【食品價格不斷上漲與包裝材料成本飆升】透過BI工具實現餐飲業「即時利潤管理」的新標準
株式會社Sky Dining針對面臨食品和包裝材料成本飆升的餐飲業者，提出透過BI工具「One-Regi」實現「即時利潤管理」的解決方案。該系統超越了傳統POS收銀機的範疇，即時同步採購和銷售數據，支援精確到日圓的利潤掌握和數據驅動的經營決策。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月12日 20:06
- 🔍 收集: 2026年5月12日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月13日 09:21（收集後21小時49分鐘）
除了食品價格持續上漲之外，受原油和石腦油價格飆升影響，包裝材料成本也上漲了30%，這對餐飲業的經營造成了前所未有的壓力（資料來源：FNN Prime Online「『石腦油』價格飆升導致超市哀嚎 包裝材料成本上漲30%」）。「只要有客人上門就沒問題」這種銷售至上主義的經營方式已走到盡頭，現在已進入一個連一項材料、一克食材的成本波動都能決定經營成敗的局面。株式會社Sky Dining（總公司：東京都豐島區，代表董事：片岡宏明）提出透過超越POS收銀機範疇的BI（商業智慧）功能實現「即時利潤管理」，作為應對物價上漲時代的解決方案。透過即時同步採購管理和銷售數據，並精確到日圓地掌握利潤，協助餐飲業者擺脫「粗略會計」，轉型為能確實保留利潤的經營體質。
【餐飲業面臨的課題】
正如近期報導所示，受石腦油價格飆升影響，塑膠容器和塑膠袋大幅漲價，這對現代餐飲業，特別是外賣需求高的店家，造成了嚴重的打擊。傳統的通用POS系統和類比管理方式無法應對以下致命課題：
忽略「隱藏成本」：食材成本之外，包裝材料和消耗品成本飆升30%卻未反映在菜單價格上，導致「利潤出血」，賣得越多，利潤被侵蝕得越多，卻未被察覺。
經營決策滯後：傳統方式等待月底盤點或會計師的試算表，導致在採購價格突然波動時，菜單調整或份量調整等對策反應遲緩。
變動成本失控：無法即時進行「ABC分析」來判斷哪些菜品盈利、哪些菜品虧損，導致經營持續依賴直覺。
【One-Regi 的解決方案】
One-Regi 不僅僅是一台會計機，它還是一個功能強大的分析工具，旨在最大化餐飲業的「利潤」。
採購聯動型BI工具（利潤可視化）：透過輸入採購數據，即時計算每日銷售額扣除成本後的「理論利潤」。透過圖表和數字，即時掌握材料價格波動對利潤的影響。
精確到日圓的成本管理和ABC分析：可註冊精確到一克食材、一張材料的成本。透過ABC分析，根據菜品對「利潤的貢獻度」而非僅銷售量來評估菜品，從而策略性地識別大量使用高價材料的低利潤菜品，並推廣高利潤菜品。
按商品別、時間別的收支儀表板：無需複雜的統計工作。只需結帳，即可即時可視化「毛利」。即使在包裝材料成本上漲30%的逆風下，也能根據數據做出適當的定價和成本削減決策。
【餐飲業者獲得的效益】
物價上漲並非一時現象，而是餐飲業者無法迴避的「經營前提」。透過導入One-Regi，現場可以實現「數據驅動的經營」，即使在不確定的情勢下，也能實現穩健的門店營運，確保利潤。數據支持的洞察力，使得適當的價格轉嫁和浪費削減成為可能，為維持員工僱用和進一步擴展門店鋪平道路。
【關於 One-Regi】
已在日本全國2,000多家門店導入，持續使用率達98.3%。它是一款專為餐飲業設計的POS收銀機，源自20多年餐飲業經營經驗，搭載了現場「真正想要」的所有功能。
【株式會社Sky Dining 公司概要】
公司名稱：株式會社Sky Dining
代表者：代表董事 片岡宏明
所在地：東京都豐島區池袋2-1-6 5樓
業務內容：餐飲業專用POS收銀機「One-Regi」的開發、銷售和支援
官方網站：https://one-regi.com/
【本服務相關諮詢窗口】
株式會社Sky Dining 諮詢窗口
網址：https://one-regi.com/introduction/contact/
【新聞稿相關諮詢窗口】
株式會社Sky Dining 公關負責人
pr@sky-dining.co.jp
【餐飲業面臨的課題】
正如近期報導所示，受石腦油價格飆升影響，塑膠容器和塑膠袋大幅漲價，這對現代餐飲業，特別是外賣需求高的店家，造成了嚴重的打擊。傳統的通用POS系統和類比管理方式無法應對以下致命課題：
忽略「隱藏成本」：食材成本之外，包裝材料和消耗品成本飆升30%卻未反映在菜單價格上，導致「利潤出血」，賣得越多，利潤被侵蝕得越多，卻未被察覺。
經營決策滯後：傳統方式等待月底盤點或會計師的試算表，導致在採購價格突然波動時，菜單調整或份量調整等對策反應遲緩。
變動成本失控：無法即時進行「ABC分析」來判斷哪些菜品盈利、哪些菜品虧損，導致經營持續依賴直覺。
【One-Regi 的解決方案】
One-Regi 不僅僅是一台會計機，它還是一個功能強大的分析工具，旨在最大化餐飲業的「利潤」。
採購聯動型BI工具（利潤可視化）：透過輸入採購數據，即時計算每日銷售額扣除成本後的「理論利潤」。透過圖表和數字，即時掌握材料價格波動對利潤的影響。
精確到日圓的成本管理和ABC分析：可註冊精確到一克食材、一張材料的成本。透過ABC分析，根據菜品對「利潤的貢獻度」而非僅銷售量來評估菜品，從而策略性地識別大量使用高價材料的低利潤菜品，並推廣高利潤菜品。
按商品別、時間別的收支儀表板：無需複雜的統計工作。只需結帳，即可即時可視化「毛利」。即使在包裝材料成本上漲30%的逆風下，也能根據數據做出適當的定價和成本削減決策。
【餐飲業者獲得的效益】
物價上漲並非一時現象，而是餐飲業者無法迴避的「經營前提」。透過導入One-Regi，現場可以實現「數據驅動的經營」，即使在不確定的情勢下，也能實現穩健的門店營運，確保利潤。數據支持的洞察力，使得適當的價格轉嫁和浪費削減成為可能，為維持員工僱用和進一步擴展門店鋪平道路。
【關於 One-Regi】
已在日本全國2,000多家門店導入，持續使用率達98.3%。它是一款專為餐飲業設計的POS收銀機，源自20多年餐飲業經營經驗，搭載了現場「真正想要」的所有功能。
【株式會社Sky Dining 公司概要】
公司名稱：株式會社Sky Dining
代表者：代表董事 片岡宏明
所在地：東京都豐島區池袋2-1-6 5樓
業務內容：餐飲業專用POS收銀機「One-Regi」的開發、銷售和支援
官方網站：https://one-regi.com/
【本服務相關諮詢窗口】
株式會社Sky Dining 諮詢窗口
網址：https://one-regi.com/introduction/contact/
【新聞稿相關諮詢窗口】
株式會社Sky Dining 公關負責人
pr@sky-dining.co.jp