統整管理零售門市保存期限，大幅縮減檢查時間 支援智慧型手機與現有設備的「SATO Store Management」全球正式推出
SATO股份有限公司於2026年4月在全球推出「SATO Store Management」，這是一款利用智慧型手機AI-OCR技術的雲端服務，將保存期限管理轉為「例外管理」，最高可減少88%的檢查時間。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月23日 20:30
- 🔍 收集: 2026年4月23日 12:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月24日 00:39（收集後12小時37分鐘）
SATO股份有限公司（總公司：東京都港區，以下簡稱「本公司」）宣布，能大幅提升超市、藥妝店等零售業保存期限管理業務效率的雲端服務「SATO Store Management」，已於2026年4月起在日本及海外正式推出。
本解決方案可於智慧型手機上使用，透過AI-OCR功能讀取商品上標示的保存期限，並直接在現場進行登錄。
（※目前支援Android設備，未來預計支援iOS設備。）
開發背景：過度依賴人力的保存期限管理課題
在推動減少食物浪費的過程中，日本政府於2025年修訂的「關於推動減少食物浪費的基本方針」※1中，正推動包含放寬交貨期限、檢討退貨慣例等整體供應鏈的效率化。目前正積極檢討所謂的交貨期限三分之一規則※2、推動以保存期限為起點的流通模式變革，並鼓勵消費者購買接近保存期限或有效期限的食品。在這樣的背景下，零售現場被要求導入更高度的保存期限管理應對措施。
在食品零售業中，基於消費者食品安全與減少食物浪費的觀點，正徹底落實保存期限管理，包含適當販售即將到期的食品。因此，門市通常會定期將陳列在貨架上的龐大商品取出，以肉眼確認保存期限。
這項作業在部分門市若要確認所有商品，最長可能需要約1個月的時間，不僅對現場負擔極大，過度依賴人工作業也存在著檢查遺漏的風險。此外，近年來在缺工問題日益嚴重，以及社會對減少食物浪費的呼聲高漲下，市場對更有效率且精確的管理手法的需求正不斷增加。
※1：參考自消費者廳・推動減少食物浪費相關法律等/4.關於推動減少食物浪費的基本方針
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/promote/#04
※2：三分之一規則是指，在供應鏈中必須在保存期限前三分之一的時間內將商品交付給零售門市的慣例。
SATO Store Management 概要：轉向僅管理必要商品的「例外管理」
本解決方案是一款雲端型服務，系統會自動篩選出即將到期的商品，並以列表顯示需要降價或下架的商品。
有別於以往依賴人工全面檢查所有商品的作法，透過將作業流程轉變為僅針對需要處理的商品進行管理，可大幅提升業務效率。
在初次導入時，只需登錄保存期限最短的商品，之後系統便會透過警示通知需要確認保存期限的商品。門市營運人員可根據警示，將作業改為僅從貨架上確認及下架該商品，進而省去定期檢查所有陳列貨架的作業。
此外，由於是雲端服務，因此能將整體連鎖店的商品管理視覺化並集中管理，也可掌握各門市的使用狀況。
特色
- 廢除全品項檢查帶來大幅省力化 ── 僅篩選出需要檢查保存期限的商品，縮減作業時間
- 透過警示確保確實處理 ── 系統與電子郵件自動通知降價、下架對象，防止遺漏
- 連鎖門市集中管理 ── 總部可即時將各門市的營運狀況視覺化
- 系統支援15種語言，並具備對話型AI支援功能，提升操作方式等便利性
- 無須專用設備，使用智慧型手機（Android設備，預計支援iOS）即可操作
- 透過AI-OCR功能，可從商品圖片讀取文字資訊，並將資訊登錄至系統
導入效益
- 大幅削減保存期限管理的作業工時
- 透過降低人為疏失提升管理精準度
- 藉由適當販售即期商品來減少食物浪費
- 妥善管理保存期限，透過及早打折促銷貢獻門市營收
- 藉由門市營運業務的數位化，減輕員工負擔並應對缺工問題
在導入案例中，單一門市在零食與調味料的管理上，確認達到了每月作業時間減少約88%（約194小時→約24小時）的效益。（此為本公司日本國內客戶企業之案例。）
主要客群
預期可廣泛應用於超市、藥妝店、居家修繕中心、機場與車站商店、高速公路休息站、飯店等各種門市。
商品詳情
日本市場：https://www.sato.co.jp
本解決方案可於智慧型手機上使用，透過AI-OCR功能讀取商品上標示的保存期限，並直接在現場進行登錄。
（※目前支援Android設備，未來預計支援iOS設備。）
開發背景：過度依賴人力的保存期限管理課題
在推動減少食物浪費的過程中，日本政府於2025年修訂的「關於推動減少食物浪費的基本方針」※1中，正推動包含放寬交貨期限、檢討退貨慣例等整體供應鏈的效率化。目前正積極檢討所謂的交貨期限三分之一規則※2、推動以保存期限為起點的流通模式變革，並鼓勵消費者購買接近保存期限或有效期限的食品。在這樣的背景下，零售現場被要求導入更高度的保存期限管理應對措施。
在食品零售業中，基於消費者食品安全與減少食物浪費的觀點，正徹底落實保存期限管理，包含適當販售即將到期的食品。因此，門市通常會定期將陳列在貨架上的龐大商品取出，以肉眼確認保存期限。
這項作業在部分門市若要確認所有商品，最長可能需要約1個月的時間，不僅對現場負擔極大，過度依賴人工作業也存在著檢查遺漏的風險。此外，近年來在缺工問題日益嚴重，以及社會對減少食物浪費的呼聲高漲下，市場對更有效率且精確的管理手法的需求正不斷增加。
※1：參考自消費者廳・推動減少食物浪費相關法律等/4.關於推動減少食物浪費的基本方針
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/promote/#04
※2：三分之一規則是指，在供應鏈中必須在保存期限前三分之一的時間內將商品交付給零售門市的慣例。
SATO Store Management 概要：轉向僅管理必要商品的「例外管理」
本解決方案是一款雲端型服務，系統會自動篩選出即將到期的商品，並以列表顯示需要降價或下架的商品。
有別於以往依賴人工全面檢查所有商品的作法，透過將作業流程轉變為僅針對需要處理的商品進行管理，可大幅提升業務效率。
在初次導入時，只需登錄保存期限最短的商品，之後系統便會透過警示通知需要確認保存期限的商品。門市營運人員可根據警示，將作業改為僅從貨架上確認及下架該商品，進而省去定期檢查所有陳列貨架的作業。
此外，由於是雲端服務，因此能將整體連鎖店的商品管理視覺化並集中管理，也可掌握各門市的使用狀況。
特色
- 廢除全品項檢查帶來大幅省力化 ── 僅篩選出需要檢查保存期限的商品，縮減作業時間
- 透過警示確保確實處理 ── 系統與電子郵件自動通知降價、下架對象，防止遺漏
- 連鎖門市集中管理 ── 總部可即時將各門市的營運狀況視覺化
- 系統支援15種語言，並具備對話型AI支援功能，提升操作方式等便利性
- 無須專用設備，使用智慧型手機（Android設備，預計支援iOS）即可操作
- 透過AI-OCR功能，可從商品圖片讀取文字資訊，並將資訊登錄至系統
導入效益
- 大幅削減保存期限管理的作業工時
- 透過降低人為疏失提升管理精準度
- 藉由適當販售即期商品來減少食物浪費
- 妥善管理保存期限，透過及早打折促銷貢獻門市營收
- 藉由門市營運業務的數位化，減輕員工負擔並應對缺工問題
在導入案例中，單一門市在零食與調味料的管理上，確認達到了每月作業時間減少約88%（約194小時→約24小時）的效益。（此為本公司日本國內客戶企業之案例。）
主要客群
預期可廣泛應用於超市、藥妝店、居家修繕中心、機場與車站商店、高速公路休息站、飯店等各種門市。
商品詳情
日本市場：https://www.sato.co.jp