以「提升附加價值」挑戰物價上漲，2nd kitchen採用老字號「小山釀造」醬油
Key facts
- 以「提升附加價值」挑戰物價上漲，2nd kitchen採用老字號「小山釀造」醬油
- 2nd kitchen為應對物價上漲，透過採用京都老字號「小山釀造」的醬油，致力於提升餐點的附加價值。
- Source: PR Times
- Date: 2026年5月28日
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2nd kitchen為應對物價上漲，透過採用京都老字號「小山釀造」的醬油，致力於提升餐點的附加價值。
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- 以「提升附加價值」挑戰物價上漲，2nd kitchen採用老字號「小山釀造」醬油 (2026年5月28日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年5月28日
2nd kitchen為應對物價上漲，透過採用京都老字號「小山釀造」的醬油，致力於提升餐點的附加價值。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月28日 14:33
- 🔍 收集: 2026年6月1日 02:01（發表後83小時27分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月1日 02:01（收集後0分鐘）
由Kitchen Company Co., Ltd.經營的「2nd kitchen」，在原材料與人事成本高漲的市場環境下，選擇不進行成本削減，而是透過「提升餐點附加價值」來回饋客戶。公司重新檢視了料理核心的醬油，採用了創立於1884年、位於京都伏見的老字號「小山釀造株式會社」的木桶釀造醬油。小山釀造堅持傳統製法，以純手工方式製作醬油。2nd kitchen透過引進這款講究的醬油，不僅大幅提升了餐點的滿意度，也希望藉由與在地生產者合作，為振興地方經濟做出貢獻。
常見問題
在哪裡可以吃到？
透過2nd kitchen的便當與企業食堂服務提供。
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2nd kitchen為應對物價上漲，透過採用京都老字號「小山釀造」的醬油，致力於提升餐點的附加價值。
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2nd kitchen為應對物價上漲，透過採用京都老字號「小山釀造」的醬油，致力於提升餐點的附加價值。