六本木「鮨悠」將於6月12日舉辦「山本」酒造餐酒會，僅限8名賓客，由米其林二星主廚掌廚

Key facts

  • 六本木「鮨悠」將於6月12日舉辦「山本」酒造餐酒會，僅限8名賓客，由米其林二星主廚掌廚
  • 東京六本木的割烹壽司店「鮨悠」將於2026年6月12日舉辦「山本 Maker's Dinner」特別活動，邀請秋田山本酒造店的負責人山本友文親臨現場。由曾任職於京都老店與米其林二星餐廳的料理長山下親自操刀，獻上日式料理與壽司全套晚宴，並搭配8至10款山本酒造的名酒品飲，這場極具隱私感的晚宴僅開放8名賓客參與。
  • Source: PR Times
  • Date: 2026年5月19日

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東京六本木的割烹壽司店「鮨悠」將於2026年6月12日舉辦「山本 Maker's Dinner」特別活動，邀請秋田山本酒造店的負責人山本友文親臨現場。由曾任職於京都老店與米其林二星餐廳的料理長山下親自操刀，獻上日式料理與壽司全套晚宴，並搭配8至10款山本酒造的名酒品飲，這場極具隱私感的晚宴僅開放8名賓客參與。

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六本木「鮨悠」將於6月12日舉辦「山本」酒造餐酒會，僅限8名賓客，由米其林二星主廚掌廚 (2026年5月19日), PR Times
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PR Times
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2026年5月19日
東京六本木的割烹壽司店「鮨悠」將於2026年6月12日舉辦「山本 Maker's Dinner」特別活動，邀請秋田山本酒造店的負責人山本友文親臨現場。由曾任職於京都老店與米其林二星餐廳的料理長山下親自操刀，獻上日式料理與壽司全套晚宴，並搭配8至10款山本酒造的名酒品飲，這場極具隱私感的晚宴僅開放8名賓客參與。
イベントNQ 90/100出典：PR Times

📋 文章處理履歷

  • 📰 發表: 2026年5月19日 20:00
  • 🔍 收集: 2026年5月19日 11:31
  • 🤖 AI分析完成: 2026年5月21日 14:26（收集後50小時55分鐘）
## 活動概述
東京六本木的割烹壽司店「鮨悠」將於2026年6月12日（五）舉辦特別活動「山本 Maker's Dinner」，屆時將邀請秋田縣山本酒造店的代表山本友文出席。本次晚宴由曾在京都老店「中村樓」及米其林二星餐廳歷練的主廚山下親自規劃，提供一系列結合日式料理與壽司的全套晚宴，並搭配山本酒造的8至10款名酒進行品飲。這場僅限8人參與的一夜限定高端晚宴，賓客將有機會在酒造負責人的親自解說下，深度體驗秋田特色日本酒的魅力。

## 山本 Maker's Dinner 詳細資訊
山本酒造店在秉持傳統的同時，追求「好吃」之上更深層的「愉悅」，並注入全新的感性。這次特別活動旨在為喜愛日本酒的賓客，以及想一窺職人哲學與釀酒理念的愛好者，提供一個獨特的夜晚。

- 時間：2026年6月12日（五）19:00開始
- 內容：日式料理與壽司全套晚宴 + 山本酒造品飲體驗，費用為66,000日圓（含稅及服務費，非一般的搭餐模式）
- 酒款：山本酒造8至10款（含純米大吟釀、限定酒等，酒款將視進貨情況調整）
- 參加者權益：具備優先購買一般通路無法取得之稀有酒款的權利。

## 店家資訊：六本木 鮨悠
位於六本木的割烹壽司店，提供使用當季頂級食材的無菜單料理與精選日本酒。主廚山下曾在京都老字號料亭「中村樓」及米其林二星餐廳積累了深厚的烹飪功力。

- 地址：東京都港區六本木7-10-1 M's BILD
- 電話：03-6447-1288
- 營業時間：16:00～23:00（最後入場時間21:00）
- 官網：https://sushi-yu.jp/

常見問題

在鮨悠可以預約餐酒會嗎？

是的，2026年6月12日舉辦的山本餐酒會，可透過專用表單以先到先得的方式進行預約。

山本酒造店的日本酒有什麼特色？

這是來自秋田的知名品牌，在堅持傳統的同時，更追求「樂趣」與創新的個性化酒款。

鮨悠的山下料理長背景如何？

山下料理長曾在京都老店「中村樓」及米其林二星餐廳接受訓練，擁有豐富的料亭廚藝經驗。

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