烤層疊而成的蛋糕體視為「時間的積累」，追求一種包含入口後層次化開的感覺，以及品嚐後餘韻的完整糕點體驗。

■ 關於原料
「輪菓子屋とらんじっと」使用來自岡山縣產、經石臼研磨的「ふくほのか」小麥。透過低溫緩慢研磨，保留其香氣與水分，從而產生濕潤的口感與入口即化的質地。

■ 名為「峠」的新形態
本次快閃店將全新推出「峠」與「いつもの峠（日常的山峠）」。其靈感來自法國傳統點心Gâteau à la broche，特色是比柔軟的「輪」形蛋糕更顯崎嶇的外型，並為其取了和風的名稱「峠」。這是一款半硬質的年輪蛋糕，外層口感紮實，內層則保留了濕潤的柔軟度。品牌著重於品嚐過程中變化的口感，以及讓人想再吃一口的餘韻。「いつもの峠」則是作為更貼近日常、方便品嚐的提案。
「峠」：1,750日圓；「いつもの峠」：550日圓；「いつもの峠 4入」：2,450日圓。

■ 「年輪布丁」的新嘗試
快閃店亦將限定販售以年輪蛋糕為基底的「年輪布丁」。此甜點應用了法式吐司布丁的作法，並根據季節水果重新組合。現場將提供三種口味：草莓風味的「苺桃」、起司風味的「甘夏」，以及卡士達風味的「甜瓜」，每款售價850日圓。

■ 產品陣容
本次快閃店除了品牌核心的「輪」與「小さな輪（小圓輪）」，還將推出新品「峠」、「いつもの峠」及組合商品。在「めぐりあい（邂逅）」系列中，提供了結合不同糕點的新口味，例如「小さな輪與いつもの峠」的組合（2,130日圓），以及搭配岡山縣美作市「海田園黒坂製茶」的淺焙番茶與「小さな輪」的組合（1,470日圓）。

■ 從地方到都會
此次設店不僅是銷售機會，更是一次嘗試，旨在將於岡山培養的糕點製作理念在都會的脈絡中展現。期盼能藉此機會，讓人們重新審視糕點在日常生活中的角色與品嚐的時光。

【快閃店資訊】
期間：5月20日（三）～5月26日（二）
地點：阪急梅田總店 B1 西點賣場
【部分販售商品（含稅）】
輪：1,580日圓
小さな輪：390日圓／4入：1,810日圓
めぐりあい（小さな輪與淺焙番茶）：1,470日圓
＜搶先販售＞
峠：1,750日圓