享受沖繩縣產島辣椒「辣度與用途區分」的新提案：「OKINAWA 島唐研究所」推出3款產品

株式會社Keres沖繩推出了使用沖繩縣產島辣椒的香料品牌「OKINAWA 島唐研究所」，並將於2026年4月15日起，在沖繩縣內的零售店和EC（八重山農場線上商店）發售3款產品：「研究No.001 粗磨一味辣椒粉」、「研究No.002 浸漬用整顆辣椒」和「研究No.003 萬用香鬆」。

透過本系列產品，我們希望建立一種理解傳統沖繩辣椒並善用其辣度的文化。「島唐研究所」是一個新品牌，它不僅從刺激強度（單純的辣味）的角度，還從辣椒在料理中如何發揮作用的角度研究沖繩縣產島辣椒的特性，並將其製成任何人都能毫不猶豫選擇的形式。

研究No.001 粗磨一味辣椒粉（辣度4）含稅698日圓
研究No.002 浸漬用整顆辣椒（辣度4）含稅698日圓
研究No.003 萬用香鬆（辣度1）含稅698日圓

【推薦享用方式】

「研究No.001 粗磨一味辣椒粉」透過粗磨，使島辣椒的香氣和辣味更容易散發。適合用於蕎麥麵、烏龍麵、沖繩蕎麥麵、味噌湯、涼拌豆腐、烤魚、牛排等料理的最後點綴，在料理結束時輕灑一小撮，即可提升香氣和辣味。

「研究No.002 浸漬用整顆辣椒」是一款不切碎、不搗碎，直接使用即可讓辣味和香氣隨時間轉移到調味料中的產品。可用於泡盛辣椒（泡盛浸漬）、油漬、醋漬、醬油漬、鹽漬等，以100毫升調味料搭配5顆辣椒，約2週即可享受自製調味料的樂趣。

「研究No.003 萬用香鬆」結合了炸洋蔥、炒芝麻、黑糖、山椒、花椒等，製成即使少量也能保留辣味和香氣的配方。容易搭配米飯、炒青菜、炸薯條、大阪燒等日常菜餚，輕鬆享受味道的變化。

【未來發展】
株式會社Keres沖繩將與農業生產法人有限會社八重山農場攜手，持續推進利用沖繩自然恩惠的產品開發和資訊發布。關於本品牌「島唐研究所」，我們也考慮開發使用青辣椒和其他品種辣椒的產品，並將以易於融入餐桌的形式，傳遞食材的魅力。

【關於株式會社Keres沖繩／有限會社八重山農場】

株式會社Keres沖繩／有限會社八重山農場作為樂敦製藥集團的一員，致力於在沖繩縣推動第六產業化。從農產品、畜產品的生產到食品加工、流通銷售，皆由自家集團公司進行，並實踐環境友善農業（循環型農業）。透過提供地域獨特的產品和服務，旨在創造新的食農商業和附加價值。

【公司概要】

公司名稱：株式會社Keres沖繩／農業生產法人有限會社八重山農場
總部所在地：沖繩縣石垣市平得554番地1
代表取締役：島田 洋平
業務內容：農業經營、農畜產品的生產加工與銷售、鹽、清涼飲料水、果汁的製造與銷售等
設立：Keres沖繩（1995年12月14日）、八重山農場（2002年12月）