連續 10 年獲米其林二星名店「海味」打造的鐵板燒「鐵板燒 海味」於銀座誕生

在南青山屹立超過 40 年，且連續 10 年獲得《東京米其林指南》二星肯定的名店「海味」，是全球名人爭相造訪、日本數一數二難以預約的壽司店。如今，「海味」將其對料理、空間、陳設與款待的堅持傳承下來，在銀座開設了全新的鐵板燒業態「銀座 鐵板燒 海味」。餐廳位於銀座喧囂巷弄中的地下空間，設有充滿臨場感的吧台席與適合聚餐的包廂。將在壽司世界磨練出的「鑑賞旬味感性」注入鐵板熱源，從香氣、聲音、火候到餘韻，完美呈現於每一道料理中。不僅提供經典牛排，更結合當季魚鮮與時蔬，讓顧客同時品味和食的細膩與鐵板燒的震撼。套餐中將和牛與旬魚、季節蔬菜巧妙結合，帶來流暢的用餐體驗。店內以木質調統一，是銀座地下的一處大人隱密空間。吧台席可近距離欣賞主廚技藝，包廂則提供接待或紀念日所需的私人空間。名物之一的「海味魚子醬」經過特別調味，能與其他食材完美融合，口感溫潤，去除了魚子醬常見的腥味與過鹹感，非常適合日本人的口味。店鋪概要：東京都中央區銀座 7-10-8 第五太陽大樓 B1F。營業時間：午餐 11:30-15:00，晚餐 17:00-23:00。