新潟縣十日町市度假飯店 Belnatio｜開業30週年紀念「夏季水果展2026」將於6月4日開跑

飯店準備了大量能感受新潟豐富飲食文化的菜單，包括新潟在地稻米料理、日本海的恩惠以及在地種植蔬菜等。在重視與在地生產者及地區連結的同時，我們致力於傳遞「唯有此處才能嚐到的美味」。

## 開業30週年紀念特別菜單

Belnatio 將於2026年10月1日迎來開業30週年。為了感謝長期以來的支持，我們準備了在常規自助餐中無法品嚐到的30週年紀念限定菜單。請盡情享受週年紀念年度獨有的特別感。

「妻有豬」被稱為「奇蹟之豬」，是在飯店所在地——越後妻有地區（十日町市與津南町）的豐富大自然中培育出的品牌豬肉。

### 【30週年紀念菜單】妻有豬與大蔥高湯涮涮鍋
Belnatio 和食餐廳「日本料理 Buna」的高人氣菜單，為紀念30週年現身自助餐。請搭配和食主廚特製的高湯與大量的大蔥享用，感受「妻有豬」那格外鮮甜的油脂。妻有豬的特色在於其油脂的融點低於人體體溫，僅為32℃，此外因不依賴抗生素飼養，故被稱為「奇蹟之豬」。

### 【30週年紀念菜單】大人的巧克力鑽石
同樣在越後妻有地區攜手走過30年的「當間高原度假村 Belnatio」與「津南釀造」。為紀念雙方的30週年，這款由津南釀造的「津南白純米大吟釀」與飯店人氣餐點「巧克力球」聯名合作的「大人味巧克力」應運而生。

「巧克力球」最初是作為 SDGs 甜點而誕生，使用自助餐廳蛋糕邊角料及水果醬製作，如今已成為深受顧客喜愛的招牌甜點。

「津南白純米大吟釀」是在「令和6酒造年度全國新酒鑑評會」榮獲金獎，並在「令和6年度越後流酒造技術選手權大會」奪得新潟縣知事獎的極品清酒，使用嚴選酒米「五百萬石」精米至40%。主廚奢侈地使用這款頂級清酒，將酒米「五百萬石」與新潟縣品牌米「新之助」藏入巧克力中，並一顆一顆細心製作。在巧克力的口感中夾雜著米的嚼勁與淡淡酒香，打造出這款專為大人製作的奢華巧克力。

## 限定菜單

- 鳳梨炒飯
- 咖哩風味烤羊腿
- 炸蝦與蔬菜串揚
- 鹽炒哈密瓜蝦仁

使用從初夏至夏季變化的當季水果製作的特別甜點：
- 當季水果慕斯蛋糕
- 水果醬奶酪
- 魚沼天然水果凍
- 主廚特製雪酪

## 【夏季水果展2026 概要】

- 地點：森林交響餐廳「Cosmos」
- 活動期間：2026年6月4日（週四）～2026年9月2日（週三）
- 內容：晚餐自助餐