哈密瓜與芒果一次擁有。終極「雙刀流」短蛋糕今年再度登場！

東京新大谷飯店

麵包＆蛋糕「Patisserie SATSUKI」

『極致雙重短蛋糕（哈密瓜＆芒果）』

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東京新大谷飯店直營的三家飯店（東京、幕張、大阪）將在麵包＆蛋糕「Patisserie SATSUKI」販售這款使用適合初夏的麝香哈密瓜和芒果的豪華甜點『極致雙重短蛋糕（哈密瓜＆芒果）』。

使用麝香哈密瓜和芒果的「終極短蛋糕」

東京新大谷飯店一直致力於提供能讓各年齡層廣泛顧客享受的經典甜點，追求「唯有飯店才能實現的更高品質美味」，從食材選擇到製作方法都徹底講究。以開業40週年紀念誕生的「超級短蛋糕」為開端，在50週年時，其進化型「超級系列」的最高等級「極致超級系列」誕生。作為使用當季嚴選食材的「終極短蛋糕」，獲得了許多顧客的好評。今年，這款大量使用適合初夏的多汁麝香哈密瓜和濃郁香甜芒果的『極致雙重短蛋糕（哈密瓜＆芒果）』也將再度登場。

疊加荔枝的清爽與接骨木花的香氣

『極致雙重短蛋糕（哈密瓜＆芒果）』是東京新大谷飯店引以為傲的「極致超級系列」中，可以一次享受全年人氣極高的『新極致超級哈密瓜短蛋糕』和僅在國產芒果盛產季節登場的期間限定甜點『新極致超級芒果短蛋糕』各自魅力的奢華單品。這是一款兼具高度滿足感風味與價值的甜點。所使用的麝香哈密瓜是經過嚴選的食材，每株只培育一顆果實，將所有營養和美味濃縮其中。此外，芒果則大量使用以入口瞬間擴散的濃郁甜味和入口即化口感為特色的國產芒果，讓您享受足以被稱為「太陽果實」的華麗風味。

蛋糕採用以無農藥糙米飼養的雞所產下的講究「糙米蛋」。使用這種受惠於大自然的特別雞蛋烘焙而成的蛋糕體，口感蓬鬆輕盈，同時又具有濃郁紮實的風味。鮮奶油則使用九州大牟田產的鮮奶油。透過加入和三盆糖的溫和甜味和香草豆莢的豐潤香氣，口感輕盈卻又富有層次。充分發揮食材特性的優雅奶油，進一步提升了整體的美味。

在奶油之間疊加多汁的荔枝層，營造出輕盈洗鍊的餘韻。此外，蛋糕頂部裹上散發甜美清爽香氣的接骨木花葛粉，最大限度地襯托出水果的濃郁甜味。這是一款可以一品嚐到兩種風味的甜點，是甜點愛好者難以抗拒的單品。

第七代首席甜點主廚森山雄大的全新挑戰

在東京新大谷飯店，長年在東京磨練技藝的森山雄大就任第七代首席甜點主廚。森山在珍惜繼承自第五代首席甜點主廚兼現任總料理長中島真介、以及第六代首席甜點主廚鈴木薰的傳統技藝的同時，為了使其進化而不斷進行新的挑戰。『極致雙重短蛋糕』正是一款融合傳統與進化的甜點。

販售概要

東京新大谷飯店

麵包＆蛋糕「Patisserie SATSUKI」

『極致雙重短蛋糕（哈密瓜＆芒果）』

【期間】

至2026年6月30日（星期二）止＜預定＞

※根據食材進貨狀況等，期間和內容可能無預警變更。

【價格】

5,940日圓

※在店內享用時，將另加收服務費。

【店鋪】

■ 東京新大谷飯店 麵包＆蛋糕「Patisserie SATSUKI」

東京都千代田區紀尾井町4-1 The Main 大廳樓層

[預約・諮詢]電話: 03-3221-7252 (11:00～20:00)

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■ 幕張新大谷飯店 麵包＆蛋糕「Patisserie SATSUKI」

千葉縣千葉市美濱區ひび野2-120-3 大廳樓層

[預約・諮詢]電話: 043-299-1639 (10:00～20:00)

※僅週六、日營業

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■ 大阪新大谷飯店 麵包＆蛋糕「Patisserie SATSUKI」

大阪府大阪市中央區城見1-4-1 大廳樓層

[預約・諮詢]電話: 06-6949-3298 (10:00～20:00)

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