Homework's 慶祝創立40週年，推出以傳統日本鑄鐵「南部鐵器」燒烤的「Nambu Tekki Charbroiled Burgers」
為慶祝創立40週年，Homework's 將於2026年5月1日喺廣尾店推出「Nambu Tekki Charbroiled Burgers」。此新產品採用與及源鑄造合作開發的專用南部鐵器烤架進行直火燒烤，結合其優異的蓄熱性和強火力，提供外酥內多汁的獨特口感，融合了美式漢堡文化與日本傳統工藝。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月22日 20:00
- 🔍 收集: 2026年4月23日 00:02（發表後4小時2分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 02:04（收集後2小時2分鐘）
2026年4月22日（令和8年）
NEXCO East Japan City Food Co., Ltd.（株式會社넥스코東日本城市食品）
及源鑄造株式會社
NEXCO East Japan City Food Co., Ltd.（總部：東京都港區）將於2026年5月1日（星期五）在其美食漢堡和三明治餐廳 Homework's 廣尾店，推出其創業40週年紀念新舉措——「Nambu Tekki Charbroiled Burgers」，這款漢堡使用日本傳統工藝「南部鐵器」直火燒烤而成。
Homework's 自創立以來，一直提供使用「烤架」（※放置在直火上方，用於直接烘烤肉類和食材的金屬烤製台）進行直火燒烤的漢堡。此次，他們為關鍵的烹飪設備——烤架，全新採用了日本傳統工藝「南部鐵器」製成的烤架。
為此企劃，他們委託了創業於1852年、總部位於岩手縣奧州市的老牌南部鐵器製造商及源鑄造株式會社，特別開發了專用於燒烤漢堡肉餅的鑄鐵烤架。通過結合南部鐵器卓越的蓄熱性與直火的強大火力，實現了表面香脆、內部肉汁豐盈多汁的口感。
這項企劃旨在融合美國漢堡文化與日本引以為傲的傳統鑄造技術，為顧客提供 Homework's 獨有的全新漢堡體驗。
慶祝創業40週年，一項全新挑戰
Homework's 於1985年誕生，是日本首家美食漢堡和三明治餐廳，40年來深受眾多顧客喜愛。
在迎向創業40週年的里程碑之際，他們將主題聚焦於「日本獨有的價值」，並鎖定了擁有約400年歷史的傳統工藝——南部鐵器。鑄鐵特有的高蓄熱性和均勻導熱性，在全球範圍內被高度評價為能最大限度引出食材風味的烹飪器具。
將南部鐵器的這些特性應用於漢堡肉餅的烹調，誕生了一種能夠實現前所未有烹調效果的新方法。
南部鐵器製造商與特製鑄鐵烤架的聯合開發
在此項目中，他們尋求了南部鐵器老牌製造商及源鑄造株式會社的合作，為漢堡專門訂製生產了鑄鐵烤架。
在高溫直火加熱下，鑄鐵烤架會在肉餅表面形成誘人的焦痕（外殼），並將內部肉汁牢牢鎖住。
Homework's 引入了這種將日本傳統工藝融入漢堡烹調的創新嘗試。
「Nambu Tekki Charbroiled Burgers」的特點
■ 南部鐵器烤架直火燒烤
使用特製的南部鐵器鑄鐵烤架，經過直火加熱，香煎牛肉餅。其高蓄熱性確保了穩定高溫下的均勻烹調效果。
■ 香脆外殼與豐富肉汁
在高温鑄鐵烤架上烘烤，使得漢堡外層酥脆焦香，內部則能品嚐到肉類本身的鮮美與多汁。
■ 日本傳統技術 × 美式漢堡文化
這是一款融合了日本傳統素材南部鐵器與美國漢堡文化的、Homework's 獨有的新型漢堡。
作為一款能讓訪日外國遊客感受到日本特色的菜單推出。
販售店鋪・開始供應日期
■ Homework's 廣尾店：2026年5月1日
■ Homework's 麻布十番店：預定2026年6月
關於 Homework's
Homework's 於1985年誕生，是日本首家美食漢堡和三明治餐廳。除了正宗的口味，其理念更強調「Homey」（居家感）、「Hearty」（份量十足）和「Healthy」（健康），重視如同母親為家人準備般的溫馨料理與服務。旨在為所有顧客提供一段能讓心靈也獲得滿足的時光。
關於及源鑄造株式會社
及源鑄造株式會社（總部：岩手縣奧州市）是一家創業於1852年的老牌南部鐵器製造商。近170年來，他們不斷傳承和發展南部鐵器製造技術，生產從傳統產品到適合現代生活方式的各種鐵器。以其優良的設計和品質而聞名，持續在全球範圍內傳播南部鐵器的魅力。
本案相關諮詢聯絡人
公司名稱：NEXCO East Japan City Food Co., Ltd.
地址：東京都港區東新橋2-3-17 MOMENTO SHIODOME 8樓
負責人：堤、廣田
電子郵件：ncf-division@e-nexco.co.jp
店鋪資訊： https://homeworks-1.com/
關於本案
關鍵詞：
NEXCO East Japan City Food Co., Ltd.（株式會社넥스코東日本城市食品）
及源鑄造株式會社
NEXCO East Japan City Food Co., Ltd.（總部：東京都港區）將於2026年5月1日（星期五）在其美食漢堡和三明治餐廳 Homework's 廣尾店，推出其創業40週年紀念新舉措——「Nambu Tekki Charbroiled Burgers」，這款漢堡使用日本傳統工藝「南部鐵器」直火燒烤而成。
Homework's 自創立以來，一直提供使用「烤架」（※放置在直火上方，用於直接烘烤肉類和食材的金屬烤製台）進行直火燒烤的漢堡。此次，他們為關鍵的烹飪設備——烤架，全新採用了日本傳統工藝「南部鐵器」製成的烤架。
為此企劃，他們委託了創業於1852年、總部位於岩手縣奧州市的老牌南部鐵器製造商及源鑄造株式會社，特別開發了專用於燒烤漢堡肉餅的鑄鐵烤架。通過結合南部鐵器卓越的蓄熱性與直火的強大火力，實現了表面香脆、內部肉汁豐盈多汁的口感。
這項企劃旨在融合美國漢堡文化與日本引以為傲的傳統鑄造技術，為顧客提供 Homework's 獨有的全新漢堡體驗。
慶祝創業40週年，一項全新挑戰
Homework's 於1985年誕生，是日本首家美食漢堡和三明治餐廳，40年來深受眾多顧客喜愛。
在迎向創業40週年的里程碑之際，他們將主題聚焦於「日本獨有的價值」，並鎖定了擁有約400年歷史的傳統工藝——南部鐵器。鑄鐵特有的高蓄熱性和均勻導熱性，在全球範圍內被高度評價為能最大限度引出食材風味的烹飪器具。
將南部鐵器的這些特性應用於漢堡肉餅的烹調，誕生了一種能夠實現前所未有烹調效果的新方法。
南部鐵器製造商與特製鑄鐵烤架的聯合開發
在此項目中，他們尋求了南部鐵器老牌製造商及源鑄造株式會社的合作，為漢堡專門訂製生產了鑄鐵烤架。
在高溫直火加熱下，鑄鐵烤架會在肉餅表面形成誘人的焦痕（外殼），並將內部肉汁牢牢鎖住。
Homework's 引入了這種將日本傳統工藝融入漢堡烹調的創新嘗試。
「Nambu Tekki Charbroiled Burgers」的特點
■ 南部鐵器烤架直火燒烤
使用特製的南部鐵器鑄鐵烤架，經過直火加熱，香煎牛肉餅。其高蓄熱性確保了穩定高溫下的均勻烹調效果。
■ 香脆外殼與豐富肉汁
在高温鑄鐵烤架上烘烤，使得漢堡外層酥脆焦香，內部則能品嚐到肉類本身的鮮美與多汁。
■ 日本傳統技術 × 美式漢堡文化
這是一款融合了日本傳統素材南部鐵器與美國漢堡文化的、Homework's 獨有的新型漢堡。
作為一款能讓訪日外國遊客感受到日本特色的菜單推出。
販售店鋪・開始供應日期
■ Homework's 廣尾店：2026年5月1日
■ Homework's 麻布十番店：預定2026年6月
關於 Homework's
Homework's 於1985年誕生，是日本首家美食漢堡和三明治餐廳。除了正宗的口味，其理念更強調「Homey」（居家感）、「Hearty」（份量十足）和「Healthy」（健康），重視如同母親為家人準備般的溫馨料理與服務。旨在為所有顧客提供一段能讓心靈也獲得滿足的時光。
關於及源鑄造株式會社
及源鑄造株式會社（總部：岩手縣奧州市）是一家創業於1852年的老牌南部鐵器製造商。近170年來，他們不斷傳承和發展南部鐵器製造技術，生產從傳統產品到適合現代生活方式的各種鐵器。以其優良的設計和品質而聞名，持續在全球範圍內傳播南部鐵器的魅力。
本案相關諮詢聯絡人
公司名稱：NEXCO East Japan City Food Co., Ltd.
地址：東京都港區東新橋2-3-17 MOMENTO SHIODOME 8樓
負責人：堤、廣田
電子郵件：ncf-division@e-nexco.co.jp
店鋪資訊： https://homeworks-1.com/
關於本案
關鍵詞：