【2026麵包節入圍】「生司康」熱潮先驅，品川「KAIDO books & coffee」正式啟動線上宅配。將標榜始祖之味的「極致潤澤口感」推向全日本。

在品川深受喜愛10年，「KAIDO books & coffee」的超人氣招牌菜單《生司康》，現在從品川走向全國。

### 被1萬多本書籍環繞的書廊咖啡廳

位於東京品川舊東海道宿場町的書廊咖啡廳「KAIDO books & coffee」（營運單位：株式會社品川城市營造計畫，代表董事：佐藤亮太），為紀念在日本最大規模的麵包祭典「2026麵包節 in 橫濱紅磚倉庫」中入圍獲獎，將正式啟動招牌商品「生司康」的線上銷售。

### 2026麵包節首次參展即入圍！將造成數小時排隊熱潮的感動傳遞給全國

在 2026 年 3 月舉辦的「2026麵包節 in 橫濱紅磚倉庫」中，KAIDO 的生司康雖然是首次參展，卻獲得了極高的評價並成功入圍。活動現場大排長龍，連日售罄。為了回應「希望將這份感動傳遞給因距離遙遠而無法来店的顧客」的心願，全國配送計畫正式啟動。

### 到底什麼是「生司康」？熱潮背後「始祖」的堅持

近年來，各大連鎖超商和全國甜點店都開始使用「生司康」這個名稱，使其成為一個固定的甜點類別。然而，KAIDO 的生司康是在這個詞彙普及很久之前，自 2015 年開業當初就經過反覆研究而誕生的先驅產品。

**KAIDO 對「生司康」的定義：**
- **奢侈的鮮奶油配方：** 與普通司康相比，在麵團中揉入了壓倒性份量的鮮奶油，並與日本產奶油結合，實現了豐富濃郁的風味。鮮奶油也對產地極為講究，主要使用北海道根釧地區的產品。
- **極致的口感對比：** 透過手工製作的獨家工法，創造出「外皮酥脆，內裡如棉花糖般潤澤蓬鬆」的口感，徹底顛覆了傳統司康「乾巴巴」的印象。

### 作為生司康先驅的歷程

在品川深耕 10 年。KAIDO 的生司康曾被知名人士選為伴手禮，在百貨公司的特賣活動中也獲得了「徹底改變司康概念」的讚譽。面對近年的熱潮，我們以先驅者為傲，持續追求不受流行左右的「本質美味」。

### ＼網路銷售限定／「麵包節入圍紀念套組」登場

配合此次線上銷售正式化，我們推出了特別套組，讓第一次品嚐的人也能充分體驗 KAIDO 的味道，並以期間限定的特別價格提供。

- **商品名稱：** 麵包節入圍紀念・生司康試吃比較套組
- **內容：** 包含不敗的人氣第一名「經典原味」，以及可自選的季節限定口味。
- **銷售地點：** KAIDO books & coffee 官方線上商店（STORES）。
- **銷售日期：** 5 月 1 日 10 時起（數量有限，售完為止）。

### 關於代表 佐藤亮太

高中畢業後，進入淺草的人力車公司工作。隨後轉職至 Recruit 株式會社，在負責支援餐飲店促銷的部門工作約 5 年。本著「希望讓自己生長的街道變得更美好、更有趣」的想法，於 2010 年創立了株式會社品川城市營造計畫。參與了品川區的防災事業及商業活性化事業。2015 年在北品川開設了 KAIDO books & coffee。自 2023 年起，以三越伊勢丹、高島屋、松屋銀座等大型百貨公司為中心，開始在全日本銷售商品。

### 株式會社品川城市營造計畫 公司概要

- **設立：** 2010年6月
- **總部所在地：** 東京都品川區北品川2-3-7丸屋大樓103
- **代表董事：** 佐藤亮太
- **業務內容：** 餐飲店經營、甜點製造銷售等