【IBUKI bottled tea × 稻與龍舌蘭】帶有麝香葡萄香氣的聯名精釀清酒「稻與和紅茶」全新登場！
奢華茶品牌「IBUKI bottled tea」與精釀清酒釀造所「稻與龍舌蘭」合作，將萃取過的高級和紅茶茶渣升級改造，推出帶有麝香葡萄香氣的聯名精釀清酒「稻與和紅茶」，以抽籤方式販售。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月24日 00:00
- 🔍 收集: 2026年5月23日 15:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月23日 15:33（收集後2分鐘）
以「將真正日本茶的價值推廣至全世界」為使命的瓶裝茶品牌『IBUKI bottled tea』（總公司：靜岡縣島田市，代表董事：小松幸哉），與以秋田縣男鹿市的精釀清酒（Craft Sake）釀造所為中心進行地方創生的「稻與龍舌蘭株式會社」（總公司：秋田縣男鹿市，代表董事：岡住修兵，以下簡稱「稻與龍舌蘭」），共同開發了全新的聯名商品精釀清酒「稻與和紅茶」。本商品作為稻與龍舌蘭推出的實驗酒「試驗桶系列」（※）第22彈，以抽籤方式進行販售。
※關於「試驗桶系列」
這是由稻與龍舌蘭推出的實驗酒系列，主要透過線上及抽籤方式販售。消費者可以從各種實驗酒中，想像並享受稻與龍舌蘭未來可能推出的創新商品。
關於『IBUKI bottled tea』
『IBUKI bottled tea』於2022年11月作為奢華茶品牌誕生。完全不添加任何化學物質，僅使用靜岡產的嚴選茶葉與水，並採用不經加熱殺菌的特殊「過濾冷泡製法（Filtered Cold Brew）」進行萃取。品牌上市僅一年，累積銷量便突破1500瓶以上，並獲日本國內的奢華飯店與米其林星級/推薦餐廳導入採用。品牌以「將真正日本茶的價值推廣至全世界」為使命，將傳承下來的技術與熱忱傳遞給後代，並向世界證明日本茶的價值。其營運公司「株式會社Kanes製茶」是位於靜岡、創業69年（截至2026年5月）的日本茶製造商，曾兩度榮獲日本農林水產大臣賞。作為坐落於日本國內屈指可數茶鄉的製茶專家，他們正致力於共創高品質日本茶的消費情境。
關於『稻與龍舌蘭』
稻與龍舌蘭是於2021年秋季在秋田縣男鹿市創立的精釀清酒釀造所。「精釀清酒（Craft Sake）」是指以日本酒的製造技術為基礎，加入副原料以追求全新風味的新型態酒類。我們不只是單純造酒，而是將酒定位為「地區媒體」。希望透過酒讓大家對男鹿市產生興趣，進而實際造訪並享受在地風情，藉此推動以釀造所為起點的地方創生。創業短短數年內，除了餐廳、食品加工廠、拉麵店之外，還開設了附設三溫暖的飯店「Hotel 風待港」、「午睡（Hirune）」、製造烈酒的「早苗饗蒸餾所」，以及讓人們聚會的日式酒吧「Seagull」。我們正以精釀清酒為起點，致力於將男鹿市的街道傳承至未來。
「稻與和紅茶」的開發背景
一般而言，茶葉可以沖泡多次，享受第一泡、第二泡因萃取次數而改變的風味變化，也是「品茶」的本質之一。然而，『IBUKI bottled tea』的瓶裝茶為了追求最理想的風味，僅進行一次萃取，使用過的茶渣便直接丟棄。在尋找能否於具挑戰性的專案中將其重新利用的過程中，我們決定結合正在開拓精釀清酒新領域的「稻與龍舌蘭」旗下的試驗桶系列，展開這個追求「茶×清酒」全新表現的計畫。
關於精釀清酒「稻與和紅茶」
本次主要使用的茶葉，是將『IBUKI bottled tea』系列中深受男女老少喜愛的和紅茶款瓶裝茶「NIROKU」萃取後的茶渣進行升級改造。「NIROKU」是以靜岡縣近代和紅茶之父——村松二六先生所培育的日本紅茶品種「泉（Izumi）」為基礎所拼配的高品質國產紅茶。我們將萃取過後的茶葉再次用熱水沖泡，並將其萃取液代替釀造用水來進行釀製。
這款酒最大的特色在於，儘管使用了紅茶，卻能感受到「宛如麝香葡萄般的奔放果香」。這是因為茶葉中含有的香氣成分（配糖體），在發酵過程中被白麴所擁有的酵素（β-葡萄糖苷酶）切斷了糖分，進而釋放出芳樟醇（Linalool）與香葉醇（Geraniol）等香氣成分，創造出如同麝香葡萄或白葡萄般的風味。尾韻則保留了紅茶令人愉悅的澀味，完成了一款平衡度極佳且優美的酒。
請務必親自體驗這份「明明是紅茶，為什麼會這樣？」的驚喜變化。
■ 商品概要：
商品名稱：稻與和紅茶（IBUKI bottled tea）
內容容量：500ml
販售價格：3,300日圓（含稅）/ 未稅價 3,000日圓
製造商：稻與龍舌蘭株式會社
■ 使用原料茶：
商品名稱：瓶裝茶 NIROKU（750ml/180ml）
※關於「試驗桶系列」
這是由稻與龍舌蘭推出的實驗酒系列，主要透過線上及抽籤方式販售。消費者可以從各種實驗酒中，想像並享受稻與龍舌蘭未來可能推出的創新商品。
關於『IBUKI bottled tea』
『IBUKI bottled tea』於2022年11月作為奢華茶品牌誕生。完全不添加任何化學物質，僅使用靜岡產的嚴選茶葉與水，並採用不經加熱殺菌的特殊「過濾冷泡製法（Filtered Cold Brew）」進行萃取。品牌上市僅一年，累積銷量便突破1500瓶以上，並獲日本國內的奢華飯店與米其林星級/推薦餐廳導入採用。品牌以「將真正日本茶的價值推廣至全世界」為使命，將傳承下來的技術與熱忱傳遞給後代，並向世界證明日本茶的價值。其營運公司「株式會社Kanes製茶」是位於靜岡、創業69年（截至2026年5月）的日本茶製造商，曾兩度榮獲日本農林水產大臣賞。作為坐落於日本國內屈指可數茶鄉的製茶專家，他們正致力於共創高品質日本茶的消費情境。
關於『稻與龍舌蘭』
稻與龍舌蘭是於2021年秋季在秋田縣男鹿市創立的精釀清酒釀造所。「精釀清酒（Craft Sake）」是指以日本酒的製造技術為基礎，加入副原料以追求全新風味的新型態酒類。我們不只是單純造酒，而是將酒定位為「地區媒體」。希望透過酒讓大家對男鹿市產生興趣，進而實際造訪並享受在地風情，藉此推動以釀造所為起點的地方創生。創業短短數年內，除了餐廳、食品加工廠、拉麵店之外，還開設了附設三溫暖的飯店「Hotel 風待港」、「午睡（Hirune）」、製造烈酒的「早苗饗蒸餾所」，以及讓人們聚會的日式酒吧「Seagull」。我們正以精釀清酒為起點，致力於將男鹿市的街道傳承至未來。
「稻與和紅茶」的開發背景
一般而言，茶葉可以沖泡多次，享受第一泡、第二泡因萃取次數而改變的風味變化，也是「品茶」的本質之一。然而，『IBUKI bottled tea』的瓶裝茶為了追求最理想的風味，僅進行一次萃取，使用過的茶渣便直接丟棄。在尋找能否於具挑戰性的專案中將其重新利用的過程中，我們決定結合正在開拓精釀清酒新領域的「稻與龍舌蘭」旗下的試驗桶系列，展開這個追求「茶×清酒」全新表現的計畫。
關於精釀清酒「稻與和紅茶」
本次主要使用的茶葉，是將『IBUKI bottled tea』系列中深受男女老少喜愛的和紅茶款瓶裝茶「NIROKU」萃取後的茶渣進行升級改造。「NIROKU」是以靜岡縣近代和紅茶之父——村松二六先生所培育的日本紅茶品種「泉（Izumi）」為基礎所拼配的高品質國產紅茶。我們將萃取過後的茶葉再次用熱水沖泡，並將其萃取液代替釀造用水來進行釀製。
這款酒最大的特色在於，儘管使用了紅茶，卻能感受到「宛如麝香葡萄般的奔放果香」。這是因為茶葉中含有的香氣成分（配糖體），在發酵過程中被白麴所擁有的酵素（β-葡萄糖苷酶）切斷了糖分，進而釋放出芳樟醇（Linalool）與香葉醇（Geraniol）等香氣成分，創造出如同麝香葡萄或白葡萄般的風味。尾韻則保留了紅茶令人愉悅的澀味，完成了一款平衡度極佳且優美的酒。
請務必親自體驗這份「明明是紅茶，為什麼會這樣？」的驚喜變化。
■ 商品概要：
商品名稱：稻與和紅茶（IBUKI bottled tea）
內容容量：500ml
販售價格：3,300日圓（含稅）/ 未稅價 3,000日圓
製造商：稻與龍舌蘭株式會社
■ 使用原料茶：
商品名稱：瓶裝茶 NIROKU（750ml/180ml）
常見問題
「稲と和紅茶」とはどのようなお酒ですか？
高級ボトリングティー『IBUKI bottled tea』の抽出後の和紅茶の茶葉を再活用し、秋田県の醸造所『稲とアガベ』が醸造したコラボレーションクラフトサケです。
なぜ紅茶を使っているのにマスカットのような香りがするのですか？
茶葉に含まれる香りの成分が、発酵過程で白麹が持つ酵素（β-グルコシダーゼ）と反応し、マスカットや白ぶどうのような香気成分（リナロールやゲラニオール）を生み出すためです。
「稲と和紅茶」の価格と内容量は？
内容量は500mlで、販売価格は3,300円（税込）です。
『IBUKI bottled tea』とはどのようなブランドですか？
2022年11月に誕生したラグジュアリーティーブランドで、静岡産の厳選茶葉と水のみを使用し、加熱殺菌をしない「フィルタード・コールドブリュー製法」で抽出したお茶を提供しています。
『稲とアガベ』のクラフトサケとは何ですか？
日本酒の製造技術をベースに、副原料（お茶など）を加えることで新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒です。