【三鷹新開幕】鳥取直送！品嚐「當日宰殺24小時內」極致鮮度，「烤雞肉串 Mitsuboshi」於5月9日（週六）隆重開幕
株式会社Redefine Dining 於2026年5月9日在三鷹盛大開設「烤雞肉串 Mitsuboshi」。這家烤雞肉串店以鳥取直送、宰殺後24小時內處理的雞隻製作，追求無與倫比的鮮度與稀有部位，為當地帶來全新美食體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月9日 21:00
- 🔍 收集: 2026年5月9日 12:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月9日 12:43（收集後11分鐘）
株式会社Redefine Dining（總公司：東京都澀谷區，代表董事：河村剛臣）將於2026年5月9日（週六）在三鷹開設「烤雞肉串 Mitsuboshi」，讓顧客品嚐到當日宰殺24小時內的極致鮮度。這是一家專注於「究極鮮度」的烤雞肉串店，由經驗豐富的職人將從鳥取縣直送的新鮮全雞在店內處理後，一串一串精心燒烤。
■ 將「產地鮮度」帶到三鷹。
在餐飲店林立的三鷹地區，我們提供的是「與產地品嚐無異的鮮度」。代表親自嚴選鳥取縣的養雞場，採購當日宰殺後24小時內送達的雞隻。我們充分發揮雞肉的魅力，從一般烤雞肉串店難以提供的稀有部位，到使用新鮮雞骨熬煮的濃郁高湯，物盡其用。
【三鷹新開幕】鳥取直送！品嚐「當日宰殺24小時內」極致鮮度，「烤雞肉串 Mitsuboshi」於5月9日（週六）隆重開幕
■ 「烤雞肉串 Mitsuboshi」的三大堅持
1. 壓倒性的「24小時鮮度」
每天早晨，職人會在24小時內對當日宰殺的雞隻進行精細處理。我們提供只有在這種鮮度下才能實現的「真正烤雞肉串」，展現「雞腿肉」的彈性、雞肝的甜味，以及每日變化的稀有部位。
2. 從稀有部位到精緻料理「全雞」物盡其用
我們以優惠價格提供從一隻全雞中只能獲取少量部位的稀有品。此外，我們還提供豐富的雞肉特色料理，包括長時間熬煮雞骨的濃郁湯品，以及使用極其新鮮雞肉製成的「南蠻炸雞」和「生雞肉丸」。
3. 與廣島縣產「完全無農藥」檸檬的完美結合
我們提供以廣島縣產無農藥檸檬奢華製成的檸檬飲品，完美解膩烤雞肉串的油膩感。我們的檸檬沙瓦和檸檬嗨ボール，大量使用可安心食用的連皮檸檬，深受女性顧客的喜愛。
■ 推薦菜單（部分）
極品雞腿肉串燒：495日圓（含稅）
極品雞腿肉串燒：495日圓（含稅）※每人限點一串
一隻雞中只能取少量的高級雞腿肉。這是在銀座要價超過1,000日圓一支的高級稀有部位。
這道招牌菜以新鮮肥美的雞肉為特色，對「鹽」和「燒烤」都極為講究。
請搭配紅心蘿蔔泥醋醬享用。
「生」口水雞：858日圓（含稅）
顧名思義，這道口水雞是「生」吃的！
純雞肝燒：836日圓（含稅）※每組限點一盤
使用「當日早晨宰殺的雞肝」，以其濃郁滑順的風味而聞名。搭配黑七味山椒和特製燒烤醬。
■ 店鋪資訊
烤雞肉串 Mitsuboshi
店鋪名稱：烤雞肉串 Mitsuboshi
地址：東京都三鷹市下連雀3-22-5 YK Sonan Building 1F
交通方式：JR中央線・總武線「三鷹站」南口步行3分鐘
開幕日期：2026年5月9日（週六）
營業時間：平日：16:00〜23:30（最後點餐22:30）
週六：15:00〜23:30（最後點餐22:30）
週日・假日：15:00〜23:00（最後點餐22:00）
定休日：週三
座位數：40席
Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13320711/
Instagram：https://www.instagram.com/mitaka.mitsuboshi/
企業資訊
公司名稱：株式会社Redefine Dining http://rede.co.jp
地址：東京都澀谷區宇田川町31-1 HULIC&NewShibuya 8樓
代表董事：河村剛臣
業務內容：餐飲店（6家）、麵包店（2家）
■ 將「產地鮮度」帶到三鷹。
在餐飲店林立的三鷹地區，我們提供的是「與產地品嚐無異的鮮度」。代表親自嚴選鳥取縣的養雞場，採購當日宰殺後24小時內送達的雞隻。我們充分發揮雞肉的魅力，從一般烤雞肉串店難以提供的稀有部位，到使用新鮮雞骨熬煮的濃郁高湯，物盡其用。
【三鷹新開幕】鳥取直送！品嚐「當日宰殺24小時內」極致鮮度，「烤雞肉串 Mitsuboshi」於5月9日（週六）隆重開幕
■ 「烤雞肉串 Mitsuboshi」的三大堅持
1. 壓倒性的「24小時鮮度」
每天早晨，職人會在24小時內對當日宰殺的雞隻進行精細處理。我們提供只有在這種鮮度下才能實現的「真正烤雞肉串」，展現「雞腿肉」的彈性、雞肝的甜味，以及每日變化的稀有部位。
2. 從稀有部位到精緻料理「全雞」物盡其用
我們以優惠價格提供從一隻全雞中只能獲取少量部位的稀有品。此外，我們還提供豐富的雞肉特色料理，包括長時間熬煮雞骨的濃郁湯品，以及使用極其新鮮雞肉製成的「南蠻炸雞」和「生雞肉丸」。
3. 與廣島縣產「完全無農藥」檸檬的完美結合
我們提供以廣島縣產無農藥檸檬奢華製成的檸檬飲品，完美解膩烤雞肉串的油膩感。我們的檸檬沙瓦和檸檬嗨ボール，大量使用可安心食用的連皮檸檬，深受女性顧客的喜愛。
■ 推薦菜單（部分）
極品雞腿肉串燒：495日圓（含稅）
極品雞腿肉串燒：495日圓（含稅）※每人限點一串
一隻雞中只能取少量的高級雞腿肉。這是在銀座要價超過1,000日圓一支的高級稀有部位。
這道招牌菜以新鮮肥美的雞肉為特色，對「鹽」和「燒烤」都極為講究。
請搭配紅心蘿蔔泥醋醬享用。
「生」口水雞：858日圓（含稅）
顧名思義，這道口水雞是「生」吃的！
純雞肝燒：836日圓（含稅）※每組限點一盤
使用「當日早晨宰殺的雞肝」，以其濃郁滑順的風味而聞名。搭配黑七味山椒和特製燒烤醬。
■ 店鋪資訊
烤雞肉串 Mitsuboshi
店鋪名稱：烤雞肉串 Mitsuboshi
地址：東京都三鷹市下連雀3-22-5 YK Sonan Building 1F
交通方式：JR中央線・總武線「三鷹站」南口步行3分鐘
開幕日期：2026年5月9日（週六）
營業時間：平日：16:00〜23:30（最後點餐22:30）
週六：15:00〜23:30（最後點餐22:30）
週日・假日：15:00〜23:00（最後點餐22:00）
定休日：週三
座位數：40席
Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13320711/
Instagram：https://www.instagram.com/mitaka.mitsuboshi/
企業資訊
公司名稱：株式会社Redefine Dining http://rede.co.jp
地址：東京都澀谷區宇田川町31-1 HULIC&NewShibuya 8樓
代表董事：河村剛臣
業務內容：餐飲店（6家）、麵包店（2家）