新潟県十日町市のリゾートホテル ベルナティオ｜開業30周年記念「夏フルーツフェア2026」を6月4日より開催

米どころ新潟ならではの料理や、日本海の恵み、地元野菜など、新潟の豊かな食文化を感じられるメニューを多数取り揃えております。地元生産者や地域とのつながりを大切にしながら、“ここでしか味わえない美味しさ”をお届けいたします。

## 開業30周年を記念した特別メニューも登場

ベルナティオは2026年10月1日に開業30周年を迎えます。これまでご愛顧いただいた皆さまへの感謝を込めて、通常のブッフェでは味わえない30周年記念限定メニューもご用意しております。アニバーサリーイヤーならではの特別感をお楽しみください。

奇跡の豚 妻有ポークはホテルの位置する越後妻有地域（十日町市・津南町）の豊かな自然の中育てられた銘柄豚です。

### 【開業30周年記念メニュー】妻有ポークと葱の出汁しゃぶ
ベルナティオの和食レストラン「日本料理ぶな」で人気のメニューが30周年を記念してブッフェに登場。脂身の甘さが格別の「妻有ポーク」を和食料理人特製の出汁とたっぷりの葱とでお召し上がりください。「妻有ポーク」は脂身の溶ける温度が一般的な豚肉よりも低く、体温より低い“融点32℃”の脂が特徴。また、抗生物質に頼らず育てられており、「奇跡の豚」と呼ばれています。

### 【開業30周年記念メニュー】大人のチョコダイヤモンド
同じ越後妻有地域で30年歩み続けてきた「あてま高原リゾート ベルナティオ」と「津南醸造」。双方の30周年を記念し、津南醸造「つなん白純米大吟醸」と、当館人気メニュー「チョコボール」がコラボレーションした“大人のチョコレート”が誕生しました。

「チョコボール」は、ブッフェレストランで提供するケーキスポンジの端材部分やフルーツソースなどを使用して作られたSDGsスイーツとして誕生し、今では多くのお客様に愛される当館のスペシャリテです。

「つなん白純米大吟醸」は「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」にて金賞受賞、「令和6年度越後流酒造技術選手権大会」で新潟県知事賞を受賞した日本酒で、厳選された酒米「五百万石」を40％まで磨き上げた贅を極めたお酒です。この最上級のお酒を贅沢に使い、酒米「五百万石」と新潟県のブランド米「新之助」をチョコレートの中に忍ばせ、パティシエが一粒一粒丁寧に仕上げました。お米の触感とほんのり香る日本酒。一粒で口いっぱいに幸せが広がる、大人のための贅沢なチョコレートに仕上げました。

## フェア限定メニュー

・パイナップル入り炒飯
・仔羊もも肉のロースト カレー風味
・海老と野菜の串揚げ
・メロンと海老の塩炒め

初夏～夏にかけて変わる旬のフルーツを使ったスペシャルデザート
・旬のフルーツムースケーキ
・フルーツソースのパンナコッタ
・魚沼天然水のジュレ
・パティシエ特製シャーベット

## 【夏フルーツフェア2026 概要】

- 開催場所: 森のシンフォニックダイニング「コスモス」
- 開催期間: 2026年6月4日（木）～2026年9月2日（水）
- 内容: ディナーブッフェ