Sakana Dream 舉辦「夢鯵」與「關鯵」品嚐比較活動，前者為全球首創養殖魚，後者為天然頂級魚。
東京海洋大學衍生的水產新創公司 Sakana Dream Co., Ltd. 將於 2026 年 4 月 18-19 日在中島水產門市舉辦為期兩天的活動。活動將推出壽司套餐，比較其新推出的獨特養殖魚「夢鯵」與頂級天然竹莢魚「關鯵」。夢鯵已於 2026 年 3 月全面上市，是一種「一代養殖魚」，旨在防止生態影響。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月14日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月14日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月14日 13:06（收集後2小時35分鐘）
總部位於千葉縣館山市的 Sakana Dream Co., Ltd. 將於 2026 年 4 月 18 日（週六）和 19 日（週日）舉辦其養殖魚「夢鯵」與天然竹莢魚「關鯵」的品嚐比較活動。該活動將在關東和關西地區指定的中島水產鮮魚專賣店舉行，提供特別的壽司套餐。活動期間，所有中島水產門市也將單獨銷售「夢鯵」。
「夢鯵」已於 2026 年 3 月全面上市，是一種新型養殖魚，源自稀有的瓜仔魚（カイワリ）和南房總高品質的真鯵（金アジ）。其特色是豐富的鮮味和優質的脂肪含量，常被形容為「白肉的鮪魚肚」。養殖過程使用高級黑鮪魚飼料，並在出貨前進行徹底的放血。它在千葉縣富浦灣（以強勁水流聞名）和靜岡縣內浦灣（富含駿河灣深層水營養）養殖。夢鯵的一個關鍵特點是其「一代」性質，意味著它不具繁殖能力，即使逃逸到野外也不會對生態系統造成不利影響。
「關鯵」是來自大分縣佐賀關外海速吸之瀨戶的頂級竹莢魚品牌，由經驗豐富的漁民採用一本釣方式捕獲。其品質透過嚴格的處理方式維持，包括「面買」（不稱重，目測大小）和單獨活締放血，確保肉質緊實、脂肪均衡、極致新鮮。
Sakana Dream Co., Ltd. 成立於 2023 年 7 月 3 日，由細谷俊一郎擔任執行長。這是一家源自東京海洋大學的水產新創公司，專注於新型養殖魚的開發、生產和銷售。
「夢鯵」已於 2026 年 3 月全面上市，是一種新型養殖魚，源自稀有的瓜仔魚（カイワリ）和南房總高品質的真鯵（金アジ）。其特色是豐富的鮮味和優質的脂肪含量，常被形容為「白肉的鮪魚肚」。養殖過程使用高級黑鮪魚飼料，並在出貨前進行徹底的放血。它在千葉縣富浦灣（以強勁水流聞名）和靜岡縣內浦灣（富含駿河灣深層水營養）養殖。夢鯵的一個關鍵特點是其「一代」性質，意味著它不具繁殖能力，即使逃逸到野外也不會對生態系統造成不利影響。
「關鯵」是來自大分縣佐賀關外海速吸之瀨戶的頂級竹莢魚品牌，由經驗豐富的漁民採用一本釣方式捕獲。其品質透過嚴格的處理方式維持，包括「面買」（不稱重，目測大小）和單獨活締放血，確保肉質緊實、脂肪均衡、極致新鮮。
Sakana Dream Co., Ltd. 成立於 2023 年 7 月 3 日，由細谷俊一郎擔任執行長。這是一家源自東京海洋大學的水產新創公司，專注於新型養殖魚的開發、生產和銷售。