承襲義大利傳統工藝：14個月熟成火腿「Prosciutto Castello」正式上市
Key facts
- 承襲義大利傳統工藝：14個月熟成火腿「Prosciutto Castello」正式上市
- 協同國際公司正式引進奧地利Molinaro品牌的「Prosciutto Castello」生火腿。該產品結合義大利傳統製法與奧地利當地氣候，熟成14個月，並連續五年獲得DLG金牌獎，品質極佳。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月4日
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協同國際公司正式引進奧地利Molinaro品牌的「Prosciutto Castello」生火腿。該產品結合義大利傳統製法與奧地利當地氣候，熟成14個月，並連續五年獲得DLG金牌獎，品質極佳。
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- 承襲義大利傳統工藝：14個月熟成火腿「Prosciutto Castello」正式上市 (2026年6月4日), PR Times
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- PR Times
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- 2026年6月4日
協同國際公司正式引進奧地利Molinaro品牌的「Prosciutto Castello」生火腿。該產品結合義大利傳統製法與奧地利當地氣候，熟成14個月，並連續五年獲得DLG金牌獎，品質極佳。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月4日 18:00
- 🔍 收集: 2026年6月4日 09:23
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月4日 09:27（收集後3分鐘）
面對義大利生火腿供應不穩定的市場現狀，協同國際（Kyodo International）正式引進在奧地利傳承義大利傳統工藝的Molinaro品牌「Prosciutto Castello」進行銷售。
Prosciutto Castello 特色
【Molinaro 品牌】：總部位於義大利邊境旁的奧地利菲拉赫（Villach），傳承義大利匠人的傳統製法，專門生產包括生火腿、義式臘腸等豬肉製品。其品質在包括德國農業協會（DLG）舉辦的食品品質競賽在內的多項國際賽事中屢獲殊榮，享有高度評價。
【產品堅持】：奧地利南部的菲拉赫位於阿爾卑斯山脈與亞得里亞海之間，寒冷清澈的山風與濕潤空氣交會，是火腿熟成的絕佳環境。35年前，當地開始在特雷芬城堡（Treffen Castle）利用此氣候條件與從義大利匠人處繼承的傳統製法進行火腿生產。「Castello」在義大利語中意為「城堡」，名稱即源自這段歷史。
原料選用在特定地區飼養的優質豬肉。特別挑選瘦肉與脂肪比例完美的豬後腿肉，由人工逐一抹上天然海鹽，並經過漫長的緩慢熟成。熟成狀態的管理採用傳統方法，利用馬骨進行檢測。
口感圓潤優雅。帶有淡淡甜味與讓人聯想到堅果或栗子的醇厚香氣。切成薄片後，細膩的油脂鮮味與香氣更為突出。除了適合當開胃菜或搭配起司，也非常推薦作為義大利麵或燉飯等料理的食材。
此外，「Prosciutto Castello」已於2021年至2025年間連續五年榮獲DLG（德國農業協會）金牌獎。
【商品規格】
1. Prosciutto Castello (整支)：約5.5公斤 x 2/箱
2. Prosciutto Castello (Matonella)：約5.0公斤 x 3/箱 *去除骨頭並經整形，方便機器切片。
Prosciutto Castello 特色
【Molinaro 品牌】：總部位於義大利邊境旁的奧地利菲拉赫（Villach），傳承義大利匠人的傳統製法，專門生產包括生火腿、義式臘腸等豬肉製品。其品質在包括德國農業協會（DLG）舉辦的食品品質競賽在內的多項國際賽事中屢獲殊榮，享有高度評價。
【產品堅持】：奧地利南部的菲拉赫位於阿爾卑斯山脈與亞得里亞海之間，寒冷清澈的山風與濕潤空氣交會，是火腿熟成的絕佳環境。35年前，當地開始在特雷芬城堡（Treffen Castle）利用此氣候條件與從義大利匠人處繼承的傳統製法進行火腿生產。「Castello」在義大利語中意為「城堡」，名稱即源自這段歷史。
原料選用在特定地區飼養的優質豬肉。特別挑選瘦肉與脂肪比例完美的豬後腿肉，由人工逐一抹上天然海鹽，並經過漫長的緩慢熟成。熟成狀態的管理採用傳統方法，利用馬骨進行檢測。
口感圓潤優雅。帶有淡淡甜味與讓人聯想到堅果或栗子的醇厚香氣。切成薄片後，細膩的油脂鮮味與香氣更為突出。除了適合當開胃菜或搭配起司，也非常推薦作為義大利麵或燉飯等料理的食材。
此外，「Prosciutto Castello」已於2021年至2025年間連續五年榮獲DLG（德國農業協會）金牌獎。
【商品規格】
1. Prosciutto Castello (整支)：約5.5公斤 x 2/箱
2. Prosciutto Castello (Matonella)：約5.0公斤 x 3/箱 *去除骨頭並經整形，方便機器切片。
常見問題
プロシュット・カステッロはどこで製造されていますか？
イタリア国境に近いオーストリア南部のフィラハで製造されています。
プロシュット・カステッロの熟成期間はどれくらいですか？
14ヶ月間熟成されています。
品質に関してどのような評価を受けていますか？
ドイツ農業協会（DLG）主催の食品品質競技会において、2021年から2025年まで5年連続で金賞を受賞しています。
製品にはどのような特徴がありますか？
まろやかで上品な味わいに加え、ほのかな甘みとナッツや栗を思わせる芳醇な香りが特徴です。
主な商品規格を教えてください。
ホール（約5.5kg x 2/ケース）と、骨を除去し機械でスライスしやすく整形したマトネラ（約5.0kg x 3/ケース）の2種類があります。