【川口小工廠的挑戰】顛覆火候常識的6毫米極厚不銹鋼「銀炎鐵板」登場。提供《永久再研磨翻新服務》作為終生夥伴。

在埼玉縣川口市深耕精密鈑金加工技術25年的藤村製作所股份有限公司，將於2026年4月30日起，透過自家品牌「數位結構」，在Makuake平台率先公開顛覆戶外和家庭料理常識的6毫米極厚不銹鋼鐵板「銀炎鐵板」。豪華採用食品設備級高級不銹鋼SUS304，具備防鏽、堅韌、衛生三大優點，打造出「無需養護的鐵板」，實現了即使使用菜刀或鋼刷清洗也無須擔憂的壓倒性堅固。此外，針對使用過程中產生的刮痕或黯淡，我們提供《永久再研磨翻新服務》，由專業匠人逐一檢視狀態後進行再研磨。善用6毫米極厚不銹鋼的材料特性，不設次數或年限限制，將其修整至適合實用的狀態。這不是一次性用品，而是經由悉心照料可長久使用的工具。我們將這份「可終生相伴的鐵板」價值傳遞給您。

■ 為何現在是不銹鋼鐵板？

隨著戶外活動人氣高漲和家庭烹飪多樣化，對烹飪器具的「衛生性」、「耐久性」、「易用性」需求也日益提升。
傳統的碳鋼鐵板雖有「養護出風味」的魅力，但卻易生鏽，需要開鍋和細心保管。

因此，食品設備也採用的SUS304不銹鋼備受矚目。

極度耐鏽，戶外家中皆可輕鬆使用。不易沾染異味和污垢，衛生可靠。無需開鍋，可用鋼刷輕鬆清洗。強度高，不易被菜刀刮傷。

在「養護鐵板」為主流的戶外領域，不銹鋼鐵板的優勢是提出了「免維護」×「衛生」×「堅固」的新標準。

即使因使用產生焦痕或刮痕，匠人也會檢視狀況並進行再研磨，整理表面以利持續使用。這不是替換，而是透過悉心維護，可長久相伴的戶外裝備。

■ 開發背景：將25年的技術轉化為「與使用者連結的工具」

藤村製作所是一間在埼玉縣川口市，25年來在0.1毫米誤差也不被允許的工業設備和精密零件領域，不斷磨練技術的小工廠。

「銀炎鐵板」這塊6毫米極厚不銹鋼鐵板，正是在這種願望下誕生，希望將多年來培養的加工技術，昇華為「能留在使用者手中、相伴一生的工具」。

本產品的切割、倒角、研磨皆由熟練匠人逐一完成，追求的設計是將其作為「養護型裝備」而非消耗品，可長久陪伴。

此外，「銀炎鐵板」採用6毫米厚度的SUS304，雖然加工負擔和成本都較大。然而，選擇此結構是為了「實現最高品質的必然」。

即使不計成本，也要打造出能自豪地稱之為「最棒鐵板」的信念，濃縮在一塊鐵板之中。

25年精密鈑金加工技術孕育出的6毫米極厚不銹鋼「銀炎鐵板」。

使用6毫米厚度的SUS304不銹鋼。
活用其厚度和材料特性，是隨著持續使用，價值不斷累積的戶外鐵板。

■ 「銀炎鐵板」的3大革新性

① 【熱能電池】6毫米極厚SUS304帶來壓倒性的蓄熱力

銀炎鐵板採用比一般烹飪板更厚的「6毫米厚度」。不銹鋼導熱性較低，但增加厚度能提高蓄熱性，使火候更容易穩定。厚度帶來的穩定熱量，能使牛排煎出美麗的焦色，鬆餅膨脹得恰到好處。即使在戶外，也能追求「更上一層樓的煎烤效果」。

開發秘辛：實際使用驗證確認6毫米蓄熱構造的成效。

我們向戶外愛好者和精通料理的合作夥伴提供樣品，在實際使用環境中進行驗證。

在此過程中，確認了支持產品規格妥當性的有趣案例。

某位驗證者在烹飪鬆餅時回報：「即使是餘熱，也能更容易均勻烘烤。」

鬆餅是一種容易燒焦或烘烤不均的食材，一般烹飪器具難以調節火候。然而，本產品採用的6毫米厚SUS304鐵板，透過厚度彌補了不銹鋼特有的低導熱性，大幅提高了蓄熱性。這一結果證明了6毫米厚蓄熱設計的有效性。

關於此驗證結果，部分合作夥伴也給予了「感覺家用熱穩定性很高」的評價，成為最終決定採用6毫米厚規格的有力依據。厚牛排也能透過6毫米的蓄熱，達到外酥內嫩的效果。