月球釀酒「Dassai Moon Project」× 300年傳統「大風箏合戰」：新潟農民升起大風箏表達支持

### 2025年於月球釀酒！

新潟縣山田錦協議會宣布自主支持由生產日本酒「獺祭」的旭酒造所推動的航太計畫「Dassai Moon Project」。在2026年6月舉辦的傳統活動「見附今町・長岡中之島 大風箏合戰」中，將升起寄託這份情誼的「Dassai Moon 大風箏」。

### 日本酒邁向宇宙的可能性

「Dassai Moon Project」是一項旨在2025年實現月球釀酒的壯闊挑戰。計畫已成功完成模擬月球1/6重力環境下的發酵實證實驗。在人類生活圈向太空擴展的未來，日本酒文化也正邁向新階段，而旭酒造正擔綱先鋒。

### 「自主應援」中的誠摯心意

新潟的山田錦生產者身為釀酒之本——「米」的耕耘者，對此項挑戰深表共鳴。雖然並非正式參與計畫，但透過「自主應援」的方式表達心意，讓生產者親手製作的「獺祭大風箏」在天際翱翔。

### 在300年傳統中承載未來

活動會場「見附今町・長岡中之島 大風箏合戰」是擁有300年以上歷史的在地傳統活動。在負責升起大風箏的「坂井町組」中，有許多山田錦生產者參與。本次活動包含了對計畫的支持、祈求豐收，以及在「超越巔峰山田錦計畫」中奪冠的決心。

### 農業的未來——作為希望的象徵

面對稻米過剩與價格低迷的嚴峻環境，這項挑戰太空可能性的計畫為日本農業帶來了新的夢想。生產者們期盼2050年月球釀造時能使用新潟縣產的山田錦，而這次的大風箏便是邁向未來的第一步。

### 主視覺設計：由《宇宙兄弟》作者小山宙哉操刀

在大風箏合戰中，旭酒造團隊與生產者將穿著由漫畫家小山宙哉設計的獨家T恤參與活動。