「能登的太陽 維他命竹輪咖哩」4/15發售 能登・杉與、長野縣小學生為災後重建共同開發

「能登的太陽 維他命竹輪咖哩」包裝。商品名稱與設計皆基於學童的提案所製作。

【開發背景】
2024年1月1日發生了能登半島地震。在前一年，曾以杉與的「維他命竹輪」為主題接受過食育課程的長野縣大町市立大町西小學的學童們，因為擔心位於能登的杉與，便開始發起了支援重建的行動。

他們傳送應援訊息、進行募款活動，而在5月底竹輪工廠復工後，他們更在店面上舉著寫有「請支持杉與的維他命竹輪」的旗幟幫忙宣傳，思考著自己現在能做些什麼。2024年10月，他們在地震後首次造訪能登，直接聽取臨時商店街的老闆與旅館代表的心聲，親眼目睹了地震後經過9個多月依然沒有改變的街景，讓他們深刻體會到需要「永續的支援」。為此他們想到的是：

「想製作使用維他命竹輪的調理包咖哩」

杉與在2022年維他命竹輪70週年企劃時，也曾提出過調理包咖哩商品化的方案，但由於生產體制等門檻太高，是一項曾被放棄的商品。然而，在學童們的心聲推動下，他們決定再挑戰一次。

【為什麼是咖哩】
大町市是前往黑部水壩的長野縣端入口。在黑部水壩建設當時，位於大町市的宿舍裡每週都會吃一次的就是「維他命竹輪咖哩」。這是人氣第一的菜單，如今已80多歲的前作業員們也紛紛談起那段回憶。透過食育課程學習到連結能登與大町市的「維他命竹輪咖哩」歷史的孩子們，決定將來自大町市的重建支援心意託付在咖哩上。

商品將配合黑部水壩觀光營業開始的4月15日發售。

在活動出攤時的海報。上面畫有也會出現在包裝上的大町市吉祥物「Omapyon」（左）以及維他命竹輪的吉祥物「Vita-chiku-wan」。

【共同開發的歷程】
學童們首先思考了商品的概念。基於「吃東西應援重建」、「大町與能登」、「一起、連結、從今以後」等意見，製作了包裝設計草案。他們試吃樣品、製作促銷海報等。學童們以「黑部的太陽」為靈感，將商品命名為「能登的太陽 維他命竹輪咖哩」。其中蘊含了「如果這份咖哩能成為災區的太陽就好了」的心願。

杉與反覆進行咖哩的試作，並根據學童的意見設計包裝，在一邊與學童交換意見的同時推進開發。

2025年2月，學童們在大町市的活動中販售了小批量生產的限量50個咖哩。開賣前就排起了長龍，15分鐘內便銷售一空。當時，聽到學童說出「希望能也在超市販售」的心聲後，便開始朝向量產邁進，這次決定向一般大眾發售。

【商品概要】
商品名稱：能登的太陽 維他命竹輪咖哩
內容量：190g
發售日：2026年4月15日
價格：開放價格 ※販售價格依店鋪而異
販售地區：長野縣、石川縣、新潟縣（上越市）
販售店鋪：黑部水壩長野縣端入口・扇澤站的扇澤商店
超市、伴手禮店、杉與直營店（食祭市場）、杉與樂天網路商店
自動販賣機、災後重建活動 等

【商品特色】
石川・能登從70多年前就開始製造的維他命竹輪。其生產量的7成是在長野縣被食用。據說在過去，將肉類運送到黑部水壩建設現場很困難，因此能長期保存的竹輪被用在咖哩中。此外，由於肉類很珍貴，一般家庭也常「以竹輪代替肉類」。

魚的鮮甜從竹輪中釋放出來，學童也給出了「像是海鮮咖哩」的感想。

除此之外，還使用了在Misuzu Life（總公司：長野縣上水內郡飯綱町）的能登工廠（石川縣穴水町）所生產的鴻喜菇。能登工廠雖然在地震中受災，但仍成功復甦，並販售從存活下來的菌床培育出的「奇蹟的鴻喜菇」。

以黑部水壩為意象的擺盤範例

【大町西小學的閉校與維他命竹輪的最後一堂課】
2026年3月，大町西小學為其150年的歷史畫下句點。
在閉校的前一週，杉與在該校進行了「維他命竹輪的最後一堂課」。在最初的課程時還是3年級的學童們，現在也已經5年級結束了。
大家一起回顧了至今為止的活動，杉與也直接向他們表達了感謝。