投影光雕 x 北海道壽司——「壽司道（Sushido）狸小路」5月18日盛大開幕
Favors Creation Co., Ltd. 於 2026 年 5 月 18 日在札幌狸小路橫丁開設體驗型壽司店「壽司道（Sushido）狸小路」。餐廳特色在於餐檯上的互動式投影光雕，觸碰時錦鯉會產生反應。店內僅提供使用北海道海鮮製作的無菜單套餐（8,800 日圓），為國內外遊客帶來融合北海道美食與日本文化的五感體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月22日 07:31
- 🔍 收集: 2026年5月21日 23:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月22日 00:22（收集後1小時20分鐘）
【公告概要】
Favors Creation Co., Ltd.（總部：札幌市，代表董事：酒井俊樹）於 2026 年 5 月 18 日（週一）在札幌狸小路 5 丁目「狸小路橫丁」內盛大開幕了「壽司道（Sushido）狸小路」。
這是一家體驗型壽司店，餐檯採用投影光雕技術，顧客觸摸時，畫面中的錦鯉會即時反應並游開。
我們提供嚴選北海道海鮮的無菜單套餐（8,800 日圓），旨在為包括入境遊客在內的國內外客人，打造一個能以五感體驗北海道飲食與日本文化的空間。
【開發與開店背景】
北海道雖擁有全國頂尖的水產資源，但在札幌市內，能將「美食+體驗」結合發揚的餐飲空間仍相當稀缺。我們在札幌市營運 8 家餐飲店，深刻感受到包括入境旅客在內的眾多顧客，都渴望尋求「道地北海道美食體驗」。
為了不僅僅是提供美味的壽司，而是透過將最新數位演出（投影光雕）與日式空間融合，將「進食」這項行為本身昇華為娛樂，我們決定在狸小路橫丁展店。8,800 日圓的無菜單價格，也反映了我們希望能讓更多人輕鬆享受優質北海道握壽司與獨一無二體驗的心願。
【特色亮點】
1. 日本首創——會與觸碰互動的投影光雕餐檯
全餐檯投影光雕，錦鯉隨觸碰即時反應游開的演出為日本首創。透過高度的視覺衝擊，讓不分語言的入境顧客也能直觀享受。
2. 全程嚴選北海道海鮮，單一無菜單套餐 8,800 日圓
堅持使用北海道海鮮，提供 8,800 日圓單一方案，讓顧客專注於體驗與美食本身。
3. 僅 7 個座席——全沉浸式高級日式空間
將座位數限制在 7 個吧檯位，為每位顧客提供細膩的服務與專屬感。
4. 針對入境需求設計的體驗
具備語言無礙的視覺展演、明確單一的價格，以及位於狸小路橫丁的觀光優勢，定位為向海外客人傳遞「北海道風味體驗」的據點。
【店舖概要】
店名：壽司道（Sushido）狸小路
開幕日期：2026 年 5 月 18 日（週一）
地址：札幌市中央區南 2 條西 5 丁目 6 札幌 Plaza 2・5 大樓 1F（狸小路 5 丁目 狸小路橫丁內）
座席數：吧檯 7 席
菜單：無菜單套餐 8,800 日圓
營業時間：平日 15:00-23:00 (LO 22:30)、週五六及假日前夕 15:00-24:00 (LO 23:30)
電話：070-1583-3307
公休日：週一
Favors Creation Co., Ltd.（總部：札幌市，代表董事：酒井俊樹）於 2026 年 5 月 18 日（週一）在札幌狸小路 5 丁目「狸小路橫丁」內盛大開幕了「壽司道（Sushido）狸小路」。
這是一家體驗型壽司店，餐檯採用投影光雕技術，顧客觸摸時，畫面中的錦鯉會即時反應並游開。
我們提供嚴選北海道海鮮的無菜單套餐（8,800 日圓），旨在為包括入境遊客在內的國內外客人，打造一個能以五感體驗北海道飲食與日本文化的空間。
【開發與開店背景】
北海道雖擁有全國頂尖的水產資源，但在札幌市內，能將「美食+體驗」結合發揚的餐飲空間仍相當稀缺。我們在札幌市營運 8 家餐飲店，深刻感受到包括入境旅客在內的眾多顧客，都渴望尋求「道地北海道美食體驗」。
為了不僅僅是提供美味的壽司，而是透過將最新數位演出（投影光雕）與日式空間融合，將「進食」這項行為本身昇華為娛樂，我們決定在狸小路橫丁展店。8,800 日圓的無菜單價格，也反映了我們希望能讓更多人輕鬆享受優質北海道握壽司與獨一無二體驗的心願。
【特色亮點】
1. 日本首創——會與觸碰互動的投影光雕餐檯
全餐檯投影光雕，錦鯉隨觸碰即時反應游開的演出為日本首創。透過高度的視覺衝擊，讓不分語言的入境顧客也能直觀享受。
2. 全程嚴選北海道海鮮，單一無菜單套餐 8,800 日圓
堅持使用北海道海鮮，提供 8,800 日圓單一方案，讓顧客專注於體驗與美食本身。
3. 僅 7 個座席——全沉浸式高級日式空間
將座位數限制在 7 個吧檯位，為每位顧客提供細膩的服務與專屬感。
4. 針對入境需求設計的體驗
具備語言無礙的視覺展演、明確單一的價格，以及位於狸小路橫丁的觀光優勢，定位為向海外客人傳遞「北海道風味體驗」的據點。
【店舖概要】
店名：壽司道（Sushido）狸小路
開幕日期：2026 年 5 月 18 日（週一）
地址：札幌市中央區南 2 條西 5 丁目 6 札幌 Plaza 2・5 大樓 1F（狸小路 5 丁目 狸小路橫丁內）
座席數：吧檯 7 席
菜單：無菜單套餐 8,800 日圓
營業時間：平日 15:00-23:00 (LO 22:30)、週五六及假日前夕 15:00-24:00 (LO 23:30)
電話：070-1583-3307
公休日：週一
常見問題
「なまら旨い 鮨道 狸小路」はいつオープンしましたか？
2026年5月18日（月）にグランドオープンしました。
どのような演出が特徴の鮨店ですか？
カウンター全面にプロジェクションマッピングを投影し、お客様が触れると錦鯉がリアルタイムで反応して避ける、日本初の体験型演出を取り入れています。
メニューと価格設定はどのようになっていますか？
北海道産の海鮮を使用したおまかせコースのみの提供で、価格は8,800円です。
店舗の席数は何席ですか？
カウンター7席限定の完全没入型和空間となっています。
店舗の所在地はどこですか？
札幌市中央区南2条西5丁目6、札幌プラザ2・5ビル1F（狸小路5丁目 狸小路横丁内）です。