「特定技能簽證受理暫停」震驚餐飲業。解決嚴重「勞動力消失」危機的「點餐・烹飪・結帳完全無人化流程」是什麼？
由於特定技能簽證暫停，餐飲業面臨勞動力短缺危機。Skydining公司提出解決方案，其POS系統「OneRegi」能將從點餐到結帳的流程自動化，實現節省人力和無人化運營。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月14日 00:30
- 🔍 收集: 2026年5月13日 16:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月13日 19:56（收集後3小時54分鐘）
在餐飲業為嚴重的人力短缺而苦惱之際，法務省關於「特定技能」制度的運用狀況及受理限制的動向，對許多餐飲店經營者來說已成為生死攸關的問題。過去一直由外籍勞動力支撐的現場營運面臨無法為繼的「勞動力消失」危機，傳統的招聘對策已達極限。株式会社スカイダイニング（總公司：東京都豐島區）透過專為餐飲店設計的POS系統「ワンレジ (OneRegi)」，將點餐、烹飪、結帳等各個流程數位化，提供以最少人力、甚至接近完全無人化的流程來維持店鋪營運的解決方案。
### 特定技能簽證停滯所導致的「餐飲店崩壞」現實
目前，在包括餐飲業在內的許多產業中被廣泛利用的「特定技能」制度，法務省發布的運用指引和受理狀況的變化，對餐飲業造成了極其重大的衝擊（資料來源：法務省「關於在特定技能『餐飲業領域』暫時停止核發在留資格認定證明書的措施」- 4月13日）。
確保一直以來被視為「寶貴勞動力」的外籍員工變得困難，這可能立即導致「營業時間縮短」或「停業」。
從現場的角度來看，許多店鋪仍然面臨以下課題：
*資料來源：株式会社スカイダイニング*
通用的POS收銀機無法從根本上解決這些「因人力短缺引起的經營課題」，現在餐飲店需要轉型為「即使沒有人也能運轉的機制」。
### 擺脫「勞動力依賴」。OneRegi所描繪的次世代無人化營運
■ 「點餐無人化」：將員工的接待時間降至零
在OneRegi中，顧客可使用自己的智慧型手機或專用終端完成點餐，從而100%削減外場員工為顧客點餐的工時。
多語言對應功能使得即使沒有外籍員工也能應對訪日遊客。
手機點餐： https://one-regi.com/lp/mobile-order/
桌邊點餐： https://one-regi.com/lp/table-order/
■ 「結帳無人化」：杜絕收銀台前的擁擠與舞弊
透過活用售票機或自動找零機，將員工從結帳業務中解放出來。防止金錢交易的錯誤與舞弊，並大幅縮短結帳作業時間。系統承擔了一名員工的工作量。
售票機： https://one-regi.com/lp/hakkenki/
■ 「烹飪可視化」：即使是新手也能實現專業效率
訂單數據會立即匯總到廚房顯示器上。透過自動整理出餐順序和警報功能，即使只有經驗不足的員工也能高效地進行烹飪和出餐，將廚房內的混亂降至最低。
廚房顯示器： https://one-regi.com/lp/kitchen/
### 用科技讓餐飲業成為「孩子們嚮往的職業」
從「尋找」勞動力的時代，到用科技「補充勞動力不足」的時代。透過導入OneRegi，餐飲店可以建立一個不受人力短缺等外部因素影響的穩固經營基礎。這不僅僅是效率化，更是減輕在職員工的負擔，創造一個能讓他們專注於如待客服務等「只有人才能提供的價值」的環境。
【關於OneRegi】
已在全國超過2,000家店鋪導入，持續使用率達98.3%。這是一款源於超過25年餐飲經營經驗，搭載了所有現場人員「真心希望如此」功能的餐飲店專用POS收銀系統。
【株式会社スカイダイニング 公司概要】
公司名稱： 株式会社スカイダイニング
代表人： 代表取締役 片岡 宏明
地址： 東京都豐島區池袋2-1-6 5樓
業務內容： 餐飲店專用POS收銀系統「OneRegi」的開發・銷售・支援
官方網站: https://one-regi.com/
【關於本服務的諮詢】
株式会社スカイダイニング 諮詢窗口
URL: https://one-regi.com/introduction/contact/
【關於本新聞稿的諮詢】
株式会社スカイダイニング 宣傳擔當
pr@sky-dining.co.jp
### 特定技能簽證停滯所導致的「餐飲店崩壞」現實
目前，在包括餐飲業在內的許多產業中被廣泛利用的「特定技能」制度，法務省發布的運用指引和受理狀況的變化，對餐飲業造成了極其重大的衝擊（資料來源：法務省「關於在特定技能『餐飲業領域』暫時停止核發在留資格認定證明書的措施」- 4月13日）。
確保一直以來被視為「寶貴勞動力」的外籍員工變得困難，這可能立即導致「營業時間縮短」或「停業」。
從現場的角度來看，許多店鋪仍然面臨以下課題：
*資料來源：株式会社スカイダイニング*
通用的POS收銀機無法從根本上解決這些「因人力短缺引起的經營課題」，現在餐飲店需要轉型為「即使沒有人也能運轉的機制」。
### 擺脫「勞動力依賴」。OneRegi所描繪的次世代無人化營運
■ 「點餐無人化」：將員工的接待時間降至零
在OneRegi中，顧客可使用自己的智慧型手機或專用終端完成點餐，從而100%削減外場員工為顧客點餐的工時。
多語言對應功能使得即使沒有外籍員工也能應對訪日遊客。
手機點餐： https://one-regi.com/lp/mobile-order/
桌邊點餐： https://one-regi.com/lp/table-order/
■ 「結帳無人化」：杜絕收銀台前的擁擠與舞弊
透過活用售票機或自動找零機，將員工從結帳業務中解放出來。防止金錢交易的錯誤與舞弊，並大幅縮短結帳作業時間。系統承擔了一名員工的工作量。
售票機： https://one-regi.com/lp/hakkenki/
■ 「烹飪可視化」：即使是新手也能實現專業效率
訂單數據會立即匯總到廚房顯示器上。透過自動整理出餐順序和警報功能，即使只有經驗不足的員工也能高效地進行烹飪和出餐，將廚房內的混亂降至最低。
廚房顯示器： https://one-regi.com/lp/kitchen/
### 用科技讓餐飲業成為「孩子們嚮往的職業」
從「尋找」勞動力的時代，到用科技「補充勞動力不足」的時代。透過導入OneRegi，餐飲店可以建立一個不受人力短缺等外部因素影響的穩固經營基礎。這不僅僅是效率化，更是減輕在職員工的負擔，創造一個能讓他們專注於如待客服務等「只有人才能提供的價值」的環境。
【關於OneRegi】
已在全國超過2,000家店鋪導入，持續使用率達98.3%。這是一款源於超過25年餐飲經營經驗，搭載了所有現場人員「真心希望如此」功能的餐飲店專用POS收銀系統。
【株式会社スカイダイニング 公司概要】
公司名稱： 株式会社スカイダイニング
代表人： 代表取締役 片岡 宏明
地址： 東京都豐島區池袋2-1-6 5樓
業務內容： 餐飲店專用POS收銀系統「OneRegi」的開發・銷售・支援
官方網站: https://one-regi.com/
【關於本服務的諮詢】
株式会社スカイダイニング 諮詢窗口
URL: https://one-regi.com/introduction/contact/
【關於本新聞稿的諮詢】
株式会社スカイダイニング 宣傳擔當
pr@sky-dining.co.jp