由主廚江藤英樹領軍的甜點店「PAYSAGE」將於6月20日（週六）在日本橋三越本店盛大開幕，限定商品「Sablé Héritage」同步登場

由日本食品總合研究所（總部：東京都中央區）營運、主廚江藤英樹領軍的甜點店「PAYSAGE」，將於2026年6月20日（週六）在日本橋三越本店開設新分店。

日本橋三越本店是日本百貨公司建築史上的象徵，也是傳播各地傳統文化與多元魅力的核心據點。PAYSAGE 將由此邁出全新的一步。

新店以「在每一道風景中疊加時間」為主題，追求隨時間醞釀而加深的口感魅力，並從傳統甜點製作中獲取靈感，將日本橋這座城市作為靈感來源，透過甜點創造出讓人記憶深刻的「風景」。

自 2024 年開設旗艦店「PAYSAGE 代官山本店」以來，PAYSAGE 一直以表現四季變換之美的甜點深受顧客喜愛。PAYSAGE 在法語中意為「風景」或「景色」。在這綠意盎然的季節，這段全新的故事即將在歷史與傳統交織的日本橋地帶展開。

商品介紹：
- 夏日文旦 Verrine（864 日圓）：使用高知縣白木果樹園的夏日文旦，在滑順的牛奶布丁（Blancmange）上疊加檸檬草果凍與新鮮果肉。
- Garden（972 日圓）：將原創調味茶「Garden」融入蛋糕中，享受濃郁奶茶慕斯與融入茶葉的餅乾雙重口感。

日本橋三越本店限定商品「Sablé Héritage」：
價格：每罐 4,860 日圓（含稅）
寄託對傳統的敬意，嚴選和三盆、焙茶、黑糖巧克力、抹茶柚子四種和風素材，製成精緻的奶油酥餅組合。

主廚江藤英樹感言：
「我們所追求的是輕盈卻又能貼近人心的點心。透過當季素材，我們希望能勾勒出產地的風景，並在顧客感到開心或傳達感謝的瞬間，陪伴在各位的身旁。誠摯邀請各位蒞臨全新的 PAYSAGE 日本橋三越本店。」