【日本首間有機員工食堂】在自然豐富的小淵澤，從體內追求美麗的「玄米菜食」美味午餐/アルソア員工食堂「ザ・ガーデン」對一般公開
Key facts
- 【日本首間有機員工食堂】在自然豐富的小淵澤，從體內追求美麗的「玄米菜食」美味午餐/アルソア員工食堂「ザ・ガーデン」對一般公開
- アルソア慧央グループ將於2026年6月15日起向公眾開放其有機員工食堂「ザ・ガーデン」。位於自然豐富的小淵澤，提供「玄米菜食」，作為追求健康與美麗的新取向而受到關注。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月15日
Direct answer
アルソア慧央グループ將於2026年6月15日起向公眾開放其有機員工食堂「ザ・ガーデン」。位於自然豐富的小淵澤，提供「玄米菜食」，作為追求健康與美麗的新取向而受到關注。
- Citation
- 【日本首間有機員工食堂】在自然豐富的小淵澤，從體內追求美麗的「玄米菜食」美味午餐/アルソア員工食堂「ザ・ガーデン」對一般公開 (2026年6月15日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年6月15日
アルソア慧央グループ將於2026年6月15日起向公眾開放其有機員工食堂「ザ・ガーデン」。位於自然豐富的小淵澤，提供「玄米菜食」，作為追求健康與美麗的新取向而受到關注。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月15日 20:00
- 🔍 收集: 2026年6月16日 01:36（發表後5小時36分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月16日 01:44（收集後7分鐘）
自1998年總部遷移以來，アルソア慧央グループ（總部：山梨縣北杜市，代表董事會長：滝口 友樹也，董事社長：滝口 玲子，以下簡稱アルソア）一直致力於研究、開發、製造和銷售化妝品、健康食品和食品。該公司將於2026年6月15日（週一）向一般顧客開放其有機員工食堂「ザ・ガーデン」，該食堂自1998年總部遷移以來已保護員工的健康超過四分之一世紀。
在即將迎來創立55週年的前夕，6月1日，該公司以「ARSOA Syn-Life（シン-ライフ）」為新品牌訊息，進行品牌更新。Syn-Life指的是「一切相互共鳴，共同創造人類與地球的健康與幸福的生活方式」。在人生100年時代，該品牌致力於追求人類與地球的健康與幸福，並與每個人的生活方式和諧，進化為與每個人親近的品牌。
在「心・體・肌」的健康中，真正的美麗會誕生」的「三健精神」下，該公司一直關注食養生。此次，作為體驗アルソア所追求的飲食方式和「Syn-Life」生活方式的場所，該公司將以「大人的食育」推進的新嘗試，向八ヶ岳小淵澤地區的旅客及當地居民提供健康貢獻，並以每日8名顧客限定（完全預約制）的方式，向該食堂的顧客開放。
■ 一般開放的背景與「大人的食育」
1998年，アルソア從東京・渋谷遷至山梨縣・小淵澤（現・北杜市）時，「希望通過手工製作的飲食來保持員工的身心健康」，邀請了宏觀營養學指導者久司道夫先生和食品製作人花田美奈子女士，開設了以宏觀營養學為基礎的日本首間有機員工食堂。
當時，無添加的有機食品尚不為人所知。有機食品稀有，採購蔬菜和調味料等食材也困難，這是一次先驅性的嘗試。
近年來，隨著對有機食品和食品安全的關注度提高，該公司將食堂定位為「大人的食育」的場所，在方便的背後，容易忽略的「正確的飲食知識」可以在成年後重新學習，並為健康服務。該公司希望將員工也實感「吃公司食堂後身體狀況會好轉」的、充分發揮食材力量的飲食，讓許多關注健康的當地居民體驗，並開始向一般顧客提供。
■ 「ザ・ガーデン」的三大堅持
1. 自家農場「ネイチャーオーガニックファーム」的無農藥當季蔬菜
在八ヶ岳南麓的廣闊自家農場（8公頃）中，不使用農藥・化學肥料，通過「自然和諧型農法」讓微生物和昆蟲活力充沛地生活共生，每年種植200種以上的蔬菜。這些營養豐富、外觀美觀的蔬菜，由於不使用農藥，可以安心・安全地「整個」享用，包括豐富的維生素和礦物質的皮和芯。
2. 基於東洋思想「陰陽」的平衡
在食材的選擇和組合、烹飪方法、傳統製法製作的調味料，甚至料理的順序上，徹底考慮陰陽的平衡。該公司也重視兩個概念：「一物全體」即不浪費地使用蔬菜的皮和根，「身土不二」即享用當地的當季食材。
3. 超過3,000種的豐富選擇，不會讓人厭倦
在料理研究界的傳奇人物久司道夫先生和花田美奈子女士的合作下，實現了ザ・ガーデン的開設。由料理研究家花田女士的團隊開發的原創食譜超過3,000種。即使每天來，也至少有3個月不會遇到相同的菜單，日替換的豐富選擇。
■ 提供菜單（範例）
以玄米菜食為中心，每日提供兩種不同的配菜，主菜為壓力鍋煮的Q彈玄米或白米飯，味噌湯（昆布和椎茸的植物性湯頭）、沙拉和漬物。
＜蔬菜盤＞
主菜：天婦羅和當季蔬菜的生春捲和核桃和豆腐的麻婆豆腐兩點盛
配菜：蕗和青椒・豆芽的納姆爾
以當季蔬菜為主，讓大地的能量進入體內的素食盤。不使用動物性材料，通過豆腐和穀物充分攝取蛋白質。
＜魚盤＞
主菜：白身魚的辣椒醬
配菜：蕗和青椒・豆芽的納姆爾
在當季蔬菜之外，還有魚的優質蛋白質、玄米和味噌湯。理想的營養平衡，讓皮膚也歡喜的和食基本食品。
■ 一般開放 概要
預約開始日：2026年6月15日（週一）＊完全預約制
接待限制：每日限8名顧客
（為了提供優質服務和維持品質，初期將限制人數）
價格：1,650日圓（含稅）＊附贈咖啡
地點：アルソア慧央グループ 總部內 員工食堂「ザ・ガーデン」（山梨縣北杜市小淵澤町）
預約方法：透過官方特設網站（URL：https://www.arsoa.co.jp/thegarden/）受理
交通方式：【開車】從新宿IC出發，經中央高速公路約2小時，從小淵澤IC開車約5分鐘【搭乘電車】從JR新宿站乘坐特急「あずさ」約2小時到達「JR小淵澤站」，再乘坐計程車約7分鐘
■ 關於アルソア（ARSOA）
自1972年創立以來，アルソア一直以「在人與自然的和諧中，創造真正的健康與幸福」為企業理念，為實現這一理念，1998年將總部從東京遷至山梨縣北杜市小淵澤的自然豐富之地。「心・體・肌」的全部健康，真正的美麗才會誕生」的「三健精神」作為永恆的主題，從事產品製作與生活方式提案。與自然共同，致力於實現健康，豐富每個人的生命，並進化為與每個人生活方式和諧的品牌。
https://www.arsoa.co.jp/
在即將迎來創立55週年的前夕，6月1日，該公司以「ARSOA Syn-Life（シン-ライフ）」為新品牌訊息，進行品牌更新。Syn-Life指的是「一切相互共鳴，共同創造人類與地球的健康與幸福的生活方式」。在人生100年時代，該品牌致力於追求人類與地球的健康與幸福，並與每個人的生活方式和諧，進化為與每個人親近的品牌。
在「心・體・肌」的健康中，真正的美麗會誕生」的「三健精神」下，該公司一直關注食養生。此次，作為體驗アルソア所追求的飲食方式和「Syn-Life」生活方式的場所，該公司將以「大人的食育」推進的新嘗試，向八ヶ岳小淵澤地區的旅客及當地居民提供健康貢獻，並以每日8名顧客限定（完全預約制）的方式，向該食堂的顧客開放。
■ 一般開放的背景與「大人的食育」
1998年，アルソア從東京・渋谷遷至山梨縣・小淵澤（現・北杜市）時，「希望通過手工製作的飲食來保持員工的身心健康」，邀請了宏觀營養學指導者久司道夫先生和食品製作人花田美奈子女士，開設了以宏觀營養學為基礎的日本首間有機員工食堂。
當時，無添加的有機食品尚不為人所知。有機食品稀有，採購蔬菜和調味料等食材也困難，這是一次先驅性的嘗試。
近年來，隨著對有機食品和食品安全的關注度提高，該公司將食堂定位為「大人的食育」的場所，在方便的背後，容易忽略的「正確的飲食知識」可以在成年後重新學習，並為健康服務。該公司希望將員工也實感「吃公司食堂後身體狀況會好轉」的、充分發揮食材力量的飲食，讓許多關注健康的當地居民體驗，並開始向一般顧客提供。
■ 「ザ・ガーデン」的三大堅持
1. 自家農場「ネイチャーオーガニックファーム」的無農藥當季蔬菜
在八ヶ岳南麓的廣闊自家農場（8公頃）中，不使用農藥・化學肥料，通過「自然和諧型農法」讓微生物和昆蟲活力充沛地生活共生，每年種植200種以上的蔬菜。這些營養豐富、外觀美觀的蔬菜，由於不使用農藥，可以安心・安全地「整個」享用，包括豐富的維生素和礦物質的皮和芯。
2. 基於東洋思想「陰陽」的平衡
在食材的選擇和組合、烹飪方法、傳統製法製作的調味料，甚至料理的順序上，徹底考慮陰陽的平衡。該公司也重視兩個概念：「一物全體」即不浪費地使用蔬菜的皮和根，「身土不二」即享用當地的當季食材。
3. 超過3,000種的豐富選擇，不會讓人厭倦
在料理研究界的傳奇人物久司道夫先生和花田美奈子女士的合作下，實現了ザ・ガーデン的開設。由料理研究家花田女士的團隊開發的原創食譜超過3,000種。即使每天來，也至少有3個月不會遇到相同的菜單，日替換的豐富選擇。
■ 提供菜單（範例）
以玄米菜食為中心，每日提供兩種不同的配菜，主菜為壓力鍋煮的Q彈玄米或白米飯，味噌湯（昆布和椎茸的植物性湯頭）、沙拉和漬物。
＜蔬菜盤＞
主菜：天婦羅和當季蔬菜的生春捲和核桃和豆腐的麻婆豆腐兩點盛
配菜：蕗和青椒・豆芽的納姆爾
以當季蔬菜為主，讓大地的能量進入體內的素食盤。不使用動物性材料，通過豆腐和穀物充分攝取蛋白質。
＜魚盤＞
主菜：白身魚的辣椒醬
配菜：蕗和青椒・豆芽的納姆爾
在當季蔬菜之外，還有魚的優質蛋白質、玄米和味噌湯。理想的營養平衡，讓皮膚也歡喜的和食基本食品。
■ 一般開放 概要
預約開始日：2026年6月15日（週一）＊完全預約制
接待限制：每日限8名顧客
（為了提供優質服務和維持品質，初期將限制人數）
價格：1,650日圓（含稅）＊附贈咖啡
地點：アルソア慧央グループ 總部內 員工食堂「ザ・ガーデン」（山梨縣北杜市小淵澤町）
預約方法：透過官方特設網站（URL：https://www.arsoa.co.jp/thegarden/）受理
交通方式：【開車】從新宿IC出發，經中央高速公路約2小時，從小淵澤IC開車約5分鐘【搭乘電車】從JR新宿站乘坐特急「あずさ」約2小時到達「JR小淵澤站」，再乘坐計程車約7分鐘
■ 關於アルソア（ARSOA）
自1972年創立以來，アルソア一直以「在人與自然的和諧中，創造真正的健康與幸福」為企業理念，為實現這一理念，1998年將總部從東京遷至山梨縣北杜市小淵澤的自然豐富之地。「心・體・肌」的全部健康，真正的美麗才會誕生」的「三健精神」作為永恆的主題，從事產品製作與生活方式提案。與自然共同，致力於實現健康，豐富每個人的生命，並進化為與每個人生活方式和諧的品牌。
https://www.arsoa.co.jp/
常見問題
如何預約「ザ・ガーデン」？
透過官方特設網站（https://www.arsoa.co.jp/thegarden/）完全預約制。每日限8名。
「ザ・ガーデン」的價格是多少？
1,650日圓（含稅），附贈咖啡。
如何前往「ザ・ガーデン」？
從新宿IC出發，經中央高速公路約2小時，從小淵澤IC開車約5分鐘。從JR新宿站乘坐特急「あずさ」約2小時到達「JR小淵澤站」，再乘坐計程車約7分鐘。