紀念千葉縣民日：品嚐南房總伊勢龍蝦和銚子鰹魚。日本料理「千羽鶴」推出充滿千葉恩惠的套餐
幕張新大谷飯店的日本料理「千羽鶴」為紀念6月15日「千葉縣民日」，將推出兩款特別晚餐套餐，豐盛地使用南房總伊勢龍蝦和銚子鰹魚等千葉時令食材。此美食體驗旨在幫助當地居民重新發現家鄉魅力，並讓來自外縣市的訪客充分品味千葉的豐饒。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月30日 22:00
- 🔍 收集: 2026年4月30日 13:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月30日 14:02（收集後30分鐘）
幕張新大谷飯店
日本料理「千羽鶴」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」
查看詳情
為紀念6月15日的「千葉縣民日」，幕張新大谷飯店將在日本料理「千羽鶴」推出特別企劃，販售「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」及豪華套餐「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」，讓賓客能以五感品嚐千葉引以為傲的山珍海味。
千葉被譽為「食材寶庫」，豐饒海味化為極致美饌
千葉縣三面環海，氣候溫暖，土地肥沃。為本次「千葉縣民日」特別企劃，日本料理「千羽鶴」精選了當地特產，包括在驚濤駭浪中成長、風味濃郁的「南房總伊勢龍蝦」、肉質豐腴的「銚子鰹魚」等頂級縣產食材，此外，也特別嚴選了風味濃郁迷人的「江戶前牡蠣」和帶有磯之香的「千葉縣產海螺」等鄉土風味美食。
我們將提供幕張獨有的頂級美食體驗，讓千葉縣民重新發現家鄉魅力，也讓來自外縣市的訪客能夠盡情享受千葉的豐饒。
匯聚日本料理精髓的兩款特別晚餐套餐
我們將呈現兩款套餐的饗宴：一款是追求“地產地消”奢華與極致講究的標準套餐，另一款則是追求更高境界的豪華套餐「匠」。
■「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」
千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐
這款極具滿足感的套餐，透過千羽鶴獨有的精湛技藝，昇華了千葉的鄉土風味。其中包括「江戶前星鰻與新牛蒡柳川」，酥軟的星鰻與新牛蒡的香氣令人食慾大振；「江戶前牡蠣治部煮」，鎖住了濃郁的鮮味；「房總香草雞脆皮燒 佐檸檬鹽麴醬」，雞皮香脆，肉質多汁；以及「房總鹿尾菜與毛豆炊飯」，濃郁的房總鹿尾菜風味與毛豆鬆軟的甜味交織，是道地又美味的套餐。
<千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐 菜單>
- 先付：千葉縣產太刀魚醃製佐多古町山藥泥
- 溫物：江戶前星鰻與新牛蒡柳川
- 刺身：銚子炙烤鰹魚日式生牛肉片 彩色蔬菜
- 烤物：房總香草雞脆皮燒 佐檸檬鹽麴醬 彩色蔬菜與千葉縣產小番茄
- 煮物：江戶前牡蠣治部煮
- 食事：房總鹿尾菜與毛豆炊飯 香料小菜
- 留椀：大和蜆紅味噌湯
- 水菓子：飯岡哈密瓜與美國櫻桃
■「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」
千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～
日本料理「千羽鶴」的亮點是「南房總伊勢龍蝦鬼殻燒」。這道菜特色在於將在黑潮洶湧波浪中成長、鮮味十足的伊勢龍蝦，香氣撲鼻、豪邁地烤製。此外，這款匯聚千葉魅力的頂級全套餐，還包括濃縮了豐富鮮味的「江戶前牡蠣治部煮」；清爽品嚐時令肥美鰹魚風味的「銚子炙烤鰹魚日式生牛肉片」；以及散發著海濱芳香的「千葉縣產海螺炊飯」。
<千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～ 菜單>
- 先付：千葉縣產太刀魚醃製佐多古町山藥泥
- 溫物：江戶前星鰻與新牛蒡柳川
- 刺身：銚子炙烤鰹魚日式生牛肉片 今日兩種生魚片拼盤
- 烤物：南房總伊勢龍蝦鬼殻燒
- 煮物：江戶前牡蠣治部煮
- 食事：千葉縣產海螺炊飯 香料小菜
- 留椀：大和蜆紅味噌湯
- 水菓子：飯岡哈密瓜與美國櫻桃
由幕張新大谷飯店日本料理料理長 比留間健一親手打造
日本料理料理長 比留間健一
1974年生於東京。武藏野調理師專門學校畢業後，於1993年加入新大谷株式會社（現 新大谷株式會社）。現任幕張新大谷飯店日本料理料理長，統管飯店內所有日本料理的風味。他曾在洛杉磯和北京等地進行海外研修，並在日本料理技能向上全國大賽自由參展部門榮獲厚生勞動大臣獎。這位代表日本、擁有國內外磨練出的精湛技藝的料理人，將千葉豐富的山珍海味昇華為極致美饌，請務必品嚐這僅限此期間的特別晚餐套餐。
銷售概要
幕張新大谷飯店
日本料理「千羽鶴」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/recommend/kenmin2026
日本料理「千羽鶴」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」
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為紀念6月15日的「千葉縣民日」，幕張新大谷飯店將在日本料理「千羽鶴」推出特別企劃，販售「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」及豪華套餐「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」，讓賓客能以五感品嚐千葉引以為傲的山珍海味。
千葉被譽為「食材寶庫」，豐饒海味化為極致美饌
千葉縣三面環海，氣候溫暖，土地肥沃。為本次「千葉縣民日」特別企劃，日本料理「千羽鶴」精選了當地特產，包括在驚濤駭浪中成長、風味濃郁的「南房總伊勢龍蝦」、肉質豐腴的「銚子鰹魚」等頂級縣產食材，此外，也特別嚴選了風味濃郁迷人的「江戶前牡蠣」和帶有磯之香的「千葉縣產海螺」等鄉土風味美食。
我們將提供幕張獨有的頂級美食體驗，讓千葉縣民重新發現家鄉魅力，也讓來自外縣市的訪客能夠盡情享受千葉的豐饒。
匯聚日本料理精髓的兩款特別晚餐套餐
我們將呈現兩款套餐的饗宴：一款是追求“地產地消”奢華與極致講究的標準套餐，另一款則是追求更高境界的豪華套餐「匠」。
■「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」
千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐
這款極具滿足感的套餐，透過千羽鶴獨有的精湛技藝，昇華了千葉的鄉土風味。其中包括「江戶前星鰻與新牛蒡柳川」，酥軟的星鰻與新牛蒡的香氣令人食慾大振；「江戶前牡蠣治部煮」，鎖住了濃郁的鮮味；「房總香草雞脆皮燒 佐檸檬鹽麴醬」，雞皮香脆，肉質多汁；以及「房總鹿尾菜與毛豆炊飯」，濃郁的房總鹿尾菜風味與毛豆鬆軟的甜味交織，是道地又美味的套餐。
<千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐 菜單>
- 先付：千葉縣產太刀魚醃製佐多古町山藥泥
- 溫物：江戶前星鰻與新牛蒡柳川
- 刺身：銚子炙烤鰹魚日式生牛肉片 彩色蔬菜
- 烤物：房總香草雞脆皮燒 佐檸檬鹽麴醬 彩色蔬菜與千葉縣產小番茄
- 煮物：江戶前牡蠣治部煮
- 食事：房總鹿尾菜與毛豆炊飯 香料小菜
- 留椀：大和蜆紅味噌湯
- 水菓子：飯岡哈密瓜與美國櫻桃
■「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」
千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～
日本料理「千羽鶴」的亮點是「南房總伊勢龍蝦鬼殻燒」。這道菜特色在於將在黑潮洶湧波浪中成長、鮮味十足的伊勢龍蝦，香氣撲鼻、豪邁地烤製。此外，這款匯聚千葉魅力的頂級全套餐，還包括濃縮了豐富鮮味的「江戶前牡蠣治部煮」；清爽品嚐時令肥美鰹魚風味的「銚子炙烤鰹魚日式生牛肉片」；以及散發著海濱芳香的「千葉縣產海螺炊飯」。
<千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～ 菜單>
- 先付：千葉縣產太刀魚醃製佐多古町山藥泥
- 溫物：江戶前星鰻與新牛蒡柳川
- 刺身：銚子炙烤鰹魚日式生牛肉片 今日兩種生魚片拼盤
- 烤物：南房總伊勢龍蝦鬼殻燒
- 煮物：江戶前牡蠣治部煮
- 食事：千葉縣產海螺炊飯 香料小菜
- 留椀：大和蜆紅味噌湯
- 水菓子：飯岡哈密瓜與美國櫻桃
由幕張新大谷飯店日本料理料理長 比留間健一親手打造
日本料理料理長 比留間健一
1974年生於東京。武藏野調理師專門學校畢業後，於1993年加入新大谷株式會社（現 新大谷株式會社）。現任幕張新大谷飯店日本料理料理長，統管飯店內所有日本料理的風味。他曾在洛杉磯和北京等地進行海外研修，並在日本料理技能向上全國大賽自由參展部門榮獲厚生勞動大臣獎。這位代表日本、擁有國內外磨練出的精湛技藝的料理人，將千葉豐富的山珍海味昇華為極致美饌，請務必品嚐這僅限此期間的特別晚餐套餐。
銷售概要
幕張新大谷飯店
日本料理「千羽鶴」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐」
「千葉縣民日紀念“千葉恩惠”豐盛套餐～匠～」
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/recommend/kenmin2026