2025財年「食品飲料零售業」破產案件達358件，連續第四年增加

株式會社帝國數據庫對「食品飲料零售業」經營者的破產趨勢進行了調查與分析。

概要

2025財年，食品飲料零售業的破產案件數為358件，超越前一財年（321件），創下歷史第二高紀錄，並連續第四年呈現增長。在食材與能源成本飆漲及勞動力嚴重短缺的嚴峻情況下，預計破產案件數將維持高位，尤其以難以實施漲價或提高薪資的小型企業為甚。

統計期間：2000年1月1日至2026年3月31日
統計對象：負債1000萬日圓以上，經由法定清算程序的破產案件

2025財年「食品飲料零售業」破產案件達358件，連續第四年增加

2025財年，食品飲料零售業的破產案件（負債1000萬日圓以上，經由法定清算）為358件，較前一財年（321件）增加37件，增幅達11.5%。此數字為歷史第二高，僅次於2013財年的歷史最高紀錄（375件），並連續四年呈現增長。總負債金額約為412億9400萬日圓，較前一財年（約281億1700萬日圓）增加46.9%。

負債金額最大的為Jupiter Coffee株式會社（東京），該公司主要經營進口食品、現磨自家烘焙咖啡豆等業務（2026年1月，民事再生法），負債約59億300萬日圓。

從業態細分來看，主要從事便當製造和熟食外帶的「料理品零售業」案件數最多，達104件，較前一財年（94件）增加10件，增幅10.6%，全年首次突破100件，創下歷史新高。此外，主要生產和銷售日式點心、西式糕點等的「糕點零售業（製造零售）」也達65件，較前一財年（51件）增加14件，增幅27.5%，連續兩年刷新歷史紀錄。從規模來看，負債不足5000萬日圓的小規模破產案件發生225件，佔總數的62.8%。在與大型企業和同業競爭日益激烈的情況下，許多小型企業因無法轉嫁原材料價格、人事費用、能源成本等營運費用飆升的部分而倒閉。包含超市在內的「各類食品零售業」雖然仍有32件的高水準，但由於通貨膨脹推動了價格轉嫁，案件數較前一財年（39件）減少了7件，降幅17.9%。

從員工人數來看，「未滿10人」的案件數最多，達320件，佔總數約九成。從經營年限來看，「30年以上」的案件數最多，為131件。展望未來，預期能提振消費的消費稅減免政策，在實施時可能面臨變更價格標示和系統修改的負擔等課題。此外，受中東局勢影響可能導致的進一步價格上漲和供應鏈混亂等，行業周圍仍存在許多不明朗因素。預計淘汰將加速，尤其是在小型企業。