在「酷暑日」以中國「酸味」找回失去的食慾！【中國拉麵揚州商人】去年銷量突破4.8萬份的3款冷麵，將於5月11日（週一）起發售。

【5/11期間限定發售】揚州商人的3款「冷麵」登場，以正宗中華料理的技藝挑戰酷暑——冰鎮柳麵與秘傳酸味，將於首都圈38家門市提供。

由株式會社Whistle Miyoshi（總公司：東京都杉並區，代表取締役社長：三好一太朗）營運的「中國拉麵揚州商人」，將於2026年5月11日（週一）起，開始販售去年銷量突破4.8萬份（3款合計）的夏季限定菜單「冰鎮番茄麵」、「冰鎮黑醋麵」和「涼風雞蕎麥麵」共3款。

其中，「冰鎮番茄麵」去年銷量超過2.1萬份，是系列中銷量最高的產品，是揚州商人夏季的象徵。冰鎮柳麵的清爽口感，以及多層次的食材對比口感，喚醒了因夏日疲勞而食慾不振的胃口。

■ 以食物的力量，挑戰日本的新威脅「酷暑日」

背景：夏季因炎熱而食慾衰退。

2026年，日本氣象廳正式將最高氣溫40℃以上定義為「酷暑日」的預報用語。日本氣象協會也預測全國範圍內可能出現酷暑日，日本的夏季一年比一年嚴酷。

在近年來破紀錄的酷熱成為常態的今天，如何克服每個人都會經歷的「因炎熱導致的食慾下降」和「身體沉重感」？揚州商人著眼於中國自古以來深受喜愛的「酸味」和「香氣」的力量。

不僅僅是冰涼，冰鎮柳麵的清爽口感，以及正宗中華料理獨有的精妙「酸味」，即使在沒有食慾的日子裡，也能令人驚訝地清爽入喉，填飽肚子。我們希望人們能透過美食的樂趣，克服嚴酷的酷暑。我們懷著這樣的願望，推出了這三款麵食。

■ 商品陣容：克服酷暑的3款「極致涼味」

1. 【不動的人氣No.1】冰鎮番茄麵

～柔軟與嚼勁兼具的食材交織出，口感的對比～

去年，這款暢銷產品在三款中創下最高銷量。三種不同的口感刺激了停滯的食慾，番茄鮮豔的紅色從視覺上帶來涼意，是夏季不動的人氣菜單。

【中國拉麵揚州商人】冰鎮番茄麵

精妙的口感：柔軟與爽脆兼具的「國產沙拉菠菜」、多汁柔嫩的「豬肉」，以及隱藏在冰涼醬汁中的「番茄丁」。這三種食材交織出的口感對比，在美味的同時，也增添了口中的樂趣。

酸甜黃金比例：在以蔬菜精華增添甜味的番茄湯中，淋上濃郁的芝麻油，突顯出清爽而富有層次的正宗中華風味。

價格：1,220日圓～1,240日圓 ※價格因店鋪區域而異。

2. 【芳醇之黑】冰鎮黑醋麵

～正宗中國黑醋與酸梅湯，加速食慾～

這是一款結合了正宗中國黑醋和傳統飲品「酸梅湯」的麵食，酸味與鮮味濃縮其中。酷暑下疲憊的身體本能地渴望「酸」的力量，強烈地喚醒食慾。

【中國拉麵揚州商人】冰鎮黑醋麵

傳統健康飲品作為秘方：除了黑醋的酸味，還加入了中國傳統飲品「酸梅湯」。肉的鮮味與酸甜味交織，是令人食慾大開的芳醇風味。

色彩豐富的配料：白髮蔥、雞絞肉、榨菜、兩種甜椒等多種食材在口中產生多層次的鮮味。

價格：1,170日圓～1,190日圓 ※價格因店鋪區域而異。

3. 【端麗之白】涼風雞蕎麥麵

～隱味「糟鹵」飄香，大人的鹹味～

隱味「糟鹵」飄香，大人的鹹味。雞絞肉和蔬菜的甜味，清爽的鹹味湯頭即使在炎熱的日子也能刺激食慾。將雞肉鮮味濃縮的「清湯」與中國傳統發酵調味料「糟鹵」混合，實現了其他麵食所沒有的深邃香氣和濃郁口感。清爽而富有深度，刺激了因炎熱而遲鈍的食慾。

【中國拉麵揚州商人】涼風雞蕎麥麵

獨一無二的香氣：以生薑和清湯為基底，使用中華傳統調味料「糟鹵」。日本調味料無法重現的正宗香料香氣，刺激了因炎熱而遲鈍的食慾。

嚴選的簡單配料：配以雞絞肉、白髮蔥。各種食材的甜味和口感交疊，打造出簡單卻百吃不厭的一碗麵。

價格：1,170日圓～1,190日圓 ※價格因店鋪區域而異。

■ 開發者談夏季麵食的堅持

商品開發負責人・鈴木邦彥

「在食慾容易下降的時期，我們特意追求一種冷麵，透過費工的『冰鎮』和中國傳統『酸味』的調配，讓顧客在吸食一口的瞬間，就能直覺地感受到『這個我能吃』。柳麵的...