挑戰餐飲業「採購落差」的新模式。中小型餐廳「共同採購食材」。食品界首創共同直接進口社群「FOOPO」啟動
食品原料批發商「株式會社土屋商店」將於2026年5月18日推出「FOOPO」。這是食品界首創的會員制社群，讓中小型餐廳和食品工廠能共同直接進口食材。為應對日圓貶值和供應不穩所導致的價格飆漲與採購困難等挑戰，該服務將匯集多家企業的訂單，以整個貨櫃為單位下訂並鎖定價格。此舉旨在讓小型企業也能實現與大型企業相當的穩定且可預測的採購，從而降低成本、穩定經營。第一波專案將以巴西雞腿肉為對象。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月18日 18:30
- 🔍 收集: 2026年5月18日 10:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月20日 09:54（收集後47小時53分鐘）
從事食品原料批發與進口銷售的株式會社土屋商店（大阪府大阪市，創業於1946年），將於2026年5月18日（一）推出食品業界首創*、由餐廳和食品工廠成為會員，共同直接進口食材的社群「FOOPO（フーポ）」。
*根據本社於2026年5月的調查，為日本國內針對餐廳與食品工廠的會員制、共同直接進口模式。
1. 背景：為何現在需要「共同直接進口」食材？
在日圓貶值、通貨緊縮導致日本採購競爭力下降、禽流感、以及中東局勢造成物流成本上升的背景下，以雞肉為首的進口食材價格持續高漲且供應不穩。一旦發生供應不穩，位於供應鏈最末端的餐廳，其採購價格便會急遽飆升。
在這種情況下，單一公司交易量大的大型企業能以貨櫃（約24噸）為單位直接進口，較不易受市場行情或匯率影響，並可選擇在下訂時就固定採購價格。
另一方面，許多中小型餐廳與食品工廠，單一公司無法達到一個貨櫃的量，不得不依賴透過貿易商和批發商的採購方式。結果，他們在供應鏈下游承受了市場價格高漲和供應不穩的最大衝擊。
FOOPO正是為了解決此結構性問題，提供中小型餐廳與食品工廠一個能輕鬆使用的新方法。
2. FOOPO的運作機制：多家公司共同利用單一中小餐廳無法使用的貨櫃
在FOOPO中，我們將：
① 匯集多家認同價格與穩定供應理念的餐廳及食品工廠的訂單。
② 當總數量達到一個貨櫃的量時，向海外製造商下訂。
③ 在下訂時確定採購價格（約在進口前2至3個月）。
藉此，中小型餐廳和食品工廠除了傳統的採購方式外，也能實現與大型企業同等的直接進口，達成「價格可預測的採購」及「避免供應不穩」，進而降低成本。
3. 使用FOOPO為餐廳及食品工廠帶來的改變
價格不穩 → 價格固定
在下訂時確定採購價格。不再有突如其來的漲價通知，讓業者能制定2至3個月後的經營計畫。
擔心難以取得 → 供應不中斷
由會員共同採購的貨櫃與國內供需波動脫鉤，可避免「因缺貨而買不到」的情況。
擔心成本高昂 → 降低成本
不透過貿易商和批發商的直接進口，可排除多重中間利潤。
FOOPO不僅是一個「低價採購的機制」，更是讓中小型餐廳和食品工廠能夠自主掌控經營的食材採購新選擇。
4. 首波專案：巴西雞腿肉
目標商品：巴西雞腿肉（1箱12公斤）
最小訂購量：120公斤（10箱）
招募名額：100個名額 ※額滿即確定下訂
先行參加：風風株式會社（章魚燒連鎖店「風風」營運商）及其他四家公司。
5. FOOPO的由來：守護飲食未來的三個要素
FOOPO這個名稱結合了本專案核心的三個英文單字：
FOOD（食）：作為餐廳命脈的可靠食材。
COOP（協同）：單打獨鬥較弱的中小企業，互相合作（Cooperative）。
PORT（港口・據點）：擁有能與世界直接連結的自有進口據點。
我們的理念很簡單：「飲食專家們（FOOD），齊心協力（COOP），擁有一個連結世界的港口（PORT）。」
■ FOOPO營運方評論
「『雞肉很貴、很難買到』——這個問題已被許多媒體報導。我們想提供的是接下來的故事。即使一家公司做不到，只要將訂單匯集起來就能湊滿一個貨櫃。我們希望為業界提供一個讓中小型餐廳和食品工廠能自己掌控自己採購的管道。我們就是懷著這樣的想法創立了FOOPO。」
— 株式會社土屋商店 執行董事 中間 秀悟
■ 參加申請
透過官方LINE帳號註冊即可成為FOOPO會員。我們將透過LINE發布會員註冊、到貨資訊及優惠食材情報。
■ FOOPO 官方LINE：開放加入好友及預約
到貨資訊、採購價格、預約等皆可在LINE上完成。
https://lin.ee/W4EXeCR
■ 公司概要・聯絡方式
公司名稱：株式會社土屋商店
代表取締役：中間 宜子
設立：1946年
地址：大阪府大阪市北區同心2丁目1番5號
事業内容：食品原料的批發銷售及進口銷售
服務網站：https://foopo.jp
官方LINE：https://lin.ee/W4EXeCR
*根據本社於2026年5月的調查，為日本國內針對餐廳與食品工廠的會員制、共同直接進口模式。
1. 背景：為何現在需要「共同直接進口」食材？
在日圓貶值、通貨緊縮導致日本採購競爭力下降、禽流感、以及中東局勢造成物流成本上升的背景下，以雞肉為首的進口食材價格持續高漲且供應不穩。一旦發生供應不穩，位於供應鏈最末端的餐廳，其採購價格便會急遽飆升。
在這種情況下，單一公司交易量大的大型企業能以貨櫃（約24噸）為單位直接進口，較不易受市場行情或匯率影響，並可選擇在下訂時就固定採購價格。
另一方面，許多中小型餐廳與食品工廠，單一公司無法達到一個貨櫃的量，不得不依賴透過貿易商和批發商的採購方式。結果，他們在供應鏈下游承受了市場價格高漲和供應不穩的最大衝擊。
FOOPO正是為了解決此結構性問題，提供中小型餐廳與食品工廠一個能輕鬆使用的新方法。
2. FOOPO的運作機制：多家公司共同利用單一中小餐廳無法使用的貨櫃
在FOOPO中，我們將：
① 匯集多家認同價格與穩定供應理念的餐廳及食品工廠的訂單。
② 當總數量達到一個貨櫃的量時，向海外製造商下訂。
③ 在下訂時確定採購價格（約在進口前2至3個月）。
藉此，中小型餐廳和食品工廠除了傳統的採購方式外，也能實現與大型企業同等的直接進口，達成「價格可預測的採購」及「避免供應不穩」，進而降低成本。
3. 使用FOOPO為餐廳及食品工廠帶來的改變
價格不穩 → 價格固定
在下訂時確定採購價格。不再有突如其來的漲價通知，讓業者能制定2至3個月後的經營計畫。
擔心難以取得 → 供應不中斷
由會員共同採購的貨櫃與國內供需波動脫鉤，可避免「因缺貨而買不到」的情況。
擔心成本高昂 → 降低成本
不透過貿易商和批發商的直接進口，可排除多重中間利潤。
FOOPO不僅是一個「低價採購的機制」，更是讓中小型餐廳和食品工廠能夠自主掌控經營的食材採購新選擇。
4. 首波專案：巴西雞腿肉
目標商品：巴西雞腿肉（1箱12公斤）
最小訂購量：120公斤（10箱）
招募名額：100個名額 ※額滿即確定下訂
先行參加：風風株式會社（章魚燒連鎖店「風風」營運商）及其他四家公司。
5. FOOPO的由來：守護飲食未來的三個要素
FOOPO這個名稱結合了本專案核心的三個英文單字：
FOOD（食）：作為餐廳命脈的可靠食材。
COOP（協同）：單打獨鬥較弱的中小企業，互相合作（Cooperative）。
PORT（港口・據點）：擁有能與世界直接連結的自有進口據點。
我們的理念很簡單：「飲食專家們（FOOD），齊心協力（COOP），擁有一個連結世界的港口（PORT）。」
■ FOOPO營運方評論
「『雞肉很貴、很難買到』——這個問題已被許多媒體報導。我們想提供的是接下來的故事。即使一家公司做不到，只要將訂單匯集起來就能湊滿一個貨櫃。我們希望為業界提供一個讓中小型餐廳和食品工廠能自己掌控自己採購的管道。我們就是懷著這樣的想法創立了FOOPO。」
— 株式會社土屋商店 執行董事 中間 秀悟
■ 參加申請
透過官方LINE帳號註冊即可成為FOOPO會員。我們將透過LINE發布會員註冊、到貨資訊及優惠食材情報。
■ FOOPO 官方LINE：開放加入好友及預約
到貨資訊、採購價格、預約等皆可在LINE上完成。
https://lin.ee/W4EXeCR
■ 公司概要・聯絡方式
公司名稱：株式會社土屋商店
代表取締役：中間 宜子
設立：1946年
地址：大阪府大阪市北區同心2丁目1番5號
事業内容：食品原料的批發銷售及進口銷售
服務網站：https://foopo.jp
官方LINE：https://lin.ee/W4EXeCR