【重新定義食品批發商的角色】岩田產業集團加速進化為「顧客繁榮支援企業」～從效率到「永續性與共創」，作為食品基礎設施企業的新挑戰～

總部位於福岡市的岩田產業株式會社外觀

■ 背景：批發業的局限與新使命

餐飲業的環境因人手短缺、原物料價格飆漲、消費行為變化等因素而發生巨大轉變。在這種情況下，僅僅採購和供應商品，已難以支持客戶餐飲業的持續成長。

岩田章正表示，他在疫情期間感受到傳統批發模式本身面臨挑戰。「疫情期間，當餐飲店無法營業時，我們卻因自身方便而試圖銷售商品，結果收到了嚴厲的意見，認為『這不能說是幫助客戶繁榮。』因此，我們再次深刻反思了自身存在的意義。」這次經歷成為轉捩點，我們集團將「幫助客戶繁榮」的理念重新定位為業務核心。

岩田產業株式會社 代表取締役社長 岩田章正

■ 進化為「顧客繁榮支援企業」

岩田產業集團在九州・山口地區與約25,000家餐飲業及外帶食品業者合作，作為一家處理約50,000種商品的食品批發商，長年以來支持著地區的飲食。

在此基礎上，未來我們將透過結合以下要素，進化為一個為客戶的「繁榮」本身做出貢獻的企業：

・有助於提升銷售額的商品・菜單提案

・透過DX支援業務效率化

・支援應對人手短缺

・實現穩定供應的採購・物流體系

■ 兩大危機感催生的變革

這次變革的背景，是疫情期間產生的兩大危機感。

其一是「沒有客戶的繁榮就沒有自身的成長」這一初衷的覺醒。

其二是「將來食材本身可能無法供應」這一結構性風險。農業人口老化、就農人口減少、糧食自給率下降等問題，不僅影響餐飲業，也關係到日本的飲食整體。

■ 從效率到「永續性與共創」

至今，批發業一直被要求「效率」。然而，未來僅靠效率已無法回應社會的需求。

岩田產業集團作為連結上游（生產者）到下游（餐飲店・消費者）的立場，認為有必要優化並重建整個供應鏈，使其成為永續的形式。

作為其中的一環，我們透過引入農業支援應用程式「農How」等方式，深入解決生產現場的問題，同時實現供應穩定化和地區問題的解決。

與經營「ゆう美果樹園」的柿農家合作（農業支援對象）

■ 兼顧社會問題解決與企業成長（CSV經營）

這些努力不單是社會貢獻。

「透過解決社會問題，提升企業競爭力與永續性。這就是我們所思考的CSV（共同價值創造）。」我們將農業支援和供應鏈改革定位為策略性投資，旨在提升對客戶的價值提供，同時也帶動企業成長。

■ 未來展望

岩田產業集團未來將積極發布作為「顧客繁榮支援企業」的具體措施與成果。

超越食品批發商的範疇，我們將作為「食品基礎設施企業」，與地區、客戶、生產者共同持續創造永續價值。

【公司概要】

公司名稱：株式會社岩田產業集團控股

所在地：福岡縣福岡市博多區

事業內容：業務用食品批發事業、酒類批發事業、蔬果批發事業、餐飲事業等。

網址：https://www.iwatasangyo.co.jp/