【北海道限定發售】再現夕張哈密瓜「真實感」的迷你專屬設計，承載40年技術與情感的新商品「夕張哈密瓜果凍 Rich Taste Mini」

隨著訪日觀光恢復，北海道伴手禮市場再次活躍，株式會社北辰食品將於2026年5月1日起，在北海道限定推出凝聚了40多年研發技術的新商品「夕張哈密瓜果凍 Rich Taste Mini」。該公司於1984年與夕張農協合作，率先將夕張哈密瓜果凍推向市場。在長年的製造過程中不斷精進，其風味已達到被顧客評價為「簡直像真正的哈密瓜」的水準。本產品是將該項技術濃縮於迷你尺寸中，充滿了情懷與堅持。打開杯蓋的瞬間，夕張哈密瓜的香氣撲鼻而來，鮮豔的橘色果凍外觀也是其特色之一。

■ 元祖夕張哈密瓜果凍公司
本公司與夕張農協合作，很早就開始投入夕張哈密瓜果凍的開發。當時，高品質的夕張哈密瓜為了維持品牌形象，制定了嚴格的品質管理標準，因此不可避免地會產生一些規格外的哈密瓜。農民和農協認為，辛勤耕耘的成果因無法成為商品而廢棄實在太過可惜，接受了這份心意的本公司便開始著手研發果凍。我們不斷嘗試，希望能用果凍重現夕張哈密瓜最顯著的特色——芳醇的香氣與水潤的果肉口感。歷經千辛萬苦，終於在1984年推出了本公司的夕張哈密瓜果凍。這40多年開發過程中積累的技術，正是本產品口味開發的基石。

■ 凝聚40年技術的「迷你專屬設計」
本產品是以現有產品所積累的口味開發為基礎，針對「一口就能重現夕張哈密瓜味道巔峰」進行磨鍊的「迷你專屬設計」產品。

■ 一口即能完成味道巔峰的設計
產品設計確保在打開杯蓋的瞬間香氣升騰，且透過一口吃完，讓味道的巔峰達到最大化。除了夕張哈密瓜特有的芳醇香氣外，我們還刻意保留了些許「青澀感」，實現了更真實、更有深度的香氣。雖然通常尺寸的產品是以持續食用為前提進行口味設計，但本產品是以一口完結為前提，因此可以將味道的巔峰集中於一點。

■ 40多年反覆嘗試而生的美味
在重現夕張哈密瓜的過程中，最大的挑戰是「香氣」的表現。如果強化香氣，則會產生過重的如瓜類般的青澀味；反之如果減弱，則會失去夕張哈密瓜的特色，因此我們反覆驗證了香料與利口酒的組合。此外，不僅僅是接近哈密瓜，我們還從「作為果凍是否美味」的觀點調整了甜度與口感的平衡。正是由於這40多年來的反覆嘗試與積累，才達到了這種一口就能最大限度展現夕張哈密瓜魅力的風味。

■ 果汁含量增加約9%，帶來更直接的味覺體驗
與本公司現有產品相比，果汁含量增加了約9%。透過調整果汁量，增加了口味的深度，實現了從第一口就能辨識出夕張哈密瓜的香氣與口感。

■ 適合伴手禮需求的迷你尺寸設計
透過迷你化，同時實現了：
- 便於分發的獨立包裝
- 易於入手的價格區間
與在機場或觀光地購買、同時滿足自用與分發需求的伴手禮需求契合度極高。由於少量即可獲得滿足感，也非常適合作為犒賞自己的小禮物。

■ 為什麼是現在推出這款商品？
隨著訪日觀光的恢復，遊客人數與入境消費呈現恢復趨勢，北海道的伴手禮需求也在擴大。事實上，北海道令和6年4月至12月的觀光入込客數已恢復至疫情前的86%左右（3,910萬人），訪日外國人赴日人數也恢復到了約89%。此外，入境消費額已創下歷史新高。※詳見《北海道數據手冊2025_觀光》。本產品採用「夕張哈密瓜」這一具代表性的素材，作為應對「易於分發的高附加價值伴手禮」需求的產品而開發。將以北海道內的機場免稅店和伴手禮店為中心展開銷售。