【奈良ホテル】～奈良の食材と奈良ホテルの伝統が織りなす鉄板焼～2026年6月4日（木）9：00より予約受付開始

奈良ホテル（奈良市高畑町1096、総支配人 原田 隆太）は、2026年9月2日（水）のリニューアルオープンに向け、鉄板焼「花菊」の予約受付を2026年6月4日（木）より公式ホームページ、電話にて開始いたします。

■鉄板焼「花菊」について

1999年9月に新館4階に和食レストラン「花菊」として開業し、2015年12月には新館5階へ移転改装され、2026年1月まで日本料理店として営業を続けてまいりました。この度の大規模リニューアルに伴い、鉄板焼「花菊」として装いを新たにオープンいたします。

古都奈良町と大和三山が見渡せる奈良ならではの眺望を眼下に、地元奈良を中心とした食材と、奈良ホテル歴代料理長が引き継いできた伝統のフレンチ技法で、心ほどけるひとときをお過ごしください。

■鉄板焼「花菊」メニューについて

窓外に連なる大和三山の峰を眺めながら、奈良ホテル伝統のフレンチの技法を鉄板焼スタイルで味わっていただけます。昼は大和三山、夜は万葉集と古都の歴史に名を借りた全6コースをご用意。目の前で繰り広げられるシェフの技とともに、特別な時間をお愉しみください。

〈ランチメニュー〉
・耳成山(みみなしやま)　8,000円
・香久山(かぐやま)　11,000円
・畝傍山(うねびやま)　15,000円

ランチメニュー一例（耳成山）
・伝統のコンソメスープと奈良せんべい
・本日の前菜
・奈良県産野菜のヴルーテ
・焼き野菜
・国産牛フィレ（100ｇ）の鉄板焼き
・奈良県産ひのひかり　五徳味噌の味噌汁　香の物
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

〈ディナーメニュー〉
・いにしえ　20,000円
・あおによし　26,000円
・まほろば　30,000円

ディナーメニュー一例（まほろば）
・伝統のコンソメスープと奈良せんべい
・本日の前菜
・伝統のデミグラスソース　鉄板ビーフカツ
・活鮑　吉野杉の香り
・野菜の塩釜焼　トリュフ風味のバターソース
・大和牛フィレ（80ｇ）の鉄板焼き　大和橘　山葵
・奈良県産ひのひかり　五徳味噌の味噌汁　香の物
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

※表示料金には消費税・サービス料15％が含まれております。

■店舗概要
店舗名：鉄板焼「花菊」
予約開始日：2026年6月4日（木） 9：00
オープン日：2026年9月2日（水）17：30
営業時間：昼食11：30～15：00（LO：14：00）　夕食17：30～21：30（LO：20：00）
定休日：火曜日　※但し2026年9月～12月は無休
席数：カウンター12席
年齢制限：小学生未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております
電話番号：0742-24-3044（受付時間9：00～17：00　レストラン予約直通）
予約方法：公式ホームページ、またはお電話にて承ります。
URL：https://www.tablecheck.com/shops/narahote-hanagiku/reserve

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【奈良ホテルについて】
奈良公園隣接の小高い丘に建つ奈良ホテルは、明治42 年（1909 年）の創業以来、多くの賓客をお迎えしてきました。桃山御殿風檜造りの本館は辰野金吾氏の設計。館内随所の調度品が明治の時を思い起こさせ、その雰囲気はまるで美術館に泊まるようです。100年以上の時を経てなお重厚華麗な姿を見せ続ける関西随一のクラシックホテルで、記憶に残る一日をお過ごしください。